2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wilayah Rhodope terkenal dengan tradisi yang dilestarikan dan semangat gunung yang murni. Ini adalah salah satu dari sedikit tempat di Bulgaria di mana Anda dapat benar-benar kembali ke masa lalu dan mencoba hidangan tak tertahankan yang disiapkan oleh nenek dan nenek buyut kami sesuai dengan resep kuno yang diawetkan. Berikut adalah beberapa spesialisasi Rhodope paling populer yang dapat Anda persiapkan sendiri:
Kacang Smilyanski
Produk yang diperlukan: 1/2 kg kacang Smilyan, 1 bawang bombay, 1 wortel, 3 tomat potong dadu, 3 sendok makan tepung, 1 cabai merah kering, 2 sendok makan cabai merah, 3 sendok makan mentega, garam secukupnya, beberapa tangkai peterseli segar dan mint segar.
Metode persiapan: Kacang yang sudah direndam sebelumnya dicuci dan diletakkan di atas kompor hingga mendidih. Setelah membuang dua air pertama, tunggu sampai melunak dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika yang sudah dicincang halus. Buat isian mentega, tepung dan paprika merah dan ketika semua produk sudah siap, tuangkan ke dalam kacang dan tambahkan tomat dan semua bumbu lainnya. Tunggu 5-10 menit lagi dan kacang siap disajikan.
Kachamak
Produk yang diperlukan: 250 gr tepung maizena, 1 sdt garam, 150 gr mentega, 250 gr keju.
Metode persiapan: Masukkan garam ke dalam 3/4 liter air dan tunggu hingga air mendidih. Tepung langsung dituangkan ke dalamnya dan dengan bantuan tongkat kayu atau rolling pin dibuat lubang di tengah tumpukan yang dihasilkan.
Setelah sekitar 7 menit, mulailah mencampur tepung dengan tongkat di satu sisi sampai Anda mendapatkan adonan. Untuk itu ditambahkan mentega yang sudah dipanaskan dan keju parut. Aduk lagi dan bubur yang diperoleh siap disajikan.
sup daging kambing
Produk yang diperlukan: 500 g iga kambing, 1 siung bawang putih, 3 sendok makan cuka, 1 lada kering yang dihancurkan, 3 butir telur, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan: Daging kambing direbus dan setelah lunak, dikeluarkan dari air, dipotong dan dikembalikan ke kaldu, dan ditambahkan lada kering. Selama waktu ini, bawang putih dihancurkan dan setelah produk sup siap, ditambahkan ke dalamnya bersama dengan cuka dan garam. Terakhir, telur dibuat menjadi campuran, dibumbui dengan lada hitam dan dituangkan ke dalam sup.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Cepat Dengan Daging Cincang
Dengan daging cincang, Anda dapat menyiapkan makanan khas yang lezat dengan sangat cepat dan tidak akan menghilangkan waktu berharga yang dapat Anda dedikasikan untuk orang yang Anda cintai atau diri Anda sendiri. Sarmis yang malas mudah disiapkan dan sangat lezat.
Tiga Spesialisasi Yang Tak Tertahankan Dengan Daging Cincang
Jika Anda membeli daging cincang dan bertanya-tanya untuk apa, Anda akan sering memikirkan hidangan standar seperti Stephanie roll, bakso goreng atau kebab panggang, bakso dengan saus putih, moussaka, paprika isi, dan resep lain yang tak terhitung jumlahnya.
Spesialisasi Aromatik Dengan Bijak
Penggunaan kuliner sage atau sage menjamin hidangan Anda aroma, kesegaran, dan pengayaan nutrisi yang luar biasa. Kami menawarkan kepada Anda dua resep dengan bijak - kedua hidangannya adalah daging dan menjadi sangat berair dan lezat. Untuk membuat yang pertama, Anda memerlukan produk berikut:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.
Spesialisasi Rhodope Yang Populer
Masakan Rhodope terkenal sebagai salah satu masakan terlezat di Semenanjung Balkan. Terinspirasi oleh alam dan keterampilan kuliner dari seluruh generasi, itu dibedakan oleh tradisi dan adat istiadat yang dilestarikan yang khas dari wilayah Rhodope.
