2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
masakan Mesir tanggal kembali ke Mesir kuno. Ini telah mempertahankan cita rasa kuliner dagingnya dan melengkapinya dengan masakan Mediterania.
Sayuran dan kacang-kacangan
Masakan Mesir adalah surga bagi vegetarian, karena dibangun terutama pada konsumsi sayuran. Biasanya banyak makan nasi yang disajikan dengan sayuran atau daging. Penggunaan kacang-kacangan juga tersebar luas.
Salah satu hidangan yang paling banyak dimasak di Mesir adalah hidangan nasional Kushari, yang merupakan campuran lentil, pasta, nasi, dan bawang bombay, ditaburi saus tomat atau bawang putih.
Ini disiapkan dengan merebus lentil, nasi, dan pasta dalam air asin dan kemudian diperas. Goreng bawang, peras dari lemaknya. Gunakan lemak bawang yang disaring dan tuangkan di atas sayuran yang telah kita campur di wajan. Letakkan wajan di atas api selama 7-10 menit, aduk agar produknya tidak lengket. Bagi makanan menjadi beberapa bagian, tuangkan saus tomat atau bawang putih di atasnya dan tata bawang goreng di atasnya.
Roti
Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa masakan Mesir dibangun di atas roti. Disajikan dengan setiap hidangan. Kata Mesir untuk roti berarti hidup, yang berbicara tentang pusat yang ditempati oleh roti dalam kehidupan orang Mesir.
Roti Baladi tradisional digunakan langsung untuk menyendok saus atau dibagi di tengah dan diisi dengan hummus atau kebab. Kue dipanggang pada suhu yang sangat tinggi, mencapai 450 derajat - ini bertujuan untuk menggembungkan adonan yang tipis.
rempah-rempah
Rempah-rempah juga memainkan peran sentral dalam persiapan masakan Mesir. Mereka melengkapi dan memperkaya selera mereka. Daun salam, rosemary, gooseberry, bubuk bawang merah, bawang putih, kunyit, tarragon, jahe, cengkeh dan banyak lainnya digunakan.
teh
Teh, yang disebut teh di sana, sangat dihormati di Mesir. Ada dua cara untuk membuat teh menurut wilayahnya. Teh hitam Koshary disiapkan dengan cara tradisional di Mesir Utara dengan menyeduh dalam air matang, mempermanis gula tebu dan dibumbui dengan daun mint, seringkali dengan susu.
Di Mesir selatan, teh Saiidi diseduh dengan api besar selama 5 menit. Sajikan lagi dengan gula tebu.
Direkomendasikan:
Kamut - Gandum Mesir Kuno
Kamut adalah jenis gandum Mesir kuno. Itu juga diketahui oleh pembangun dan pengguna piramida, karena sisa-sisanya ditemukan di sana. Ini membuatnya lebih tua dari 3000 tahun. Nama itu sendiri - kamut, adalah nama Mesir kuno untuk gandum.
Rahasia Masakan Mesir
Mesir kuno memberi keturunan mumi, piramida, sphinx, hieroglif, dan scarab. Orang Mesir modern sering makan sarapan yang sama seperti yang dimakan nenek moyangnya tiga ribu tahun yang lalu: roti tipis dan kroket kacang yang sangat lezat yang disebut tamia.
Anda Tidak Akan Percaya Berapa Harga Burger Super Di Mesir
Sebuah restoran di Kairo mengejutkan dunia dengan harga salah satu spesialisasinya. Restoran itu menjual burger khusus, yang harganya hampir seratus dolar. Mengingat bahwa banyak orang di Mesir memiliki tidak lebih dari satu dolar sehari, nilai sandwich, secara halus, tidak terjangkau bagi mereka.
Asparagus - Dari Mesir Kuno Hingga Istana Kerajaan
Asparagus mereka dapat tumbuh di halaman pedesaan, tetapi nama mereka hanya dikaitkan dengan meja kerajaan. Mereka dijelaskan dalam novel Hemingway dan Fitzgerald, tetapi jika mereka tidak menjadi hidangan, mereka menjadi hiasan yang bagus untuk karangan bunga.
Pasta Ditemukan Di Mesir Kuno
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari pasta, kita perlu tahu untuk apa pasta itu. Pasta, menurut legenda, ditemukan oleh orang Mesir kuno. Setelah kematian seorang Mesir, kerabatnya meletakkan sesuatu seperti mie di samping jenazahnya untuk dimakan di alam kematian.
