2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Orang Cina percaya bahwa kita dikelilingi oleh lima medan energi atau lima jenis qi yang berbeda. Mereka juga disebut lima elemen dan memainkan peran penting dalam semua aspek budaya Tionghoa, termasuk cara orang makan. Teori ini menyatakan bahwa jika kelima elemen ini diubah atau dipindahkan, dapat mempengaruhi nasib seseorang secara serius.
Lima elemen juga dikenal sebagai lima fase, lima gerakan, lima gaya, lima proses, dan lima planet. Jika konsep yin dan yang merupakan pusat budaya Cina, teori lima elemen harus dianggap sebagai landasan.
Tapi apa sebenarnya lima elemen masakan Cina dan bagaimana mereka berperan di dalamnya?
Teori Cina tentang lima elemen
Lima unsur itu adalah logam, kayu, air, api, dan tanah. Orang Cina menggunakan teori ini untuk banyak hal, mulai dari interaksi antara organ dalam, hingga politik, dan dari pengobatan Cina hingga memasak dan makanan.
Sama seperti menemukan keseimbangan sempurna antara yin dan yang, ini tentang mencoba menemukan keseimbangan sempurna antara lima elemen.
Ada dua hubungan utama antara elemen-elemen ini. Satu disebut saling generasi dan yang lain disebut saling mengatasi.
Contoh generasi bersama:
Kayu membuat api lebih kuat.
Logam meningkatkan kualitas air.
Air membantu pohon untuk tumbuh.
Contoh mengatasi satu sama lain:
Bumi bisa menghentikan air.
Air dapat menghentikan api.
Api dapat melelehkan logam.
Logam dapat memotong kayu.
Lima elemen dalam masakan Cina
Ahli herbal dan tabib Cina percaya bahwa untuk perawatan pasien yang tepat, Anda perlu menyadari kondisi lima elemen dalam tubuhnya. Kekurangan atau kelebihan suatu unsur dapat menyebabkan penyakit.
Lima elemen juga mewakili lima organ utama kita: paru-paru (logam), hati (kayu), ginjal (air), jantung (api), dan limpa (tanah).
Lima elemen juga mewakili lima warna berbeda: putih (logam), hijau (kayu), hitam/biru (air), merah (api), dan kuning (tanah). Dalam pengobatan dan masakan Cina, diyakini bahwa jika Anda lemah atau sakit di bagian tubuh atau organ tertentu, Anda perlu mengonsumsi warna / unsur makanan tertentu untuk merasa lebih baik dan meningkatkan kesehatan Anda. Misalnya, jika Anda memiliki masalah ginjal, Anda harus makan lebih banyak makanan yang berwarna hitam atau biru.
Merah / Api / Makanan untuk jantung
Orang Cina percaya bahwa makan makanan yang berwarna merah baik untuk jantung, usus kecil dan otak. Makanan yang termasuk dalam kategori ini antara lain wortel, tomat, ubi jalar, stroberi, cabai, kacang merah, paprika, goji berry, apel, gula merah dan masih banyak lagi.
Makanan Hijau / Kayu / Hati
Jika Anda makan makanan hijau, baik untuk hati, empedu, mata, otot dan persendian. Daftar makanan hijau bisa jadi tidak ada habisnya. Beberapa bahan utama yang digunakan dalam makanan Cina adalah kacang hijau, daun bawang Cina, wasabi dan semua sayuran hijau dan buah-buahan.
Kuning / Bumi / Makanan untuk limpa
Menurut teori ini, makanan berwarna kuning baik untuk sistem pencernaan dan limpa. Anda bisa makan makanan seperti jagung manis, ubi jalar kuning, gandum, labu kuning, paprika kuning, kedelai, kuning telur, keju cottage, jahe, jeruk, lemon, nanas, pepaya, madu, dan banyak lagi.
Makanan Putih / Logam / Paru-paru
Jika Anda makan makanan putih, itu akan bermanfaat bagi paru-paru, usus besar, hidung, sistem pernapasan, dan kulit. Makanan putih termasuk nasi dan mie, biji teratai, bawang merah, bawang putih, pare, melon musim dingin, brokoli, rebung, susu, tahu, susu kedelai, pir Asia, pisang, almond dan banyak lagi.
Makanan hitam / air / ginjal
Makanan hitam dan biru baik untuk ginjal, tulang, telinga, dan organ reproduksi Anda. Makanan hitam atau biru laut tidak banyak, tetapi daftarnya mencakup beberapa pilihan bagus. Carilah rumput laut, jamur shiitake, terong, kacang hitam, kismis, blueberry, anggur hitam, biji wijen hitam, cuka hitam, teh, saus kacang manis dan banyak lagi.
Direkomendasikan:
Kekurangan Elemen Jejak Boron
Salah satu elemen jejak yang diperlukan (mikronutrien) dalam tubuh manusia adalah pinus . Sekitar setengah dari total elemen dalam tubuh manusia ada di tulang kerangka dan gigi. Sejumlah besar boron hadir dalam plasma darah bayi yang baru lahir, tetapi dari tahun-tahun pertama kehidupan jumlah ini berkurang.
Penggunaan Wijen Dalam Masakan Cina
Wijen adalah salah satu benih tertua yang dikenal manusia. Catatan tertulis pertama tentang wijen berasal dari 3000 SM. Menurut mitologi Asyur, para dewa melahap anggur biji wijen pada malam sebelum mereka menciptakan bumi. Orang Babilonia menggunakan minyak wijen, dan orang Mesir menanamnya untuk membuat tepung.
Perjalanan Ke Masakan Cina: Kacang Hitam Fermentasi
Kacang hitam yang difermentasi adalah bahan yang sangat populer dalam masakan Cina. Kacang hitam yang difermentasi dibuat dari kedelai yang telah dikeringkan dan difermentasi dengan garam, serta rempah-rempah seperti cabai dan/atau anggur dan mungkin jahe.
Lihat Dari Makanan Mana Elemen Mana Yang Harus Didapat?
Kita manusia mengkonsumsi banyak dan beragam makanan, tetapi apakah kita tahu apa yang sebenarnya terkandung di dalamnya. Apakah kita tahu mana yang harus difokuskan dan mana yang harus dihindari? Dengan mengkonsumsi produk tertentu secara alami kita bisa mendapatkan zat-zat yang diperlukan untuk tubuh kita, bukan dalam bentuk tablet.
Elemen Jejak - Pencipta Miniatur Kesehatan Kita
elemen jejak adalah zat-zat kecil yang sangat diperlukan untuk kehidupan kita, dan dalam jumlah yang sangat kecil sehingga kita bahkan tidak dapat membayangkannya, dan kepentingannya sangat besar. Selain itu, mereka berpartisipasi dalam keseimbangan elektrolit sel, merupakan komponen enzim, memastikan metabolisme.
