Sistein

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur yang dapat diperoleh secara alami melalui makanan, juga dapat diproduksi oleh tubuh, dari asam amino metionin. Dalam produksi sistein, metionin diubah menjadi S-adenosil metionin, yang kemudian diubah menjadi homosistein. Homosistein bereaksi dengan serin membentuk sistein.

Sistein memainkan peran kunci dalam menjaga glutathione dalam tubuh manusia. rumusnya adalah C3H7NO2S dan sangat penting untuk berfungsinya sistem otot. Fakta yang menarik adalah bahwa sistein adalah bagian dari komposisi insulin, yang dengannya ia memiliki kemampuan untuk diubah menjadi glukosa murni jika perlu. Dengan demikian, pada kenyataannya zat ini dapat memenuhi tubuh dengan lebih banyak energi untuk berbagai aktivitas yang kita lakukan sehari-hari. Itulah mengapa suplemen ini penting bagi orang yang banyak berlatih dan umumnya menjalani gaya hidup yang sangat aktif.

Fungsi sistein

Aktivitas antioksidan - sebagai komponen utama glutathione, sistein memiliki banyak fungsi fisiologis yang penting. Glutathione, terbentuk dari sistein, asam glutamat dan glisin, ditemukan di semua jaringan manusia, dengan konsentrasi tertinggi di hati dan mata. Glutathione adalah antioksidan kuat, melindungi jaringan adiposa dari efek berbahaya radikal bebas.

Detoksifikasi - glutathione juga memainkan peran penting dalam detoksifikasi hati. Glutathione juga membawa nutrisi penting ke limfosit dan fagosit - sel penting untuk sistem kekebalan tubuh.

Membantu menghilangkan lendir - Sistein juga memiliki kemampuan untuk memecah protein yang terkandung dalam lendir yang merusak paru-paru. Akibatnya, dapat berguna dalam mengobati bronkitis dan masalah pernapasan lainnya.

Defisiensi sistein

Defisiensi sistein dapat dilihat pada vegetarian yang makan makanan nabati rendah metionin dan sistein. Namun, kondisi medis yang secara langsung disebabkan oleh defisiensi sistein tidak diketahui.

Konsumsi makanan dengan sistein atau metionin tidak mungkin menyebabkan gejala toksik. Namun, sistein adalah eksitoksin otak yang dapat menyebabkan kerusakan sel-sel di otak individu yang rentan. Orang-orang seperti itu tidak memiliki metabolisme asam amino yang tepat dan akibatnya mungkin berisiko terkena beberapa penyakit neurodegeneratif, termasuk multiple sclerosis, penyakit Alzheimer dan lainnya.

Defisiensi sistein berdampak buruk pada tubuh dan khususnya kondisi rambut, kuku dan kulit. Ini bahkan dapat menyebabkan depresi. Yang tidak kalah penting adalah fakta bahwa kurangnya sistein dalam tubuh dapat menjadi faktor pemicu sejumlah patologi sistem jantung, masalah pencernaan, gangguan memori, atau melemahnya kekebalan.

Overdosis sistein

Dosis tinggi N-asetil-sistein oral, seperti yang diberikan kepada pasien dengan keracunan asetaminofen, dapat menyebabkan mual, muntah dan diare. Pemberian N-asetil sistein intravena dapat menyebabkan reaksi alergi, dan pada sebagian kecil orang ditandai dengan kemerahan pada kulit, penurunan tekanan darah, detak jantung tidak teratur dan gangguan pernapasan. Overdosis yang tidak disengaja dari N-asetil-sistein intravena bisa berakibat fatal.

Kombinasi nitrogliserin dan N-asetil-sistein dapat menyebabkan sakit kepala parah. Sistein membantu dalam metabolisme cepat asetaminofen sehingga dapat mencegah kerusakan hati. N-acetyl cysteine juga melindungi terhadap kerusakan jantung yang disebabkan oleh obat-obatan tertentu selama kemoterapi dan meningkatkan efektivitas interferon dalam pengobatan hepatitis C.

Ada orang yang menunjukkan intoleransi individu terhadap suplemen ini dan ini menyebabkan pembengkakan tenggorokan dan wajah, ruam kulit dan kesulitan bernapas. Dalam hal ini, sangat penting untuk segera mencari perhatian medis.

Reaksi alergi terhadap sistein karena fakta bahwa tubuh mengambilnya sebagai racun dan dengan demikian melawannya, menghasilkan dosis homosistein yang sangat besar. Itulah mengapa sangat penting untuk mempertimbangkan bagaimana tubuh Anda mentoleransi setiap suplemen, yang juga berlaku untuk makanan yang Anda makan.

Norma sistein harian yang diperlukan

Jika Anda mengonsumsi asam amino ini sistein dalam bentuk suplemen, norma harian paket selalu ditunjukkan. Penting untuk mematuhi rekomendasi ini, karena mengambil dosis sistein yang lebih tinggi memiliki efek samping pada tubuh. Saat mengonsumsi asam amino ini, Anda juga harus minum air putih yang cukup. Para ahli percaya bahwa norma harian sama dengan 2500-3000 mg. Dosis di atas 7000 mg memiliki efek sebaliknya pada tubuh, yaitu bersifat racun dan dapat menimbulkan efek samping kesehatan yang cukup tidak menyenangkan.

