Trivia Tentang Wasabi Yang Pasti Belum Kamu Ketahui

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Wasabi dan sushi berjalan beriringan. Gigitan pasta kacang hijau menyengat rongga mulut dengan panas terik hanya dalam beberapa detik dan memberikan rasa sakit dan kenikmatan pada langit-langit mulut. Hal ini ditandai dengan aroma dan rasa pedas, tetapi jelas berbeda dengan lada hitam yang populer di negara kita.

Wasabi dapat digunakan tidak hanya sebagai topping sushi, tetapi juga sebagai tambahan untuk banyak makanan khas lainnya. Ini dapat berhasil digunakan dalam persiapan mayones wasabi, pure, bumbu untuk daging, kentang, dan sayuran lainnya. Fakta-fakta yang tercantum sejauh ini diketahui oleh lebih banyak koki. Namun, ada beberapa data wasabi yang kurang populer yang hanya sedikit yang tahu. Lihat beberapa di antaranya pada baris berikut!

- Tanaman Wasabi Wasabi Japanica, yang berasal dari abad ke-10 dan berlokasi di Jepang, hingga hari ini membudidayakan tanaman yang menghasilkan produk hijau. Tumbuh di daerah yang sejuk, teduh, pegunungan dan sungai di negeri matahari terbit, tetapi tumbuh dengan sukses di Amerika Serikat, Taiwan dan Cina. Kultur berkembang pada suhu yang lebih tinggi, tetapi tidak mentolerir sinar matahari langsung dan itulah sebabnya sulit untuk berkembang biak. Oleh karena itu harga pasarnya lebih tinggi;

- Karena kelangkaan dan peningkatan permintaan, sebagian besar pasta dan bubuk wasabi yang tersedia di supermarket mengandung aroma yang menyerupai wasabi, tetapi pada kenyataannya tidak ada hubungannya dengan rasanya. Aromanya dibuat dalam kombinasi lobak, mustard Cina, pewarna makanan dan bahan lainnya. Saat membeli wasabi, bacalah isi yang tertera pada kemasannya. Jika tidak dikatakan bahwa itu mengandung wasabi atau wasabi japonica, maka Anda mungkin akan memberikan uang Anda kepada angin;

- Wasabi adalah anggota keluarga silangan, termasuk kubis, lobak, dan mustard. Untuk alasan ini, sering disebut lobak Jepang. Namun, ini tidak benar, karena kedua tanaman itu sangat berbeda. Wasabi tumbuh di dalam air, dan bagian yang terendam tampak seperti akar, tapi ini sebenarnya batangnya;

- Karena jumlah kecil yang kita konsumsi dari produk, kita tidak bisa mendapatkan banyak manfaat nutrisi darinya, tetapi baik untuk mengetahui bahwa ia memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba. Ini juga mengandung kalsium, kalium dan vitamin C;

- Pasta wasabi dengan cepat kehilangan rasanya. Ada bahaya kehilangan rasanya jika dibiarkan terbuka meski hanya 15 menit. Untuk itu perlu segera dikonsumsi;

- Wasabi secara tradisional diparut pada parutan yang terbuat dari kulit ikan hiu, yang memiliki struktur amplas halus.