2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Quinoa adalah makanan yang sangat berguna yang layak mendapat tempat terhormat di dapur Anda. Ini telah tumbuh selama lebih dari lima abad di Andes dan dikenal sebagai "emas suku Inca".
Dalam beberapa tahun terakhir, quinoa telah dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan orang yang sadar kesehatan, yang nilai gizi makanan yang dikonsumsi penting.
"Budaya semu" ini semakin banyak hadir di meja karena dimasak dengan sangat cepat dan mudah dipadukan dengan berbagai hidangan. Ini sering berfungsi sebagai pengganti nasi dan pasta.
Keuntungan sehat:
Quinoa memberi tubuh manusia lebih banyak antioksidan daripada sereal lainnya. Ini digunakan dalam diet bebas gluten dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Konsumsi quinoa dapat mengurangi risiko:
• penyakit kardiovaskular;
• diabetes tipe 2;
• wasir;
• sembelit;
•tekanan darah tinggi;
•kanker usus besar;
•Kegemukan.
Apa yang mengandung quinoa?
Quinoa adalah sumber yang kaya:
• Protein - vegan dan vegetarian menyukai quinoa karena persentase protein yang tinggi. Analisis menunjukkan bahwa quinoa adalah "protein lengkap" yang mengandung semua asam amino esensial.
• Serat. Quinoa memiliki serat hampir dua kali lipat dari biji-bijian lainnya. Ini berarti dapat membantu mengatasi sembelit, mengurangi risiko wasir, dan menjadi sekutu dalam penurunan berat badan.
• Mineral, terutama magnesium - segelas quinoa mentah memiliki 83% dari tunjangan harian magnesium yang direkomendasikan.
• Zat Besi - satu cangkir quinoa mentah mengandung 43% dari kebutuhan zat besi harian yang direkomendasikan.
• Riboflavin (B2). Riboflavin, seperti magnesium, dapat membantu mencegah dan mengurangi sakit kepala.
Quinoa tidak mengandung gluten dan sangat mudah diserap oleh tubuh. Semakin banyak orang mencoba menghilangkan gluten dari makanan mereka, jadi quinoa sangat cocok dengan diet bebas gluten.
Persiapan quinoa:
Ingatlah bahwa quinoa membengkak selama memasak, dan dari 1 cangkir quinoa mentah Anda akan mendapatkan sekitar 3 cangkir rebus. Sebelum Anda mulai menyiapkan quinoa, disarankan untuk mencucinya di saringan dan menggosoknya dengan telapak tangan Anda secara bersamaan. Cobalah beberapa kacang dan jika rasanya pahit, lanjutkan mencuci.
Quinoa direbus dalam air. Untuk persiapan satu gelas quinoa, dua gelas air sudah cukup. Yang terbaik adalah merebus air terlebih dahulu dan kemudian menambahkan quinoa. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
Makan quinoa dalam kombinasi dengan sayuran atau buah-buahan, atau tambahkan ke sup dan salad. Jadilah kreatif, karena rasa quinoa memungkinkan eksperimen kuliner tanpa akhir.
Pasti layak memberi quinoa kesempatan untuk memperkaya meja Anda dan meningkatkan hidup Anda!
Direkomendasikan:
Quinoa - Kekayaan Suku Inca
Tidak ada keraguan bahwa quinoa memainkan peran utama dalam peradaban besar Inca. Hal ini diyakini telah dianggap sebagai tanaman suci. Itu termasuk dalam hari libur keagamaan, dan alur pertama untuk penanaman dibuat dengan benda emas khusus pada awal setiap musim tanam.
Sejarah Cokelat Yang Ditulis Oleh Suku Aztec
Ketika berbicara tentang masakan Meksiko, semua orang membayangkan roti jagung lezat yang dikenal sebagai tortilla, kacang Meksiko yang harum, berbagai jenis cabai dan bahkan serangga, yang masih dikonsumsi oleh orang Meksiko hingga saat ini.
Suku Aztec Kuno Menggunakan Vanila Sebagai Stimulan
Vanilla adalah spesies anggrek yang tumbuh di Amerika Tengah. Hari ini dibudidayakan di Amerika Serikat dan di pulau-pulau di Samudra Hindia. Vanili yang kami gunakan sebagai bumbu adalah buah kering dari anggrek ini. Anggrek vanila mekar dengan bunga besar berwarna hijau muda yang memiliki aroma yang sangat menyenangkan, dan buahnya berbentuk kotak panjang kecoklatan dengan banyak biji.
Maca - Salah Satu Tanaman Terakhir Suku Inca
Maca sering disebut sebagai salah satu tanaman terakhir suku Inca. Tanaman ini milik keluarga lobak dan merupakan kerabat dekat lobak dan kubis Cina. Ini dapat ditemukan di dataran tinggi Andes, di mana setiap tanaman sarat dengan nilai gizi tinggi dan khasiat obat yang kaya.
Chia - Makanan Super Suku Aztec
Kata Maya untuk kekuasaan adalah "chia." Ini disebut budaya kuno, yang biji-bijiannya memberikan muatan energi yang kuat. Chia atau yang dianggap sebagai makanan masa depan. Ini adalah nama umum dari dua spesies bijak yang ditanam sebagai tanaman liar.