Mascarpone Atau Mozarella? Apa Yang Anda Sukai?

Video: Mascarpone Atau Mozarella? Apa Yang Anda Sukai?

Video: Mascarpone Atau Mozarella? Apa Yang Anda Sukai?
Video: Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях 2024, November
Mascarpone Atau Mozarella? Apa Yang Anda Sukai?
Mascarpone Atau Mozarella? Apa Yang Anda Sukai?
Anonim

Keju segar yang lembut adalah keju yang belum matang dan mudah rusak. Sebagian besar terbuat dari susu sapi.

dadih - produk susu jenis keju rendah atau sedang dengan konsistensi kasar. Ini disiapkan dengan ragi asam laktat, yang memberikan rasa segar dan sedikit tajam.

Keju cottage rendah lemak adalah versi yang sangat non-lemak dari keju biasa. Tanah kelahirannya adalah Jerman dan profil nutrisinya menyerupai keju krim skim, tetapi rasanya tidak begitu kental / sedikit asam /.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

Krim keju - Berasal dari Perancis, di mana kadang-kadang disebut keju putih. Ini memiliki tekstur yang relatif tebal dan lembut dan merupakan pengganti yang ideal untuk krim. Versi standar adalah 8% lemak, dan versi non-lemak secara harfiah 0% lemak.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

Sabar - Keju Italia dengan tekstur yang sangat halus, kaya lemak (46%) dan tinggi kalori (450 kkal per 100 g). Itu terbuat dari krim, bukan susu.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

Keju segar yang lembut sangat ideal untuk olesan. Tersedia dalam versi full-fat dan low-fat, alami atau dibumbui dengan rempah-rempah.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

Keju mozzarella - keju pizza. Ini memiliki rasa yang lembut dan halus, dan ketika meleleh menjadi elastis. Itu disiapkan dengan cara yang berbeda; gumpalan susu kental diremas dan diregangkan sebelum dibentuk menjadi bola. Mozzarella susu kerbau dan mozzarella asap juga tersedia di pasaran.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

panir - Keju segar India rendah lemak. Biasanya ditambahkan ke hidangan kari. Sulit ditemukan, tetapi juga bisa disiapkan di rumah.

Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?
Mascarpone atau Mozarella? Apa yang Anda sukai?

Ricotta - keju rendah lemak sampai sedang. Apa yang tidak biasa tentang itu adalah bahwa itu terbuat dari whey, bukan susu skim - ini biasanya whey yang tersisa dalam produksi pecorino (keju keras Italia). Rasanya lembut, sedikit manis dan teksturnya kasar.

Direkomendasikan: