2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
adas bintang / ructus Anisi stellai / atau adas manis Cina adalah buah dari pohon cemara Illicium verum, milik keluarga Magniliaceae. Rempah-rempah juga dikenal dengan namanya adas manis India dan adas Siberia. Di Rusia adas bintang disebut adas bintang, dan di Italia adas manis stellato.
Pohon Illicium verum tumbuh hingga delapan meter. Daun tanaman ini berwarna hijau, memanjang dan runcing di ujungnya. Bunganya berwarna keputihan, terkadang berwarna kuning atau hijau pucat. Pohon itu berbuah setelah berumur lima tahun, setelah berbunga. Buahnya terlihat seperti bintang, lebarnya hingga 2-3 sentimeter.
Pendidikan yang dimaksud memiliki antara enam dan sepuluh tip. Saat buah matang, warnanya berubah menjadi coklat tua. Setiap ujungnya memberikan biji, yang kemudian digunakan sebagai bumbu. Biji mengkilat ini memiliki warna kemerahan atau kecoklatan. Keistimewaan buah-buahan adalah buahnya baru bisa digunakan untuk bumbu masakan setelah berumur lima belas tahun. Jika tidak, pohon cemara itu sendiri dapat menghasilkan buah selama hampir satu abad. Bijinya memiliki rasa manis dan aroma pedas.
adas bintang ditanam di sejumlah negara, termasuk Cina, Jepang, Vietnam, Kamboja, Filipina, India. Pohon itu tumbuh di banyak tempat dengan iklim tropis.
Sejarah adas bintang
adas manis CinaSeperti yang bisa Anda tebak dari namanya, itu berasal dari tanah Asia Tenggara. Di Cina dan Vietnam, pohon itu tumbuh di ketinggian 600 hingga 1500 meter. Ternyata itu adas bintang adalah salah satu rempah-rempah yang disukai oleh orang Asia dan mereka telah lama mempelajari sifat dan karakteristiknya. Bahkan sebelum Kristus, mereka menggunakan biji aromatik dan memasukkannya ke dalam masakan dan campuran penyembuhan. Kayu pohon cemara digunakan dalam pembuatan kapal. Hal ini menyebabkan tanaman itu disebut ship anise di suatu tempat.
Rempah-rempah Cina dibawa ke benua kita berabad-abad kemudian - hanya pada abad keenam belas. Seperti kebanyakan barang yang tidak khas untuk wilayah tersebut, ia membangkitkan minat yang besar di antara penduduk setempat, yang menyebabkan harga nilainya meningkat secara signifikan. Orang Eropa senang dengan rempah-rempah baru dan dengan cepat digunakan baik dalam pengobatan tradisional maupun masakan. orang Eropa dengan rela taruh adas bintang dalam kue-kue dan hidangan.
Komposisi adas bintang
Komposisi ructus Anisi stellai agak mengingatkan pada komposisi Pimpinella anisum, yang dikenal sebagai adas manis. Butir kecil mengkilap adalah sumber anethole, tanin, resin, gula dan banyak lagi.
Penyimpanan adas bintang
adas bintang dapat ditemukan di mana saja di pasar. Saat membeli bumbu, sebaiknya perhatikan tanggal kadaluarsanya, karena jika bumbu sudah tua, aromanya tidak akan terasa. Baik biji utuh maupun biji hancur ditawarkan di situs komersial. Jika Anda membeli biji-bijian, Anda dapat menghancurkan atau menggilingnya.
Dengan cara ini Anda akan mendapatkan zat bubuk aromatik dengan semburat kemerahan. Paling baik disimpan dalam wadah tertutup yang terbuat dari bahan alami. Untuk disimpan di tempat yang kering dan gelap. Ditutupi dengan benar, itu akan menahan banyak kondisi buruk selama sekitar satu tahun.
Manfaat adas bintang
Manfaat biji mengkilat ini tidak hanya satu atau dua. Penggunaan produk sebagai obat sudah ada sejak jaman dahulu. adas bintang membantu mengeluarkan sekret. Ini memiliki efek menguntungkan pada masalah dengan saluran pencernaan dan paru-paru.
