2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jamur, dan lebih khusus lagi jamur yang dapat dimakan, telah digunakan sebagai makanan manusia sejak zaman kuno. Bahkan ilmuwan Yunani kuno Theophrastus menggambarkan dalam karyanya jamur, truffle dan banyak jamur lainnya.
Jamur disajikan baik di meja rakyat maupun di khan dan raja. Mereka memiliki nilai gizi yang mirip dengan sayuran dan produk yang berasal dari hewan. Mereka mengandung sejumlah besar air, protein, garam mineral, lemak, vitamin dan zat lainnya.
Dalam hal rasa, jamur menempati salah satu tempat pertama di antara makanan yang berasal dari tumbuhan. Pemrosesan mereka juga penting untuk ini. Jamur dapat menahan perlakuan panas apa pun dan cocok untuk dikonsumsi sendiri dan sebagai tambahan untuk banyak hidangan. Kondisi penting untuk rasa jamur yang enak adalah rempah-rempah.
Jamur berpadu dengan baik dengan hampir semua bumbu. Namun, yang paling cocok adalah bawang putih, peterseli, bawang merah dan oregano.
jamur dengan bumbu
Produk yang diperlukan: 500 g jamur, 1 bawang bombay, 3-4 siung bawang putih, 1/2 sdt. minyak, peterseli, jus lemon, garam
Metode persiapan: Bawang cincang halus direbus dalam lemak. Tambahkan bawang putih, jamur, potong-potong, lada hitam dan garam. Biarkan mendidih, tuangkan sedikit air hangat dari waktu ke waktu. Setelah diangkat dari api, bumbui dengan peterseli cincang halus dan jus lemon secukupnya. Dapat dikonsumsi sendiri atau sebagai lauk untuk daging, ikan, unggas, dll.
Persiapan jamur membutuhkan pengetahuan yang cukup luas, yang tidak berakhir dengan pemilihan bumbu yang tepat.
Saat memasak jamur, Anda harus tahu bahwa jamur mengeluarkan banyak air selama memasak. Masalahnya bisa dihindari jika dikeringkan sebentar dalam oven suam-suam kuku. Selain itu, tidak baik membiarkannya dalam air untuk waktu yang lama, karena kehilangan konsistensinya.
Saat bersentuhan dengan logam, jamur menjadi hitam, dan saat digoreng, rasanya seperti karet.
Saat memasak jamur segar, ini harus segera dilakukan, karena sangat cepat rusak. Dimungkinkan untuk menyimpan hingga 1-2 hari di tempat yang sejuk dalam kantong kertas atau di antara dua handuk.
Direkomendasikan:
Bumbu Yang Cocok Untuk Daging Sapi
Kita tahu bahwa daging sapi adalah salah satu jenis daging yang paling berguna dan sehat dan meskipun harganya jauh lebih mahal daripada ayam dan babi, misalnya, daging sapi sering kali harus datang ke meja kita setidaknya karena kekayaan protein, zat besi, B vitamin, seng, fosfor dan apa yang tidak.
Bumbu Apa Yang Cocok Untuk Sup?
Bumbu yang berbeda cocok untuk sup yang berbeda untuk dikombinasikan dengan produk yang digunakan. Anda tidak perlu mencampur semua bumbu, Anda dapat menggabungkannya sesuai dengan preferensi Anda. Untuk sup dengan daging cocok peterseli, kunyit, kari, lada hitam, daun salam, parsnip, pala, cabai merah, kemangi.
Bumbu Yang Cocok Untuk Daging Kalkun
Kalkun adalah salah satu burung favorit untuk meja liburan. Ini juga sangat berguna - banyak orang lebih suka ayam. 100 gram kalkun matang mengandung sebanyak 30 gram protein dengan latar belakang hanya 160 kalori. Daging ini kaya akan seng dan vitamin B, serta selenium.
Bumbu Yang Cocok Untuk Barbekyu Yang Lezat
Ada banyak trik untuk menyiapkan domba yang lezat. Pilih domba yang berumur 3-4 bulan agar dagingnya lebih empuk. Dagingnya harus merah muda dan putih gemuk. Adalah baik untuk mengasinkan daging sebelum Anda mulai memasaknya. Jika tidak, Anda berisiko menjadi kering.
Bumbu Dan Rempah Yang Paling Cocok Untuk Menjadi Pembuat Roti Yang Baik
Saat Anda menyiapkan produk untuk roti buatan sendiri yang dipanggang, Anda akan menemukan bahwa Rempah dan rempah-rempah bisa sangat berguna. Triknya adalah hanya untuk persediaan pada yang Anda tahu akan Anda gunakan. Saat Anda mendapatkan lebih banyak pengalaman dalam memanggang roti dan temukan lebih banyak rasa, Anda akan menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah paling dasar ke daftar ini.
