Berapa Lama Waktu Yang Dibutuhkan Untuk Memproses Pasta Dari Perut?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencerna makanan tertentu terutama tergantung pada sifat bahan-bahannya. Dari ketiga makronutrien, atau dengan kata lain nutrisi utama di alam - protein, karbohidrat dan lemak, karbohidrat paling cepat diserap, sedangkan lemak paling lambat terurai. Tapi bagaimana itu semua terjadi?

Pencernaan adalah proses penguraian makanan menjadi komponen-komponen yang cukup kecil sehingga nutrisi dapat diserap melalui dinding usus ke dalam aliran darah untuk kebutuhan organisme hidup. Kecepatan karbohidrat, protein, dan lemak diproses terkait dengan komposisi kimianya dan di mana mereka dicerna. Lemak dan protein adalah molekul yang lebih kompleks daripada karbohidrat, yang berarti mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dipecah oleh tubuh. Juga, karbohidrat itu sendiri dibagi menjadi sederhana dan kompleks. Pencernaan mereka dimulai di mulut saat Anda menggigit pertama kali. Gigi dan lidah Anda mulai memecah makanan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, sementara enzim dalam air liur menyebabkan pati, sejenis karbohidrat kompleks, terurai secara kimiawi menjadi komponen-komponen yang lebih kecil.

Pemecahan karbohidrat kemudian berlanjut di usus kecil, di mana pankreas mengeluarkan enzim amilase, yang selanjutnya memecah pati menjadi gula. Selulosa atau serat tumbuhan yang tidak dapat dicerna dari makanan tidak terpengaruh oleh aksinya. Di sini gula sederhana sudah benar-benar dipecah dan siap untuk diasimilasi; dan unit gula, yang disebut disakarida dan oligosakarida dari karbohidrat kompleks, memiliki satu langkah lagi sampai mereka diproses sepenuhnya. Pada tahap ini, enzim yang terkait dengan pertumbuhan kecil di dinding usus, yang disebut rambut, memecah gula ini, yang sekarang dapat diserap langsung ke dalam aliran darah. Pemecahan protein tidak dimulai sampai makanan mencapai lambung, di mana cairan lambung mulai mencoba memecah belenggu protein. Tujuannya adalah untuk mengembangkannya menjadi komponen individu yang disebut asam amino. Makronutrien ini berjalan ke usus kecil, di mana pencernaan dipersenjatai dengan enzim pankreas untuk memecahnya. Baru kemudian asam amino diserap ke dalam aliran darah.

Lemak adalah yang pertama untuk durasi penyerapan terlama. Jus pankreas dan akhirnya asam empedu dari hati menyelesaikan proses pencernaan yang kompleks sebelum diserap ke dalam aliran darah. Tingkat pemecahan berbagai jenis karbohidrat mudah dimengerti. Gula sederhana terdiri dari unit gula tunggal atau ganda yang terurai dengan cepat menjadi komponen-komponen kecil. Karbohidrat kompleks dalam bentuk pati terdiri dari rantai panjang unit gula. Butuh waktu lebih lama untuk terurai. Serat tidak rusak. Mereka melewati sistem pencernaan, merangsang peristaltik usus besar dan diekskresikan dalam tinja.

Misalnya, pasta dan pasta sebagian besar terdiri dari karbohidrat dengan beberapa kandungan protein dan seringkali mengandung sejenis lemak. Penting untuk mempertimbangkan jenis karbohidrat ini ketika kita ingin mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan tubuh kita untuk memecahnya. Ketika pasta dibuat dari tepung putih halus, ini berarti tidak ada cukup serat nabati dalam produk akhir yang dihilangkan selama pemrosesan dan produksi tepung putih. Serat makanan memperlambat pencernaan, dan tanpanya karbohidrat diserap dan diserap ke dalam darah dengan sangat cepat.

Pasta gandum utuh yang terbuat dari gandum, beras merah atau quinoa, di sisi lain, telah mempertahankan seratnya yang bermanfaat dan dicerna untuk waktu yang jauh lebih lama. Asupan makanan tambahan seperti saus, minyak zaitun, rempah-rempah atau komponen daging dapat mempengaruhi waktu pencernaan. Jika pasta Anda telah direndam dalam saus tinggi lemak, misalnya, maka mereka akan memperlambat pencernaan Anda secara signifikan.

Jumlah jumlah yang diserap dari masing-masing produk tidak signifikan - semakin banyak Anda makan, semakin lama proses penguraian zat akan berkepanjangan.

Menurut situs web University of Colorado, waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan proses pencernaan dapat sangat bervariasi antar individu. Berbagai faktor yang mempengaruhinya membuat tidak mungkin untuk menetapkan waktu tertentu untuk asimilasi pasta. Namun, beberapa kesimpulan dapat ditarik. Pada orang dewasa tanpa masalah kesehatan, nilai rata-rata perjalanan makanan dari mulut ke pemecahan lengkapnya adalah sekitar 24 hingga 72 jam.

Jika kita makan pasta dengan porsi standar yang dicampur dengan tepung putih, yang setara dengan 1/2 cangkir teh dan dibumbui dengan saus rendah lemak, kita dapat berharap bahwa waktu yang dibutuhkan untuk penyerapan penuh akan menyentuh nilai rendah dari pasta. skala ini.. Pasta dengan serat makanan, disertai dengan hidangan dengan produk lain dengan kandungan lemak dan protein yang lebih tinggi, akan meningkatkan waktu pencernaan hingga batas atas.

Sebagai makanan karbohidrat, pasta memiliki kemampuan untuk meningkatkan gula darah kita. Pencernaan dan penyerapan yang cepat inilah yang menentukan sejauh mana efek ini akan ada. Indeks glikemik adalah alat yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat dipecah dan bagaimana hal ini mempengaruhi gula darah kita. Semakin tinggi angkanya, semakin cepat mereka diserap dan semakin besar kemungkinan kita mengalami fluktuasi nada energi kita, serta menghadapi efek negatif lain dari lonjakan kadar gula darah.

Di sisi lain, oatmeal, roti gandum, beberapa pasta dan beras merah disebut-sebut sebagai contoh lezat dari produk yang mengandung karbohidrat kompleks. Mereka dicerna lebih lambat daripada karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam kue, biskuit, minuman manis, muffin, donat, dan roti, misalnya. Yang disebut serat makanan terdiri dari karbohidrat kompleks dan paling sulit untuk dipecah.

Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh, jadi penting untuk menyajikannya dengan baik dalam makanan kita sehari-hari. Semakin banyak kalori kita berasal dari karbohidrat kompleks, semakin sehat dan cantik kita nantinya. Selain buah-buahan dan susu, karbohidrat sederhana sering ditemukan pada makanan yang tidak banyak mengandung nilai gizi. Jika mereka kaya lemak selama memasak, maka kita hanya akan menunda penyerapannya, tetapi kita tidak akan memiliki banyak manfaat nutrisi. Produk karbohidrat sederhana adalah yang paling cepat terdegradasi dan diserap dalam waktu singkat, sehingga hanya memberikan perasaan energi jangka pendek.

Karbohidrat kompleks seperti pasta gandum memberikan energi bagi tubuh untuk waktu yang lebih lama. Mereka juga memberi kita serat makanan untuk menjaga sistem pencernaan kita dalam kondisi prima.