2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketika berbicara tentang masakan Meksiko, semua orang membayangkan roti jagung lezat yang dikenal sebagai tortilla, kacang Meksiko yang harum, berbagai jenis cabai dan bahkan serangga, yang masih dikonsumsi oleh orang Meksiko hingga saat ini.
Sedikit yang diketahui, bagaimanapun, bahwa tanah air kakao juga Meksiko dan ditemukan oleh suku Maya dan Aztec. Di sana, selain untuk menyiapkan berbagai makanan penutup, juga digunakan untuk minuman yang tak terhitung jumlahnya, yang paling terkenal adalah cokelat leleh dengan busa.
Pohon kakao liar dikenal oleh suku Maya dan Aztec, yang menggunakannya sebagai alat pembayaran. Diterjemahkan, namanya berarti Hidangan Para Dewa, karena energi yang diberikannya kepada para penyembahnya telah dikenal sejak abad ke-4 SM. Pada tahun 1874 disajikan kepada dunia dalam bentuk batangan cokelat, tetapi oleh perusahaan Inggris.
Jadi bisa biji cokelat untuk diekstraksi dalam bentuk yang akan dikonsumsi, polong dari setiap pohon pertama-tama harus dikerok, bagian dalamnya difermentasi, kemudian dimurnikan, dan akhirnya dikeringkan.
Tapi ini bukan akhir. Selanjutnya, buang kulitnya, buang biji-bijiannya dan haluskan. Mereka kemudian ditekan sehingga mentega kakao dapat dipisahkan dari massa kakao.
Sulit membayangkan bagaimana proses rumit seperti itu diketahui oleh suku Maya dan Aztec, tetapi faktanya mereka menikmati minuman kakao aromatik jauh sebelum orang Eropa. Yang terakhir bahkan awalnya menganggap minuman kakao menjijikkan, karena suku Aztec lebih suka mengonsumsi cokelat yang sangat pahit - tanpa tambahan pemanis.
Hari ini di Meksiko coklat tetap sangat berharga. Setiap ibu rumah tangga Meksiko yang menghargai diri sendiri harus tahu cara menyiapkan cokelat minum yang lezat untuk kerabat atau tamunya. Untuk keperluan ini, ada wadah khusus untuk membuat cokelat, yang dilengkapi dengan penggiling agar minuman bisa mendapatkan busa tebal di permukaannya.
Cokelat tradisional Meksiko disiapkan dengan melelehkan 4 batang cokelat dalam 6 jam susu segar, sambil terus diaduk. Karena Anda tidak mungkin memiliki peralatan Meksiko, Anda dapat menggunakan pengaduk sederhana untuk membuat krim dan dapat merasakan sisi manis dari menu Meksiko pedas yang berapi-api.
Direkomendasikan:
Cokelat Dengan Bacon Atau Cokelat Apa Yang Paling Aneh Di Pasaran?
Tidak ada orang yang tidak tergoda setidaknya sekali oleh jenis cokelat yang tak terhitung jumlahnya. Jika Anda termasuk pecinta godaan manis, Anda tidak akan ragu untuk mencoba beberapa jenis cokelat paling unik yang kami kumpulkan di sini.
Suku Aztec Kuno Menggunakan Vanila Sebagai Stimulan
Vanilla adalah spesies anggrek yang tumbuh di Amerika Tengah. Hari ini dibudidayakan di Amerika Serikat dan di pulau-pulau di Samudra Hindia. Vanili yang kami gunakan sebagai bumbu adalah buah kering dari anggrek ini. Anggrek vanila mekar dengan bunga besar berwarna hijau muda yang memiliki aroma yang sangat menyenangkan, dan buahnya berbentuk kotak panjang kecoklatan dengan banyak biji.
Ada Perbedaan Antara Cokelat Yang Kita Makan Dan Cokelat Di Jerman
Eksperimen oleh bTV menunjukkan bahwa ada perbedaan yang signifikan antara cokelat dari merek yang sama yang dijual di Bulgaria dan Jerman. Demikian dilaporkan oleh para ahli makanan. Dua cokelat dengan hazelnut utuh dibawa ke studio. Pada pandangan pertama, menjadi jelas cokelat mana yang dijual di Jerman dan mana di negara kita.
Chia - Makanan Super Suku Aztec
Kata Maya untuk kekuasaan adalah "chia." Ini disebut budaya kuno, yang biji-bijiannya memberikan muatan energi yang kuat. Chia atau yang dianggap sebagai makanan masa depan. Ini adalah nama umum dari dua spesies bijak yang ditanam sebagai tanaman liar.
Bubuk Habanero - Rempah-rempah Yang Diwariskan Kepada Kita Oleh Suku Maya
Varietas Cina yang memiliki cabai Habanero memiliki sejarah sejak 6.500 tahun sebelum era baru. Menurut banyak sejarawan, Habanero berasal dari Semenanjung Yucatan. Cabai pedas ini telah diawetkan dengan pengeringan sejak zaman Maya, dan tradisi dilanjutkan oleh suku Aztec setelah mereka.
