2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Caper adalah bola hijau berminyak lezat yang diperoleh dari tanaman Capparis spinosa - cemara berduri. Ini adalah semak dengan bunga berbulu halus dan abadi. Tumbuh di antara batu-batu panas di Mediterania dan Asia Tengah.
Nama caper menunjukkan kuncup bunga dari semak bercabang. Bunga masa depan berbentuk bulat dan dipetik dengan tangan sesaat sebelum larut.
Saat segar, caper tidak memiliki rasa yang sangat mengesankan. Diawetkan dalam rendaman cuka, bagaimanapun, mereka memperoleh keasaman yang menyegarkan dan catatan lemon.
Selain itu, ini mengungkapkan setiap detail dan aspek potensi mereka.
Rasa caper yang diasinkan jauh lebih terlihat pada tunas yang lebih kecil daripada mereka. Oleh karena itu, mereka juga memiliki harga yang lebih tinggi. Mereka yang berdiameter lebih dari 1 cm memiliki rasa yang terlalu tajam.
Di Mediterania, mereka paling sering dijual digulung dengan garam kasar, yang dicuci sebelum digunakan. Caper dalam toples lebih populer di negara kita. Mereka tidak memerlukan prosedur apa pun sebelum mengambil tempat di hidangan tradisional.
Caper paling sering digunakan dalam hidangan tradisional spaghetti ala Putanesca, steak tartare atau ikan ala Veracruz. Mereka juga merupakan bagian integral dari banyak saus dan bumbu Mediterania.
Salah satu aturan terpenting adalah menambahkan tunas yang diasinkan ke piring di akhir perlakuan panas. Dengan cara ini, rasa mereka akan tetap terkonsentrasi di dalamnya.
Jika tidak, keasaman yang menyenangkan akan hilang di antara produk lainnya.
Dalam masakan orang yang berbeda, caper asin dan diasinkan dimasukkan dalam hidangan ikan dan daging, terutama untuk menambah kepedasan. Caper meningkatkan rasa hidangan yang mirip dengan monosodium glutamat.
Daftar produk yang digabungkan dengan caper ditentukan secara ketat. Caper cocok dengan minyak zaitun, mentega, mayones, domba dan sapi, ayam, makanan laut.
Mereka melengkapi rasa ikan asin dan asap, herring, acar, bawang, pasta, zaitun, tomat, paprika manis, seledri, mozzarella, feta dan keju lainnya, telur, tarragon, peterseli, dan adas.
Direkomendasikan:
Cara Menaruh Lavender Di Piring
Ramuan lavender terkenal di kalangan juru masak. Daunnya digunakan dalam persiapan sejumlah hidangan dan spesialisasi. Itu ditambahkan ke hidangan utama, saus anggur, bahkan makanan penutup cokelat. Lavender ditanam terutama sebagai ramuan.
Cara Menaruh Bumbu Dan Bunga Di Piring
Semua orang tahu bahwa dengan rempah-rempah aromatik, hidangan menjadi lebih enak. Aromanya akan benar-benar luar biasa jika Anda menambahkan bumbu atau bahkan bunga ke dalamnya. Sejumput thyme cocok untuk membumbui berbagai jenis hidangan daging dan bahkan untuk bumbu pizza.
Tempat Menaruh Tomat Hijau Dari Kebun
Dengan hembusan pertama angin musim gugur, kami mulai memantau prakiraan suhu harian, hujan atau salju yang akan datang. Tidak mungkin - kebun harus dipanen cepat atau lambat. Seringkali kondisi cuaca mengejutkan kita dan kita harus memetik tomat, meskipun belum matang.
Bagaimana Cara Membersihkan Piring Dengan Cara Yang Tidak Berbahaya?
Berikut beberapa tips membersihkan kotoran pada peralatan rumah tangga. Bagi mereka, Anda tidak memerlukan bahan kimia mahal dari toko, tetapi hanya beberapa produk yang Anda miliki 100%. - Cincin putih di dinding botol dibentuk oleh air kapur, dan Anda dapat menghilangkannya dengan menuangkan beberapa tetes asam klorida mendidih, kemudian botol diisi dengan air dan dikocok.
Di Mana Menaruh Susu Di Lemari Es?
Kulkas mungkin satu-satunya alat yang tidak pernah berhenti bekerja di setiap rumah tangga. Namun, dalam kehidupan sehari-hari Anda yang sibuk, apakah Anda memikirkan di mana tepatnya untuk meletakkan produk di dalamnya? Sebaliknya, Anda membuka pintunya dan memasukkannya ke tempat yang Anda lihat ada ruang.
