2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
kumarin adalah zat yang berasal dari makanan. Anggota paling sederhana dari kelompok kumarin adalah kumarin. Ini adalah zat kristal putih dengan aroma seperti vanila.
kumarin memiliki sejumlah tindakan biologis. Kumarin memiliki bau yang khas, itulah sebabnya mereka sering digunakan dalam wewangian. Kumarin pada tanaman bertindak sebagai pestisida alami yang melindungi mereka dari hama dan serangga.
Sumber kumarin
kumarin ditemukan dalam daun kuning kering dari persekutuan kuning, biji dan buah-buahan dari tanaman keluarga Umbelliferae.
Kumarin tersebar luas di alam dalam famili Legum, Rosaceae, Oral, jamur dan bakteri. Ketika tanaman dikeringkan, alkaloid memberi mereka bau jerami segar yang menyenangkan.
Sumber kumarin yang baik adalah kayu manis, lavender, licorice, aprikot, stroberi, ceri, kacang tonka.
Manfaat kumarin
kumarin membantu menutup dinding pembuluh darah dan mengurangi permeabilitasnya. Ini mencegah pembentukan pembengkakan.
Jika pembengkakan sudah ada, kumarin membantu menghilangkannya. Hal ini disebabkan kemampuan kumarin untuk memecah protein dengan berat molekul tinggi yang telah berpindah dari darah melalui dinding pembuluh dan akhirnya ke jaringan pembuluh darah.
Jika protein ini tidak dipecah oleh molekul yang lebih rendah yang kembali ke aliran darah, mereka menyebabkan daya tarik cairan dan pembengkakan.
Penggunaan diuretik memiliki efek sementara pada edema, karena agen ini menghilangkan cairan edema, tetapi protein molekul tinggi yang menahan air tetap berada di jaringan pembuluh darah dan segera edema muncul kembali.
Di sisi lain, kumarin membantu mengendalikan pembengkakan karena perbaikan drainase limfatik. Mereka mendukung kerja jantung.
kumarin memberikan efek pembersihan pembuluh darah pada radikal bebas berbahaya, sekaligus melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan.
Peran penting dalam tindakan ini dimainkan oleh penekanan produksi zat yang menyebabkan peradangan. Seperti leukotrien dan prostaglandin.
Last but not least, kumarin memiliki efek menguntungkan pada kualitas darah, berkontribusi pada peningkatan plastisitas eritrosit, dan juga karena tindakan antitrombotiknya yang baik. Kumarin juga dikaitkan dengan sifat antitumor.
Secara umum, salah satu sifat yang paling penting dari kumarin adalah untuk mencegah terlalu banyak pembekuan darah dan mencegah pembekuan darah.
Bahaya dari kumarin
kumarin memiliki efek toksik yang berpotensi pada hati dan ginjal, itulah sebabnya penggunaannya sebagai suplemen makanan sangat terbatas. Namun, benar-benar aman untuk mengonsumsi makanan yang dikandungnya secara alami kumarin.
