2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dibandingkan dengan lentil tradisional dan oranye, lensa beluga hitam cukup tidak populer di negara kita - dan sangat tidak pantas. Selain memiliki rasa yang khas dan menarik, serta aromanya yang kaya, juga sangat bermanfaat.
Disiapkan pada salad lentil atau sebagai lauk, lensa hitam bisa menjadi aksen halus di menu Anda.
Lihat apa itu? fitur lensa hitamyang perlu kita ketahui juga manfaat lentil Beluga.
Meningkatkan metabolisme dan bertindak sebagai antioksidan
Meskipun kita terbiasa membaca definisi suplemen makanan seperti itu, dalam kasus ini definisi tersebut sepenuhnya berlaku untuk lentil hitam. Warnanya yang gelap pekat disebabkan oleh flavonoid tanaman spesifik antosianin, yang memiliki efek detoksifikasi pada tubuh. Pada saat yang sama, konsumsinya merangsang proses metabolisme, memberikan energi yang bermanfaat, dapat mengatur kadar gula darah dan membawa manfaat kesehatan tambahan karena banyak zat bermanfaat di dalamnya.
Ini adalah protein, serat, zat besi, vitamin B, A, E dan C, serta mineral mangan, fosfor dan magnesium. Yang sangat berharga adalah keberadaan fitoestrogen dalam komposisi lentil hitam - tanaman yang setara dengan hormon wanita estradiol, yang menurun drastis selama menopause. Oleh karena itu, konsumsinya selama periode ini sangat dianjurkan untuk mengurangi gejala masa transisi yang sulit ini.
Rendah kalori dan rendah lemak
Meskipun mengandung semua zat bermanfaat ini, lentil hitam rendah kalori - tidak lebih dari 300 kalori per 100 gram produk. Lemak di dalamnya juga langka. Ini menjadikannya makanan yang sangat diperlukan selama berbagai diet dan rezim penurunan berat badan. Pada saat yang sama, kalori di dalamnya tidak "kosong" karena tingginya kandungan zat super berharga.
Memasak lentil hitam Beluga
Foto: Ivi Vacca
Saat dimasak, lentil hitam mempertahankan cangkang dan integritasnya, tidak seperti jenis lentil lainnya, yang benar-benar hancur setelah dimasak. Untuk alasan ini, sangat ideal untuk menyiapkan salad dan lauk pauk.
Pilihan lain yang tidak kalah lezatnya adalah disajikan dalam sup lentil beraroma ringan atau rebusan lentil. Penampilannya yang menarik dan rasanya yang pedas membuatnya cocok untuk menyiapkan menu dengan hidangan gourmet, hidangan istimewa, dan resep vegan.
Adalah baik untuk merendam lentil selama beberapa jam sebelum dimasak, seperti jenis kacang-kacangan dan sereal lainnya. Ini akan membuatnya lebih cepat matang dan lebih mudah dicerna. Memasak lentil hitam memakan waktu hingga 40 menit, tapi hati-hati.
Lentil beluga hitam digabungkanuga sangat baik dengan wortel, kentang, bawang dan semua jenis sayuran. Dapat dibumbui dengan bumbu pilihan Anda, dan rasanya menjadi lebih pedas jika dipadukan dengan kari, kunyit, cabai merah, lada hitam.
Direkomendasikan:
Botulisme: Semua Yang Perlu Kita Ketahui Tentangnya
/ undefined Clostridium botulinum adalah salah satu zat paling beracun yang ditimbulkannya botulisme , penyakit lumpuh yang mengancam jiwa. Bakteri Clostridium botulinum menghasilkan racun yang menyebabkan kegagalan pernapasan dengan melumpuhkan otot-otot yang digunakan untuk bernapas.
Lektin - Semua Yang Perlu Kita Ketahui
lektin adalah jenis protein yang ditemukan dalam semua bentuk kehidupan, termasuk makanan yang Anda makan. Dalam jumlah kecil, mereka dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Namun, jumlah yang lebih besar dapat mengurangi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap nutrisi.
Semua Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Sup
Sup adalah awal yang penting untuk makan siang dan terkadang menu malam. Mereka mempersiapkan saluran pencernaan untuk menerima hidangan utama. Zat di dalamnya menggairahkan selera, serta nafsu makan. Dengan cara ini, jumlah cairan pencernaan meningkat.
Semua Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Garam
Sebagian besar dari kita menyadari peringatan bahwa terlalu banyak garam berbahaya. Namun, menambahkan bumbu ke berbagai makanan adalah sesuatu yang hampir semua orang lakukan tanpa menyadari bahaya jangka panjang bagi kesehatan kita. Jadi, berapa banyak garam yang harus kita makan?
Tujuh Tips Makan Sehat Yang Perlu Kita Ketahui
Dalam kehidupan sehari-hari kita yang sibuk, kita sering lupa untuk makan sehat. Jika kita benar-benar ingin menjaga tubuh kita dan memberikan apa yang dibutuhkannya, kita harus mengikuti tujuh tips sederhana ini. Yang pertama dan menurut saya yang paling penting adalah jangan sampai ketinggalan makan di pagi hari, walaupun kita tidak punya banyak waktu.
