Gula Buah Dan Diabetes

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Mengapa gula dalam buah jauh lebih sehat daripada gula olahan? Jika seorang penderita diabetes makan sebuah apel, artinya 1 gram gula alami melawan 1 gram gula putih olahan, karena gula dalam apel tidak terlalu buruk untuknya? Apakah keduanya berkontribusi pada gula dalam darahnya, serta gula yang merusak giginya?

Gula buah membantu menurunkan kadar gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim hati tertentu yang terlibat dalam pengambilan dan penyimpanan glukosa. Satu studi melihat efek fruktosa pada sekelompok pasien dengan diabetes.

Para peneliti menemukan bahwa diet di mana fruktosa adalah 20 persen dari kalori karbohidrat menghasilkan peningkatan 34 persen dalam sensitivitas insulin dibandingkan dengan diet yang tidak mengandung fruktosa.

Gula buah disebut juga gula buah karena merupakan gula alami yang terkandung di dalam buah. Gula putih, juga dikenal sebagai sukrosa, adalah produk tebu atau bit gula. Setiap molekul sukrosa hanyalah kombinasi dari dua jenis zat fruktosa dan glukosa, yaitu. gula adalah 50 persen fruktosa dan 50 persen glukosa.

Gula buah jauh lebih manis daripada gula pasir, jadi daripada menggunakan 2 sendok makan gula putih, Anda cukup menggantinya dengan setengah sendok teh gula buah. Dan karena fruktosa dalam gula ini dimetabolisme di hati dan bukan oleh insulin, menargetkannya ke sel tidak meningkatkan gula darah.

Tidak seperti semua pemanis lainnya, fruktosa tidak akan membahayakan Anda, selama dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kelebihan fruktosa membebani hati dan diubah menjadi trigliserida, bukan glikogen.

Gula buah adalah gula sederhana alami yang ditemukan dalam buah-buahan, madu dan sayuran. Dalam bentuknya yang murni, fruktosa telah digunakan sebagai pemanis sejak pertengahan 1850-an dan memiliki manfaat yang signifikan bagi kelompok orang tertentu, termasuk penderita diabetes dan mereka yang mencoba mengontrol berat badan mereka.

Tidak seperti gula, gula buah tidak menyebabkan kenaikan cepat dan penurunan kadar gula darah yang signifikan, yang berarti memiliki indeks glikemik yang rendah. Sebaliknya, indeks glikemik per gram fruktosa hanya 19 dan gula 65.

Ketika makanan tinggi gula dikonsumsi, gula darah naik dengan cepat. Makanan dengan indeks glikemik rendah mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes, karena akan membantu mencegah glukosa dosis kejut memasuki aliran darah. Gula buah meningkatkan kadar gula darah lebih lambat dan karena itu dianggap cocok untuk penderita diabetes.