2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Varietas kentang yang berbeda cocok untuk berbagai jenis perlakuan panas. Misalnya, kentang putih sangat cocok untuk dihaluskan atau dimasak, tetapi sama sekali tidak cocok untuk memanggang dan menggoreng.
Kentang, yang berwarna kuning saat dipotong, memiliki rasa yang sedikit manis dan ideal untuk dipanggang dan digoreng, tetapi tidak cocok untuk menumbuk.
Varietas kentang berbeda dalam hal apakah mereka memiliki banyak pati.
Kentang dengan kandungan pati tinggi dimasak dengan cepat. Kentang dengan kandungan pati rendah cocok untuk digoreng.
Jika, saat memotong kentang dengan pisau, cairan keputihan tetap ada di atasnya, itu adalah pati, maka itu adalah kentang dengan kandungan pati yang tinggi.
Jika kentang sudah bertunas, ini tandanya tidak ada zat dan vitamin yang berharga di dalam kentang. Dalam kasus bintik-bintik hijau pada kentang, lebih baik membuangnya, karena mengandung solanin yang sangat beracun.
Saat menggoreng kentang, sangat penting untuk memilih minyak berkualitas baik. Yang paling enak dan renyah adalah kentang, yang digoreng dalam campuran minyak dan mentega dengan perbandingan yang sama, dicairkan terlebih dahulu. Bahkan jika Anda menambahkan satu sendok makan minyak ke dalam minyak goreng kentang, itu akan mengubah aroma dan rasa kentang.
Menggoreng kentang paling baik dilakukan dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Kentang goreng dipotong menjadi tongkat, kubus, lingkaran atau perahu. Setelah kentang dipotong, mereka harus dicuci dengan baik untuk meninggalkan lebih sedikit pati, dan kemudian dikeringkan dengan baik agar renyah.
Kentang yang disiapkan dengan cara ini digoreng dalam lemak panas sampai berwarna keemasan. Kentang renyah diperoleh jika Anda menggorengnya dengan api besar, lunak - dengan api kecil.
Sesaat sebelum mengeluarkan kentang dari wajan, beri garam. Jika Anda menggoreng kentang dalam deep fryer, penting untuk memasukkannya ke dalam lemak mendidih. Sepotong roti akan membantu Anda dalam hal ini. Ketika Anda memasukkannya ke dalam lemak, itu akan berubah menjadi cokelat dalam satu menit. Maka saatnya untuk mulai menggoreng kentang.
Direkomendasikan:
Buah Hitam - Mana Yang Bermanfaat Dan Mana Yang Berbahaya Untuk Dimakan?
Buah hitam adalah proposisi yang menarik dari alam. Mereka memberikan warna tertentu dan rasa yang menyenangkan, tetapi tidak selalu mungkin untuk menentukan jenis buah apa yang tumbuh di antara kehijauan pohon atau semak dan ini membuat sulit untuk menentukan kualitas buah.
Mengapa Susu Menjadi Makanan Yang Direkomendasikan Untuk Anak-anak Dan Mana Yang Terbaik?
Susu memainkan peran penting dalam memberi makan anak, apakah itu bayi yang minum susu, atau anak kecil yang makan sereal dengan susu, atau bahkan remaja yang memasukkan susu ke dalam smoothie. Susu sapi khususnya menyediakan berbagai vitamin, mineral dan nutrisi lain yang dibutuhkan anak untuk menjaga pertumbuhan dan perkembangannya.
Cari Tahu Makanan Pembuka Mana Yang Terbaik Untuk Anggur Putih
Akhir musim panas adalah waktu terbaik untuk mengonsumsi anggur putih. Hari itu hangat, tetapi tidak panas, malam hari menjadi dingin dan mengingatkan kita pada musim gugur yang akan datang. Segelas jus anggur fermentasi putih dapat menghibur Anda, menghangatkan Anda dan secara signifikan mengurangi kesedihan Anda selama musim liburan terakhir.
Varietas Kentang Untuk Digoreng
Hampir semua varietas kentang di negara kita cocok untuk digoreng. Varietas Fontane dianggap paling cocok di antara mereka. Namun varietas menengah awal hingga akhir ini masih dipandang sebelah mata oleh produsen di negara kita. Sejauh ini, ia menikmati distribusi terbatas.
Makanan Mana Yang Baik Untuk Kelenjar Tiroid Dan Mana Yang Tidak?
Masalah tiroid sulit dideteksi. Gejalanya biasanya masalah berat badan, kekurangan energi dan gangguan pencernaan. Perasaan lelah yang konstan disertai dengan pembengkakan. Agar dapat memproduksi hormon dan berfungsi dengan baik, kelenjar tiroid membutuhkan yodium.
