2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pohon laurel, juga disebut laurel, telah dikenal sejak zaman kuno karena manfaat kesehatan dan kulinernya yang luar biasa. Tanah airnya dianggap Asia Kecil dan Mediterania. Praktek menghiasi pemenang dengan karangan bunga laurel berasal dari Yunani kuno, yang memperkenalkan kebiasaan ini.
Daun salam rempah melengkapi masakan pedas. Ini membantu hidangan dan bahan-bahan di dalamnya untuk mencapai potensi penuh mereka. Cocok dipadukan dengan bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, allspice, lada hitam.
Itu ditambahkan ke berbagai sup lokal dan sayuran. Ini juga digunakan sebagai pengawet. Keistimewaan daun salam adalah diletakkan di awal proses memasak dan dikeluarkan sesaat sebelum disajikan.
Beberapa spesies daun salam dikenal. Mereka berasal dari keluarga Laurel. Mereka digunakan segar atau kering baik dalam memasak dan dalam banyak resep obat tradisional. Di sini mereka:
daun salam Mediterania
Ini adalah daun salam standar dan terkenal di negara kita. Penggunaannya sama seperti untuk semua spesies lainnya.
daun salam California
Tanaman ini juga dikenal sebagai Oregon myrtle. Daunnya sangat mirip dengan daun salam Mediterania, tetapi berbeda dalam satu hal - rasa yang intens dan jauh lebih kaya. Oleh karena itu, penggunaannya harus hati-hati.
daun salam india
Disebut juga tejpat, jenis daun salam ini memiliki rasa dan bau khas kayu manis, namun dalam dosis yang lebih rendah. Secara visual, daun salam India mirip dengan jenis daun salam lainnya, oleh karena itu disebut juga dengan nama ini. Namun, ini tidak benar, karena berasal dari keluarga yang sama dengan laurel, tetapi dari genus yang berbeda. Daun salam India tidak digunakan seperti spesies lain, karena lebih dekat dengan cassia kayu manis Cina baik dalam bau dan rasa.
daun salam indonesia
Dikenal sebagai mantin dan salami bulu, subspesies daun salam ini banyak digunakan di Indonesia dan Malaysia. Daun segar dan kering digunakan untuk membumbui sebagian besar daging dan dalam kasus yang jarang - sayuran. Daun salam Indonesia memiliki bau yang berbeda dan lebih lemah dibandingkan spesies lainnya. Selain itu, untuk mengeluarkan aromanya, ia harus menjalani perlakuan panas tertentu.
Direkomendasikan:
Daun Salam
Daun salam Telah diakui sebagai tanaman suci selama ribuan tahun - ini adalah bumbu yang ideal untuk banyak hidangan dan hidangan istimewa, tetapi juga terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Dalam memasak, daun salam memberikan rasa tertentu pada makanan dan membuatnya lebih enak, dan sebagai bonus tambahan daun salam memberikan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Mari Bersihkan Tubuh Kita Dengan Daun Salam
Daun salam rempah-rempah yang populer dapat digunakan tidak hanya untuk membumbui hidangan - dengannya Anda dapat membuat ramuan penyembuhan yang membersihkan tubuh dari akumulasi racun dan garam. Mengapa perlu membersihkan tubuh secara berkala?
Daun Salam Menyembuhkan
Daun salam rempah yang enak dan harum juga dapat digunakan sebagai obat. Orang Romawi kuno menggunakan laurel sebagai tanda kemenangan - mereka meletakkan karangan bunga laurel di kepala para pemenang. Tapi dokter Romawi menemukan bahwa itu bisa menjadi obat mujarab untuk semua jenis penyakit.
Seluk-beluk Kuliner Dalam Memasak Dengan Daun Salam
Pohon salam telah dihargai sejak zaman kuno. Daunnya telah digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit selama ribuan tahun. Dan berinvestasi dalam memasak adalah cara termudah untuk menuai manfaatnya. Dengan menambahkan daun salam ke hidangan kami, kami mendapatkan rasa yang unik dan rangkaian manfaat kesehatan.
Daun Salam Untuk Perut Yang Sehat
Daun salam dapat digunakan dalam berbagai hidangan - rasa rempahnya masuk ke sup dan saus, hidangan, bumbu, dan ditambahkan ke pengalengan. Bumbu aromatik, yang memiliki nada pahit, berpadu dengan baik dengan bawang merah dan bawang putih, lada hitam, allspice dan banyak lagi.
