2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dandelion, juga disebut celandine, buttercup, radicchio, capikos dan banyak lainnya, didistribusikan ke seluruh dunia. Itu dapat ditemukan di taman, kebun, padang rumput, di sepanjang tepi jalan, di tempat-tempat yang ditinggalkan, secara umum - di mana-mana.
Dandelion adalah salah satu tanaman herba abadi. Ini membuatnya mudah untuk dikumpulkan. Di atas batang hijau rapuhnya mekar bunga lingual kuning cerah, yang menutup pada malam hari dan dalam cuaca buruk, dan membuka lagi di pagi hari untuk menyambut sinar matahari. Saat mekar, bunga dandelion berubah menjadi rambut putih panjang yang terbawa angin.
Bagian tanaman dandelion yang dapat digunakan adalah akar dan batang serta daunnya. Saat mengumpulkan, perlu diketahui bahwa herba tidak dipetik dan sobek. Mereka dipotong dengan pisau atau gunting, hanya memotong bagian yang digunakan.
Akar dipanen di musim semi, sebelum tanaman mulai berkembang. Itu juga bisa terjadi di musim gugur, ketika daun mulai layu. Panen musim gugur lebih disukai, karena selama periode ini akarnya lebih kaya akan zat bermanfaat.
Akar yang sudah dikumpulkan dibersihkan dengan baik dari tanah. Semua bagian di atas tanah, akar tipis dan ujung akar dihilangkan. Mereka dikeringkan di tempat teduh atau dalam oven hingga 40 derajat. Mereka siap ketika jus putih berhenti dilepaskan saat pecah. Batang kering memiliki warna coklat, rasa agak pahit dan tidak berbau.
Umur simpan dari keseluruhan dan akar yang dipotong adalah satu tahun. Simpan dalam kotak tertutup rapat atau kantong kertas. Tanin dan zat lendir, zat resin, saponin, asam organik dan glikosida, zat protein, tanin, gula, dan banyak lainnya ditemukan di akar dandelion yang dikeringkan.
Bagian lain yang dikumpulkan dan dikeringkan dari dandelion adalah daun dan batangnya. Mereka dipetik sedikit atau selama berbunga dan dikeringkan dengan cara yang sama seperti akarnya. Daun kering memiliki rasa pahit yang khas, karena efek penyembuhannya. Seluruh ramuan memiliki umur simpan hingga tiga tahun, sedangkan yang dipotong satu setengah tahun. Penyimpanan itu seperti akar.
Direkomendasikan:
Pengalengan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayuran awal musim semi yang disukai sepanjang musim panas karena rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke casserole, sup, nasi, dan mereka menjadi luar biasa dan disiapkan dalam bentuk bakso, dipanggang atau dipanggang, bahkan sebagai moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dill, Jelatang Dan Peterseli
Rasa dill, jelatang, dan peterseli merupakan bagian integral dari masakan tradisional Bulgaria. Berikut adalah beberapa aturan sederhana untuk menyimpannya. Penyimpanan dill Semprotkan batang adas secara perlahan di sepanjang panjangnya dengan semprotan, lalu bungkus dengan longgar di kertas dapur dan tutup dalam kotak plastik atau amplop, yang ditempatkan di lemari es.
Penyimpanan Dan Pengalengan Lemon
Meskipun keasamannya jeruk lemon busuk seperti buah lainnya. Keriput, bintik-bintik lunak atau keras dan warna gelap adalah tanda-tanda bahwa lemon sudah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah hal ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang tepat.
Pengumpulan Dan Penyimpanan Sumac
Sumac memiliki banyak nama. Ini juga dikenal sebagai tetra, tetapi di berbagai bagian Bulgaria Anda dapat menemukannya sebagai smradlek, smradlyak, tetere, tetrya, dan lainnya. sumac adalah ramuan yang tersebar luas di negara kita. Namun, eksploitasi berlebihan semakin mengancam deposit.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
