2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang adalah tanaman sereal dan kacang-kacangan utama di Bulgaria. Ini adalah makanan yang berharga bagi umat manusia karena memiliki nilai gizi yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Manfaat tak ternilai ini telah membantu membuat kacang budaya tradisional Bulgaria dan ditetapkan dalam masakan tradisional Bulgaria sebagai hidangan utama.
Namun beberapa fiturnya harus diperhatikan agar tidak berlebihan. Terlepas dari semua manfaat kacang yang diketahui, ini adalah makanan yang sulit dicerna. Hal ini disebabkan kandungan selulosa yang tinggi di dalamnya dan persentase lemak yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan serealia lain seperti lentil dan kacang polong.
Apa yang terkandung dalam kacang buncis?
24% protein kasar;
1,8% lemak;
47,3% karbohidrat;
3,8% selulosa;
4,9% mineral dan vitamin B.
Oleh kandungan protein kacang lebih rendah dari kebanyakan kacang-kacangan, tetapi sama dengan daging, ikan dan beberapa produk hewani lainnya.
Kacang digunakan terutama sebagai kacang-kacangan. Dari situ Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan utama dengan kacang-kacangan seperti puree, sup kacang, paprika isi, salad kacang dan masih banyak lagi pilihan lainnya.
Kacang Smilyan adalah salah satu dari sedikit produk makanan Bulgaria yang memiliki hak paten untuk sebuah merek dan dinamai dari desa Smolyan di Smilyan. Hidangan Rhodope paling lezat disiapkan darinya.
Kacang buncis dapat digunakan sebagai sumber nutrisi yang sangat diperlukan dalam peternakan. Hal ini sangat umum digunakan sebagai pakan terkonsentrasi untuk babi dan unggas, tetapi penting untuk menyebutkan bahwa bahan baku ini hanya tersedia untuk hewan dalam bentuk dimasak karena mengandung glikosida phaseolunatin, yang beracun saat mentah.
Selain dimasak, kacangnya juga enak dalam bentuk kalengan. Kacang kalengan disiapkan dari semua varietasnya, serta dalam keadaan kacang hijau.
Tepung kacang dapat ditambahkan ke tepung terigu hingga 10% dan digunakan untuk membuat roti dan pasta yang memiliki kandungan protein lebih tinggi.
Protein kacang tidak hanya terkandung dalam bijinya. Jerami dan sekam kacang mengandung protein 3 sampai 6 kali lebih banyak, yang membuatnya sangat berharga untuk pakan ternak.
Selanjutnya kacang polong memiliki signifikansi agro-teknis yang besar. Ini dipanen relatif awal dibandingkan dengan tanaman agronomi lainnya, setelah itu tanah bebas dari gulma dan diperkaya dengan nitrogen. Fitur kacang ini menjadikannya faktor penting dalam pertanian organik.
Lihat bagaimana kacang ditanam.
Data historis tentang kacang
Kacang yang berguna telah ditemukan di kuburan di Peru dan di Lembah Orang Mati di Arizona. Kacang berumur 4.300 hingga 6.000 tahun telah ditemukan di gua Tamaulipas di Meksiko.
Beberapa jenis kacang ditanam 5000-6000 tahun sebelum era baru di Asia Selatan dan Barat Daya.
Kacang biasa dibawa pada abad ke-16 dari Kuba ke Spanyol, dan dari sana ke Bulgaria.
Di negara kita disebutkan untuk pertama kalinya menanam kacang dalam dokumen sejarah 1498-1513.
Kondisi yang paling menguntungkan untuk menanam kacang di negara kita ada di Bulgaria Timur Laut.
Direkomendasikan:
Bulgaria Dibakar Dengan BGN 14 Juta Untuk Pertanian Organik
Bulgaria tidak akan menerima kembali BGN 14 juta yang diberikan untuk pertanian organik. Uni Eropa menolak untuk mengembalikan uang karena sejumlah pelanggaran. Dana UE dari periode pemrograman 2014-2020 tidak akan dikembalikan ke negara kami.
Apakah Pertanian Organik Efektif?
Untuk memahami apakah pertanian organik, yang telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, adalah metode yang efektif untuk menanam buah dan sayuran, pertama-tama kita harus memahami apa itu sebenarnya. Pertanian organik dapat didefinisikan sebagai suatu proses produksi yang bertujuan untuk mengurangi pencemaran lingkungan dari kegiatan pertanian.
Lima Jenis Kacang Yang Penting Untuk Kesehatan
Peneliti dari University of Iowa, AS, mengatakan bahwa sangat penting untuk mengonsumsi setidaknya satu jenis kacang setiap hari untuk menyediakan serat dan zat bermanfaat lainnya bagi tubuh Anda. Para ahli percaya bahwa lima jenis kacang-kacangan baik untuk kesehatan setiap orang tanpa memandang jenis kelamin, berat badan dan usia.
Konsumsi Kacang Sangat Penting Untuk Kesehatan Usus Besar
Konsumsi kacang-kacangan mengubah mikroflora usus dan mengurangi pertumbuhan sel kanker usus besar menurut para peneliti di University of Connecticut. Sebuah tim ilmuwan menemukan bahwa tikus yang menerima 7 sampai 10,5% dari total kalori dari makan kacang , memiliki risiko lebih rendah terkena kanker usus besar.
Bagaimana Mengenali Lentil Organik Dan Kacang Organik?
Semakin banyak orang mengisi kembali stok produk makanan pokok mereka, memanfaatkan penawaran sehat dari toko organik dan kios organik dalam rantai besar. Orang yang ingin hidup sehat dan mampu membeli makanan organik, yang jauh lebih mahal daripada makanan biasa, lebih suka membeli sereal organik dan sayuran organik.
