Georgia - Negara Godaan Kuliner Yang Tidak Diketahui

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Georgia adalah sebuah negara di Eropa Timur yang berbatasan dengan Laut Hitam di barat, Rusia di utara dan timur, Turki dan Armenia di selatan, dan Azerbaijan di tenggara. Ini mencakup area seluas 69.700 km dan memiliki populasi sekitar 5 juta orang. Ibu kota negara adalah Tbilisi.

Selama zaman kuno, banyak kerajaan kecil didirikan di wilayah tersebut. Kerajaan Colchis dan kerajaan Iberia menjadi Kristen pada paruh awal abad ke-6. Tradisi budaya di negara ini berkembang di sekitar bahasa Georgia dan tradisi sastranya.

Georgia adalah negara kecil yang sulit ditemukan di peta, tetapi di sisi lain ia memiliki banyak makanan sehat, enak, pedas, dan asli. Georgia kecil, tetapi memiliki tradisi yang hebat.

Ada legenda Georgia yang mengatakan: Ketika Tuhan membagikan tanah kepada orang-orang, orang Georgia mengadakan pesta yang disebut Supra, dengan roti panggang dan banyak anggur. Karena alasan ini, mereka terlambat dan menyadari bahwa tidak ada tanah yang tersisa untuk mereka. Mereka menjelaskan keterlambatan mereka dengan mengangkat cangkir untuk menghormati Tuhan. Dia merasa tersanjung dan memberi orang-orang Georgia sebagian tanah yang dia simpan untuk dirinya sendiri.

Supra adalah kombinasi dari makanan, minuman, roti panggang, dan hubungan yang hangat. Makanan di Georgia bukan hanya makanan sederhana, tetapi juga cara untuk melakukan percakapan yang baik, berbagi emosi, dan rasa syukur. Tamada adalah orang yang paling penting dari supra Georgia, yang seperti seorang sutradara dan menimbulkan berbagai bersulang.

Masakan Georgia adalah perpaduan yang indah antara peradaban Timur dan Barat dan makanan mereka. Meskipun negara ini menggunakan produk biasa dan terkenal di seluruh dunia, dengan mencampur proporsi, bahan, dan rempah-rempah yang berbeda, masakan negara tersebut memperoleh rasa dan aroma khusus yang khas dari hidangan Georgia dan menjadikannya unik.

Ace mengunjungi negara itu, Anda dapat dengan mudah menemukan sesuatu yang Anda sukai, karena ada makanan untuk setiap selera. Bahkan jika Anda seorang vegetarian, Anda akan puas, karena hidangan daging dan sayuran hadir di meja orang Georgia biasa.

Di Georgia Anda dapat menemukan kue keju khusus mereka yang disebut Khachapuri / lihat galeri / dan itu adalah hal pertama yang harus Anda coba. Ini adalah kue panggang tipis berwarna emas yang diisi dengan keju.

Walnut adalah misteri masakan Georgia. Ini adalah bagian penting dari masakan negara dan digunakan di hampir setiap hidangan - dari daging hingga sayuran. Ada beberapa hidangan yang diberi nama umum pkhali, yang dibuat dari kenari dan berbagai tanaman seperti bayam, kacang hijau dan merah, daun bit dan banyak lagi.

Ada beberapa jenis daging yang disiapkan dengan kenari dan merupakan hidangan paling lezat yang ditawarkan Georgia hanya untuk tamu terpentingnya. Satsivi adalah hidangan dengan ayam dalam kenari, yang disiapkan pada hari-hari khusus seperti Natal, Paskah, pernikahan dan banyak lagi.

Namun, tidak ada yang bisa membayangkan liburan di Georgia tanpa Mtsvadi, yang merupakan babi panggang, tetapi terkadang bisa berupa daging sapi atau domba. Rahasia hidangan ini ada di cabang-cabang pohon anggur yang dikeringkan khusus, yang digunakan untuk memanggang daging. Mereka memberi hidangan ini aroma dan rasa unik dari daging yang terkenal dan dipanggang.

Georgia adalah tanah air anggur dan itulah sebabnya ia menghasilkan anggur yang sangat baik. Ada beberapa potongan bukti yang membuktikan bahwa negeri ini adalah tanah air pokok anggur. Ada beberapa jenis tanaman merambat dan membuat anggur adalah tradisi yang paling penting dan khusus bagi penduduk setempat.

Di Georgia mereka memiliki pot tanah liat besar yang ditempatkan di tanah dan yang disebut kvevri. Ini adalah wadah tradisional di mana anggur unik dengan aroma khas dibuat.

Makanan penutup memiliki tempat yang sangat istimewa dalam masakan negara. Makanan penutup paling penting dan unik untuk negara ini adalah Gozinaki. Ini adalah makanan penutup dalam bentuk berlian dan ini bukan kebetulan. Itu dibuat dengan kenari dan madu dan merupakan sesuatu yang sangat istimewa, yang dibuat hanya pada Malam Tahun Baru.

Churchkhela juga dibuat dengan kenari, tetapi terkadang dengan kacang atau almond. Ini adalah untaian panjang kenari, yang digantung pada seutas tali dan dicelupkan ke dalam campuran khusus jus anggur pekat dengan sedikit tepung.