Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis

Video: Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis

Video: Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis
Video: Bagaimana Menganalisis Data Kualitatif 2024, November
Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis
Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis
Anonim

Nutrisi yang tepat dan estetis dan terutama nutrisi pada acara-acara yang lebih khidmat membutuhkan penyajian yang tepat dengan banyak peralatan, piring, serbet dan barang-barang dekoratif.

Untuk mengkonsumsi menu yang kaya, kita membutuhkan peralatan biasa dan khusus. Peralatan biasa adalah pisau, garpu dan sendok dan tersedia dalam tiga ukuran - besar, sedang dan kecil.

Dengan peralatan makan yang besar semua jenis hidangan utama / pisau dan garpu besar dikonsumsi / dan sebagian besar jenis sup / sendok besar /. Beberapa sup juga dikonsumsi dengan sendok sedang seperti sup krim dan sup buah. Bahan habis pakai dikonsumsi dengan sendok kecil.

Peralatan makan sedang biasanya mengkonsumsi semua jenis makanan pembuka panas dan dingin dan beberapa makanan penutup / pancake /.

Peralatan kecil digunakan untuk konsumsi sebagian besar jenis makanan penutup, dan terutama sendok kecil digunakan untuk teh, untuk susu segar.

Peralatan khusus untuk konsumsi ikan / garpu ceper dan pisau pipih /, untuk es krim / sendok kecil - spatula /, untuk sirup, limun dan koktail / sendok kecil panjang /, untuk memotong dan mengoles mentega / pisau dengan ujung bergerigi dan bulat /.

Selain itu, bumbu yang digunakan harus selalu ada di meja saat makan. Dan ini adalah garam, merica, minyak sayur, cuka, jus lemon. Mereka ditempatkan dalam wadah kecil khusus - botol kaca atau stoples, mangkuk kecil. Diinginkan untuk acara-acara yang lebih khusyuk agar peralatan rempah-rempah menjadi satu set dan ditempatkan bersama di atas meja.

Elemen penting lainnya dalam penyajian adalah memilih set yang tepat untuk menyajikan hidangan, yaitu kain, piring, cangkir.

Piring makanan pembuka harus 19 cm

Piring sup dalam - 23 cm

Alat makan
Alat makan

Piring untuk hidangan utama - 23 cm

Piring pencuci mulut - 17-19 cm

Cangkir teh atau susu - 200 ml

Cangkir kopi Turki - 60 ml

Cangkir untuk kopi hitam atau kopi instan - 150 ml dengan piring yang sesuai untuk mereka.

Serbet juga merupakan elemen yang sangat penting dalam penyajian. Bentuk khusus dari serbet memberikan keindahan khusus pada meja yang tertata. Untuk sarapan, serbet harus dilipat menjadi segitiga dan diletakkan di piring olesan. Untuk makan siang atau makan malam sebaiknya lipat serbet dalam bentuk tinggi.

Untuk menciptakan suasana meriah di atas meja, perhatikan elemen dekoratif. Bunga adalah elemen dekoratif utama. Untuk dekorasi tinggi, vas tinggi dengan bunga dengan tangkai panjang digunakan. Dekorasi seperti itu digunakan saat mengatur meja untuk prasmanan dingin.

Dalam semua kasus lain, dekorasi rendah atau merayap dibuat. Elemen dekoratif meja lainnya adalah kandil, mangkuk buah.

Direkomendasikan: