2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Memilih anggur dan hidangan yang cocok untuk itu adalah seni dan jika seseorang membuat kombinasi yang buruk, ia dapat merusak makan siang atau makan malam yang telah ia rencanakan.
Semakin banyak restoran bagus yang mempertahankan reputasi mereka mempekerjakan seorang sommelier - seorang ahli yang menasihati pelanggan mereka anggur apa yang harus dipilih sesuai dengan makanan yang mereka pesan.
Jika Anda ingin menjadi sommelier di rumah Anda sendiri dan untuk tamu Anda sendiri, berikut adalah beberapa ide untuk hors d'oeuvres yang cocok dan anggur yang memadai untuk mereka.
Bola-bola keju
Produk yang diperlukan:
125 gram keju matang (parut), 125 gram cheddar (parut), 125 gram krim keju, setengah bawang bombay kecil (parut), 1 sendok makan saus cabai manis, lada hitam bubuk.
Bumbu untuk taburan: Satu sendok makan paprika, 1 sendok makan bubuk kari;
Metode persiapan: Campur dan aduk cabai merah dan kari dan pisahkan di piring. Semua keju dan produk lainnya (tidak termasuk bumbu untuk taburan) dicampur dalam mangkuk dan dihaluskan. Bentuk bola-bola ke dalam bubur yang sudah disiapkan. Gulingkan setiap bola ke dalam bumbu untuk taburan. Masukkan semua bola yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara di lemari es untuk mengeras.
Sajikan dengan Cabernet atau Merlot yang enak.
Pasta dengan saus ikan putih
Produk yang diperlukan:
Satu kilo fillet ikan putih, 3-4 akar peterseli, 1 bawang bombay, 300 gram pasta, 150 gram mentega, 200 gram jamur segar, 60 gram keju dan garam
Untuk saus:
setengah liter susu segar, 50 gram mentega, 2-3 sendok makan tepung;
Metode persiapan: Fillet ikan harus dibagi menjadi beberapa bagian. Taburkan masing-masing potongan dengan bawang cincang halus dan akar peterseli. Rebus pasta, bumbui dengan sedikit minyak dan tuangkan ke dalam wajan berminyak. Ikan diatur di atas, dan di atasnya - jamur rebus. Terakhir taburi dengan keju parut dan sisa mentega cair.
Saus susu disiapkan dengan menggoreng mentega dalam tepung dan mengencerkan dengan susu panas, aduk terus. Tambahkan garam dan saus Anda siap. Didihkan.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc atau Chardonnay cocok untuk hidangan pembuka ini.
Nasi Cina dengan telur
Produk yang diperlukan:
150 gram beras, 3 butir telur, 2 sendok makan minyak, 2-3 siung bawang putih, 2 daun bawang, 125 gram kacang polong, 1 sendok makan kecap asin, seikat peterseli.
Metode persiapan: Rebus nasi selama sekitar 10 menit sampai hampir matang, tetapi tidak sepenuhnya. Tiriskan dan cuci dengan air dingin. Kocok telur secara terpisah, taruh di atas api kecil dan aduk sampai agak keras. Dalam wajan, tuangkan minyak dan panaskan sampai berasap, lalu tambahkan bawang putih cincang halus dan bawang hijau, aduk. Tambahkan kacang polong. Setelah sekitar satu atau dua menit, tambahkan nasi dan terus aduk. Terakhir masukkan telur, kecap asin dan garam sesuai selera.
Sajikan dengan anggur mawar.
Direkomendasikan:
Makanan Pembuka Untuk Anggur Putih
Anggur adalah minuman tertua yang diproduksi oleh manusia. Ini adalah keajaiban alam dengan rasa ilahi, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan, membersihkan tubuh dari akumulasi racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Seiring dengan ini, peran utamanya adalah untuk menemani makanan kita ke meja.
Makanan Pembuka Anggur Buatan Sendiri
Saat menggabungkan makanan dan anggur, ada pola berikut: anggur dengan rasa dan aroma yang halus dipadukan dengan makanan yang lebih biasa. Hidangan lezat cocok dengan anggur biasa, yang digunakan untuk pencernaan yang lebih baik. Anggur tidak cocok dengan cuka dan kacang.
Cari Tahu Makanan Pembuka Mana Yang Terbaik Untuk Anggur Putih
Akhir musim panas adalah waktu terbaik untuk mengonsumsi anggur putih. Hari itu hangat, tetapi tidak panas, malam hari menjadi dingin dan mengingatkan kita pada musim gugur yang akan datang. Segelas jus anggur fermentasi putih dapat menghibur Anda, menghangatkan Anda dan secara signifikan mengurangi kesedihan Anda selama musim liburan terakhir.
Makanan Pembuka Yang Paling Cocok Untuk Anggur Merah
Anggur yang baik cocok dengan hidangan pembuka yang enak. Kearifan rakyat ini telah diamati oleh orang Bulgaria selama berabad-abad. Anggur merah adalah salah satu minuman favorit orang-orang kami dan teknik produksinya telah disempurnakan di tanah kami sejak awal waktu.
Bagaimana Cara Membuka Anggur Jika Kita Tidak Memiliki Pembuka Botol
Tidak ada yang lebih menyedihkan daripada mengambil sebotol anggur yang enak, pulang dengan keinginan yang besar untuk minum segelas dan menemukan bahwa Anda tidak memiliki pembuka botol. Atau Anda telah mengundang tamu istimewa, keluarkan sebotol anggur tua dan temukan ketidakhadiran yang sama.