Sintesis sistein

Sistein dalam tubuh manusia diperoleh dengan bantuan asam amino penting lainnya, yaitu yang disebut metionin. Proses mendapatkan dan khususnya konversi metionin menjadi sistein cukup kompleks. Kehadiran vitamin dan enzim tertentu yang terlibat dalam proses ini sangat penting. Hal ini menyebabkan kebingungan sistem tubuh, yaitu kurangnya komponen penting yang terlibat dalam sintesis sistein.

Pada beberapa penyakit, "gangguan sistemik" juga dapat terjadi di dalam tubuh dan akibatnya, konversi metionin menjadi sistein juga bisa sulit. Penyakit sangat penting untuk sintesis asam amino. Ini terutama berlaku untuk patologi hati dan gangguan metabolisme.

Fitur yang menarik adalah bahwa sintesis ini tidak terjadi pada tubuh bayi yang baru lahir. Alasannya adalah karena bayi menerima semua zat yang diperlukan dari ASI ibu, termasuk sistein.

Manfaat sistein

Sistein dapat berperan dalam pencegahan dan / atau pengobatan penyakit berikut: sindrom gangguan pernapasan akut, asma, kanker, katarak, rambut rontok, penyakit jantung, keracunan logam berat, AIDS, penyakit hati, psoriasis, rheumatoid arthritis dan infeksi virus.

Namun, manfaatnya masih jauh dari selesai. Pada tahun 2008, sebuah penelitian yang sangat menarik dilakukan pada tikus, yang menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kondisi hewan dengan diabetes. Misalnya, setelah mengonsumsi sistein, kadar gula darah dalam tubuh mereka berkurang secara signifikan dan sensitivitas hewan terhadap insulin meningkat. Selain itu, sistein membantu menghambat peradangan pembuluh darah.

Pada tahun 2008, bukti penting lainnya dibuat tentang manfaat zat ini pada usus dan khususnya dalam peradangannya. Dengan demikian, telah terbukti bahwa asam amino memiliki efek positif yang sangat baik pada kolitis. Babi berpartisipasi dalam percobaan ini.

Seiring dengan semua ini, ia mencegah produksi radikal bebas. Hal ini dibuktikan dalam percobaan 7 hari yang melibatkan 10 pria yang menunjukkan peningkatan kapasitas antioksidan tubuh, serta penurunan pembentukan radikal bebas.

Dalam pengobatan alternatif sistein digunakan sebagai obat alami untuk:

- angina;

- penyakit kardiovaskular;

- bronkitis kronis;

- kencing manis;

- flu;

- peradangan;

- penyakit usus;

- osteoartritis.

Siapa yang paling membutuhkan sistein?

Setiap orang membutuhkan asam amino ini, tetapi bagi sebagian orang itu bahkan lebih penting. Ini terutama berlaku bagi Anda yang menjalani gaya hidup yang sangat aktif, berlatih secara aktif, di bawah tekanan berat dan pada orang yang memiliki kekebalan yang lemah. Mereka memiliki kebutuhan khusus untuk makanan atau suplemen sistein.

Nutrisi yang tepat akan membantu mengoptimalkan fungsi tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Oleh karena itu, sangat penting untuk makan makanan yang kaya asam amino ini pada orang yang menderita AIDS, memiliki penyakit jantung atau masalah pernapasan.

Aksi sistein dan zat lainnya

Saat ini, area ini jauh lebih baik dipelajari, yaitu bagaimana asam amino ini dapat mempengaruhi tubuh dalam kombinasi dengan zat lain. Suplemen memiliki interaksi negatif dengan beberapa obat. Misalnya, komponen ini memblokir aksi obat pada angina. Suplemen tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan menyusui atau untuk minum obat yang menekan sistem kekebalan tubuh.

Asam amino dalam industri

Sistein digunakan aktif di industri makanan sebagai suplemen E920. Dengan demikian, tidak hanya tidak berarti bagi tubuh, tetapi bahkan diyakini bahwa dalam bentuk suplemen makanan menyebabkan penyakit ginjal dan kardiovaskular.

Suplemen sistein dapat berasal dari alam dan sintetis. Proses produksi yang pertama jauh lebih murah, dan di sisi lain, yang terakhir adalah hasil dari sejumlah proses kompleks dalam industri kimia. Berbagai bahan mentah, seperti bulu atau wol, dapat digunakan dalam produksi asam amino alami. Seperti yang Anda ketahui, mereka cukup kaya akan keratin, yang sangat penting bagi tubuh, yang mengandung sistein. Sebagai hasil dari manipulasi yang berkepanjangan, produk penguraiannya diekstraksi dari bahan mentah dalam bentuk asam amino ini.

Sumber sistein

Sistein dapat diperoleh melalui berbagai makanan, termasuk unggas, yogurt, kuning telur, paprika merah, bawang putih, bawang bombay, brokoli, kubis Brussel, gandum dan bibit gandum. Telur, ikan cod, ginjal dan hati babi, kaviar, biji bunga matahari mentah kaya akan sistein.

Sistein, bersama dengan asam amino lain yang mengandung sulfur seperti metionin, direkomendasikan untuk digunakan pada semua individu di atas usia 1 tahun. 25 miligram sistein ditambah metionin (gabungan) untuk setiap 1 gram protein makanan.

Lihat juga semua tentang asam amino sistin.