2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tanah air kentang adalah wilayah Amerika Selatan, di mana hingga hari ini Anda dapat menemukan tanaman liar di habitat aslinya. Kentang termasuk dalam apa yang disebut tanaman umbi-umbian, yang menempati tempat penting dalam makanan, serta dalam tradisi kuliner dunia.
Para peneliti mengklaim bahwa kentang pertama kali dimakan di alam liar sekitar 14.000 tahun yang lalu. Penduduk asli Amerika Selatan percaya kentang untuk bagian penting dari diet harian dan liburan Anda. Selain itu, kentang digunakan dalam berbagai ritual dan pemujaan, tanaman itu dibawa sebagai hadiah kepada para dewa.
Seiring waktu, kentang menyebar ke seluruh dunia. Sepanjang sejarah milenium kenalan manusia dengan mereka, orang telah berhasil menciptakan sejumlah besar produk kuliner yang berbeda menggunakan umbi tanaman. Kentang digunakan untuk membuat berbagai produk makanan seperti pati, tepung, serta keripik dan lain-lain. Kentang goreng mungkin adalah salah satu makanan paling populer dan tersebar luas yang terbuat dari kentang.
kentang goreng dianggap sebagai hidangan nasional di banyak negara Eropa. Namun, orang Amerika menganggap diri mereka penggemar kentang goreng sejati. Di Amerika Serikat, mereka suka membuat burger cepat saji dengan kentang panggang dan renyah. Mereka saat ini sangat populer di seluruh dunia kentang goreng beku industriyang merupakan potongan kentang yang dikupas dan dipotong khusus. Persiapannya yang mudah dan cepat membutuhkan penggunaan massal.
Kentang beku untuk digoreng milik apa yang disebut produk setengah jadi sayuran. Mereka biasanya diproduksi dengan blansing dan pembekuan kejut, hanya dari kentang, minyak, kadang-kadang garam dan tanpa aditif tambahan. Untuk menyelesaikan proses memasak kentang goreng industri beku, Anda hanya perlu menggoreng produk dalam minyak banyak dalam penggorengan atau wajan. Perlu ditekankan bahwa kentang goreng beku dibedakan tidak hanya oleh rasanya yang enak tetapi juga oleh sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Komposisi kimia kentang goreng beku mengandung sejumlah besar vitamin B, C dan PP. Tambahan, kentang goreng beku diperkaya dengan fosfor, natrium, mangan, besi, kalium, kalsium, serta selenium, magnesium dan mineral lain yang berguna bagi tubuh manusia. Dari sini terlihat bahwa kentang goreng beku sendiri tidak mengandung bahan beracun, tidak berbahaya bagi kesehatan.
Kandungan kalori kentang goreng beku adalah 260 kkal / 100 g.
Rasio protein, lemak, karbohidrat per 100 g adalah:
Protein: 2,83 g - 11 kkal - 4%
Lemak: 14,95 g - 135 kkal -52%
Karbohidrat: 25,65 g - 39%
Di mana masalah bisa terjadi?
Seperti yang disebutkan, produk itu sendiri: kentang beku industri untuk digorengtidak boleh mengandung aditif tambahan yang berbahaya bagi kesehatan. Di pasar dimungkinkan untuk memenuhi kualitas yang lebih rendah paket kentang rebus beku. Ciri khas produk ini adalah kentang terbuat dari tepung kentang - mis. kentang tidak dikupas dan dipotong-potong, selanjutnya dibekukan.
Hanya lemak yang digunakan dalam proses blansing yang mungkin berkualitas buruk jika pabrikannya tidak bermoral. Minyak bunga matahari digunakan sebagai standar, tetapi beberapa produsen menggunakan minyak sawit atau pengganti lainnya.
Di restoran cepat saji, lemak yang digoreng they kentang beku, dipanaskan belasan kali. Dan ini adalah yang terbaik. Di sisi lain, berbagai lemak murah digunakan, terutama di restoran rantai besar. Sebagian kentang yang digoreng dengan lemak seperti itu mengandung karsinogen dan lemak trans, yang tidak terlalu berguna.
Kelebihan garam mengancam kondisi ginjal. Saus yang disajikan di restoran dengan hidangan ini kaya akan pengawet dan gula. Padahal, cara penyajiannya dan semua bumbu serta saus yang berasa seperti kentang bisa berbahaya bagi kesehatan.
Semua ini bahan berbahaya dapat dihindari dengan memasak kentang di rumah - dengan sedikit minyak dan garam dan tanpa saus komersial. kentang goreng bahkan bisa dipanggang tanpa mentega. Gunakan saja protein sebagai gantinya. Celupkan stik kentang ke dalam putih telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Anda juga bisa menyiapkan kentang goreng yang lebih bermanfaat di udara lebih bebas.
Direkomendasikan:
Vitamin Apa Yang Ada Dalam Semangka Dan Apa Manfaatnya?
Semangka adalah tanaman herba tahunan yang termasuk dalam keluarga labu. Semangka adalah tanaman yang dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Sampai hari ini, tidak diketahui secara pasti apa itu semangka: buah atau sayuran. Pada awalnya semangka dianggap untuk buah, tapi ini tidak sepenuhnya benar.
Inilah Bahan Adiktif Rahasia Dalam Kentang Goreng McDonald. Kamu Tidak Akan Percaya
Kita semua tahu bahwa makanan dalam rantai industri makanan cepat saji mengandung bahan-bahan yang membuatnya lebih enak dan lebih menggoda bagi pelanggan. Namun, ternyata tidak ada yang memberi tahu vegetarian dan vegan bahwa kentang di McDonald's mengandung rasa hewani.
Kentang Goreng Menyebabkan Kanker Prostat
Bahaya makan gorengan terbukti secara ilmiah dan dikenal luas. Konsumsi berlebihan makanan tidak sehat ini menimbulkan ancaman serius bagi kesehatan. Para ilmuwan dari Inggris telah menemukan bahwa bahkan satu porsi kentang goreng mingguan secara signifikan meningkatkan risiko pengembangan kanker prostat .
Itu Sebabnya Otak Kita Mendambakan Kentang Goreng
Kita semua tahu bahwa perasaan kerinduan yang kuat untuk junk food di kali. Ini seperti iblis kecil di pundak kita yang berbisik pelan kepada kita untuk membawa pulang sebagian. Apa alasan ketertarikan yang tiba-tiba ini? Kelaparan, stres, masalah emosional?
Bagaimana Negara-negara Yang Berbeda Di Seluruh Dunia Menggabungkan Kentang Goreng?
kentang goreng , ditaburi banyak keju putih, adalah kombinasi klasik dan favorit bagi banyak orang Bulgaria, tetapi negara lain lebih suka menggabungkan kentang goreng dengan produk lain agar lebih menggugah selera. Jadi biarkan c Hari kentang goreng , yang secara tradisional dirayakan di Amerika Serikat pada 13 Juli , mari kita bicara lebih banyak tentang favorit kita semua dekorasi Prancis .
