2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hampir semua varietas kentang di negara kita cocok untuk digoreng.
Varietas Fontane dianggap paling cocok di antara mereka. Namun varietas menengah awal hingga akhir ini masih dipandang sebelah mata oleh produsen di negara kita.
Sejauh ini, ia menikmati distribusi terbatas. Buahnya memiliki kulit kuning dan daging kuning muda hingga kuning, bentuk lonjong-lonjong dengan lekukan mata sedang.
Variasi yang sangat lezat dengan kandungan bahan kering yang tinggi, Fontane cocok untuk kentang goreng dan pasar segar. Ini baik untuk penyimpanan dan konsumsi musim dingin-musim semi.
Variasi universal kentang di negara kita adalah Sante. Ini adalah yang paling luas dan banyak digunakan. Rasanya enak, cocok untuk diproses dan untuk semua keperluan dapur - mulai dari menggoreng hingga memasak, memanggang, dan lainnya.
Varietas Sante dikenal oleh produsen dari hampir semua wilayah negara. Buahnya memiliki daging kuning muda dan kulit terang, berukuran sedang, bulat lonjong, agak memanjang dan agak pipih, dengan daging kuning. Varietas ini diterima sebagai standar dalam pengujian varietas negara untuk kelompok varietas menengah-awal.
Variasi dapur khas lainnya di negara kita adalah Almera. Ini adalah varietas yang relatif lebih baru, tetapi sudah terkenal, menengah-awal. Buahnya memiliki kulit yang cerah dan penampilan yang sangat bagus. Varietas ini cocok untuk tumbuh pada kondisi daerah yang berbeda baik dari segi jenis tanah maupun dari segi ketinggian. Ini adalah hasil yang sangat tinggi.
Agria adalah varietas lain yang juga sering digunakan untuk menggoreng. Itu terkenal di negara kita, terutama di semua wilayah semi-Balkan dan Balkan. Ini diterima sebagai standar dalam pengujian varietas negara di Bulgaria, kali ini dalam kelompok varietas menengah dan akhir.
Ini memiliki besar, oval-lonjong, halus dengan kulit kuning dan umbi daging kuning tua. Itu disimpan dengan baik.
Varietas populer lainnya di negara kita, yang cocok untuk melalui proses penggorengan, adalah Raya, Picasso dan Marquis. Varietas ini tergolong medium late dan membutuhkan agrofon tinggi untuk hasil tinggi.
Direkomendasikan:
Varietas Utama Kentang
Ada lebih dari 4.000 varietas kentang di dunia, yang berbeda sesuai dengan cara mereka ditanam, rasanya, waktu panen, nilai gizinya, dll. Di Bulgaria ada sekitar 70 varietas kentang, di antaranya selain Ada juga varietas Perancis, Belanda dan Jerman.
Varietas Kentang Untuk Dimasak
Kentang neurokopik Yang baru terbaik jenis kentang untuk memasak ditanam di negara kita di daerah di mana orang-orang terutama terlibat dalam pertanian dan pariwisata. Ini adalah tanah kota Gotse Delchev, yang disebut Nevrokop bertahun-tahun yang lalu.
Varietas Kentang Untuk Dipanggang
Varietas kentang terbaik di negara kita diproduksi di Gotse Delchev - daerah dengan pertanian dan pariwisata yang maju. Varietas kentang yang cocok untuk dipanggang termasuk dalam kelompok jumlah rata-rata pati yang tersedia - ini berarti jumlahnya sekitar 20-22%.
Kentang Mana Yang Terbaik Untuk Digoreng?
Varietas kentang yang berbeda cocok untuk berbagai jenis perlakuan panas. Misalnya, kentang putih sangat cocok untuk dihaluskan atau dimasak, tetapi sama sekali tidak cocok untuk memanggang dan menggoreng. Kentang, yang berwarna kuning saat dipotong, memiliki rasa yang sedikit manis dan ideal untuk dipanggang dan digoreng, tetapi tidak cocok untuk menumbuk.
Sayuran Panggang Sama Berbahayanya Dengan Yang Digoreng
Sebuah studi baru-baru ini menghasilkan penemuan yang menakutkan - sayuran panggang sama berbahayanya dengan makanan yang digoreng. Kita semua telah mendengar lebih dari sekali tentang konsekuensi mengerikan dari mengkonsumsi makanan cepat saji, yang pasti disiapkan dengan menggoreng dalam lemak.