Ini memiliki efek anti-inflamasi dan penyembuhan. Direkomendasikan untuk batuk, sakit gigi, kolik, gas, sakit tenggorokan, rematik. Baru-baru ini, biji adas bintang telah digunakan untuk membuat obat anti-influenza. Buah beri juga digunakan untuk tujuan lain. Misalnya, minyak dari adas bintang digunakan sebagai insektisida.
Obat tradisional dengan adas bintang
Dalam pengobatan tradisional orang Asia ada banyak obat yang mengandung adas manis di dalamnya. Dalam kasus masalah perut, tekanan darah tinggi, batuk, rebusan adas bintang dapat diminum. Untuk tujuan ini, ambil 2 butir dan 2 sendok teh kayu manis. Biji-bijian digiling dan direbus selama 2-3 menit dalam 1 liter air. Kayu manis ditambahkan sampai akhir. Cairan yang dihasilkan disaring dan dimaniskan dengan madu. Jika diinginkan, lemon dapat ditambahkan.
Adas bintang dalam masakan
adas bintang adalah bumbu yang banyak digunakan dalam dunia kuliner. Adas bintang tanah digunakan dalam resep untuk berbagai manisan, termasuk kue kering, selai, jeli, kolak pir, apel, prem, persik. Adas bintang dapat berhasil dikombinasikan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh, vanila. Hal ini juga dikombinasikan dengan lada hitam, bawang putih, dill, peterseli, karena juga digunakan dalam spesialisasi asin.
Dengan bumbu ini Anda bisa mencicipi daging ikan, ayam dan bebek, serta daging sapi dan babi. Berry aromatik juga ditambahkan ke rebusan sayuran dan sup. Namun, penting untuk tidak berlebihan rempah-rempah, karena jika segar, itu memiliki efek yang kuat. Satu gramnya bisa merasakan satu porsi utuh. Minyak esensial adas bintang digunakan dalam produksi minuman.
Bahaya dari adas bintang
Dengan adas bintang tidak boleh berlebihan, karena sering menggunakan produk dalam dosis besar dapat menyebabkan keracunan kronis.
Direkomendasikan:
Diet Bintang Paling Berbahaya Untuk Menurunkan Berat Badan
Majalah glossy yang dipenuhi bintang pop, aktris, dan model cantik membuat para remaja putri dan remaja memimpikan kehidupan glamor dan sosok cantik dan langsing. Meniru idola mereka, gadis-gadis muda memulai petualangan makan berbahaya yang bertujuan untuk mencapai bentuk dan ukuran yang sempurna tanpa menyadari betapa berbahayanya itu.
Apel Bintang
apel bintang / Star Apple atau Chrysophyllum cainito / adalah pohon cemara tropis dari keluarga Sapotaceae. Tumbuh di Karibia dan di tempat lain. Ia juga dikenal sebagai Caimito, Pohon Emas, Buah Susu, Daun Satin, Star Plum, Apel Bintang India Barat, Abiaba.
Adas Bintang: Manfaat, Kegunaan, Dan Potensi Risiko
Adas manis dalam bentuk bintang adalah rempah-rempah yang terbuat dari buah pohon cemara Cina Illicium verum. Namanya berasal dari mirip dengan bintang polong dari mana biji dikumpulkan untuk rempah-rempah dan memiliki rasa yang mengingatkan pada licorice.
Bagaimana Bintang-bintang Menetap?
Gwyneth Paltrow, ibu dua anak, berhasil menjaga sosoknya tetap utuh dengan menari. Dia menghabiskan setengah jam sehari di depan layar menari dengan video pelajaran temannya Tracy Anderson. Menurut Gwyneth, hal ini dikarenakan bentuk kaki dan bokongnya yang bagus.
Makanan Untuk Oscar Sudah Siap! Lihat Apa Yang Akan Dimakan Bintang-bintang
Upacara penghargaan ke-90 salah satu penghargaan film paling bergengsi di dunia - Oscar, akan diadakan pada 4 Maret 2018 di Dolby Theatre di Los Angeles. Setelah mata dipenuhi dengan selebriti yang berjalan dengan pakaian cantik di karpet merah, saatnya untuk makan.
