2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Asia terkenal dengan meluasnya penggunaan produk seperti nasi, berbagai jenis mie, kedelai, kecap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Negeri Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahwa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, yang tanpanya masakan Jepang tidak akan menjadi apa adanya.
Contoh khasnya adalah jahe, yang dikonsumsi orang Jepang baik segar maupun kering atau diasinkan.
Akar segar dari Jahe di Jepang disebut shoga, dan diasinkan - gari. Jenis pertama banyak digunakan parutan sebagai bumbu atau diperas sebagai jus sebagai tambahan untuk semua jenis masakan ikan.
Tidak ada sushi yang disajikan tanpa stasiun. Jahe yang diasinkan dalam hal ini bertindak sebagai pencernaan.
Saat segar, jahe memberikan kesegaran pada hidangan dan terutama yang dimasak dengan daging. Berikut ini adalah resep yang selain memiliki semua keistimewaan cita rasa khas Jepang, juga sangat mudah dibuat:
Daging babi yang diasinkan dengan jahe
Produk yang diperlukan: 500 gr daging babi, 1 potong jahe segar, 1 bawang bombay, 2 sdm minyak, 3 sdm sake, 5 sdm kecap asin, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan: Dalam resep ini Anda perlu memotong daging babi menjadi irisan yang sangat tipis. Untuk keperluan ini, ada baiknya memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa jam setelah dicuci, agar lebih mudah diisi setelahnya. Potongannya harus kira-kira setebal irisan ham.
Parut jahe dan peras jusnya dengan alat pemeras bawang putih. Anda membutuhkan sekitar 3 sendok makan. Ke dalamnya ditambahkan kecap dan sake, garam dan merica secukupnya, dari mana bumbu khusus diperoleh. Biarkan daging di dalamnya, yang harus bertahan selama 3 jam.
Secara terpisah, potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak, lalu tambahkan daging yang dikeringkan dari rendaman. Jangan membuang bumbunya sendiri, karena setelah bawang dan daging siap, Anda akan menuangkannya ke atasnya. Tunggu hingga semuanya mendidih selama beberapa menit hingga saus mengental. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini disajikan dalam mangkuk terpisah bersama dengan nasi atau mie soba yang sudah dimasak sebelumnya.
Direkomendasikan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Pengaruh Asing Dalam Masakan Jepang
Ketika kita berbicara tentang masakan Jepang, kita tidak bisa tidak membayangkan berbagai jenis sushi yang ditawarkan di bar sushi, bersama dengan sashimi atau tempura yang sama populernya. Namun, ini bukan satu-satunya makanan yang disiapkan di Jepang.
Cara Penyajian Dalam Masakan Jepang
Jika kita berbicara tentang kecanggihan di dapur, tentang sopan santun dan tentang estetika saat disajikan , Anda mungkin akan memutuskan bahwa ini adalah masakan Prancis. Ya, ada penekanan nyata pada desain yang baik dari segala sesuatu yang disajikan, dan bukan kebetulan bahwa kata gourmet adalah bahasa Prancis.
Liburan Dan Makanan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti orang Amerika secara tradisional menyiapkan kalkun panggang untuk Thanksgiving, jadi kami menyembelih seekor domba pada Hari St. George, dan pada Hari Orang Mati di Meksiko, hidangan favorit orang yang mereka cintai yang telah meninggal disajikan.
