Kue Dengan Nama Ratu - Apple Charlotte

Video: Kue Dengan Nama Ratu - Apple Charlotte

Video: Kue Dengan Nama Ratu - Apple Charlotte
Video: How to cook apple charlotte. Recipe of Apple Charlotte, sweet desert. 2024, September
Kue Dengan Nama Ratu - Apple Charlotte
Kue Dengan Nama Ratu - Apple Charlotte
Anonim

Musim gugur adalah musim apel dan waktu terbaik untuk membuat apple charlotte - salah satu kue kering Inggris yang paling terkenal. Diyakini bahwa apple charlotte diciptakan pada akhir abad kedelapan belas.

Charlotte dinamai Ratu Charlotte, istri George III. Pada abad kesembilan belas, variasi charlotte muncul - dengan pir dan aprikot.

Resep apel charlotte sangat mudah, dan bahan untuk kuenya sedikit: empat apel sedang, sebaiknya lebih manis, satu cangkir teh tepung, empat telur, dua pertiga cangkir gula, satu vanila, sejumput kayu manis, gula halus, satu sendok teh baking powder, satu sendok teh mentega.

Kupas apel, buang intinya, potong setengah lingkaran tipis. Dalam mixer, kocok telur dan gula sampai berbusa putih, secara bertahap tambahkan tepung, vanili, kayu manis, baking powder dan gula.

Lanjutkan mengocok hingga halus. Olesi loyang dengan mentega, taburi dengan tepung atau remah roti. Tuang setengah adonan, susun apel dan tuang di atas sisa adonan.

Ada berbagai versi persiapan apple charlotte, tetapi secara umum satu aturan diikuti - kue ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat.

Panggang selama sekitar setengah jam sampai berwarna keemasan. Periksa apakah adonan sudah matang dengan tusuk gigi - jika adonan tidak lengket, kue sudah siap.

Setelah kue matang, jangan langsung dikeluarkan dari oven, tetapi buka pintunya dan biarkan panas selama lima belas menit lagi.

Kalau tidak, itu akan jatuh. Setelah kue siap, taburi dengan gula bubuk, lalu taburi dengan kayu manis. Hiasi tepi kue dengan kenari dan kismis.

Direkomendasikan: