2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Yuzu adalah buah jeruk Jepang yang berukuran sebesar jeruk keprok dan cukup asam. Yuzu adalah yang paling populer dari semua buah jeruk di Jepang.
Yuzu menjadi populer di dunia kuliner AS pada awal 2000-an dan hingga hari ini, meskipun penampilannya langka dan mahal, buah ini masih dapat ditemukan di menu restoran dalam bentuk saus, koktail, dan makanan penutup. Seperti kebanyakan buah jeruk, asal usul yuzu adalah Cina.
Buah ini diperkenalkan ke Jepang selama Dinasti Tang, ketika digunakan untuk mandi yang menyegarkan, untuk tujuan pengobatan, serta untuk berbagai kegunaan kuliner.
Dengan rasa dan persilangan antara lemon, jeruk keprok, dan jeruk bali dalam beberapa tahun terakhir telah diterima dalam masakan Barat, di mana ia digunakan untuk membumbui segalanya - mulai dari bir dan permen karet hingga cuka dan koktail.
Yuzu tersebar luas di toko kelontong Asia dan diharapkan segera tersedia di rak supermarket dan toko buah dan sayuran khusus kami.
Ini mengandung vitamin C tiga kali lebih banyak daripada satu lemon, banyak antioksidan dan sangat berguna. Telah dinyatakan sebagai makanan super karena manfaat kesehatannya dan agen anti-inflamasi yang terkandung dalam kulitnya - lemon.
Mengingat popularitasnya yang rendah, jus ini dapat ditemukan di toko-toko khusus Asia dan juga online. Buahnya juga dapat ditemukan dalam bentuk yang sangat nyaman.
Dalam bentuk bubuk, yuzu memiliki rasa yang tajam dan manis, yang membuatnya sangat cocok untuk makanan penutup, dan kulit keringnya digunakan untuk membumbui berbagai hidangan - sayuran, ikan, dan pasta. Di toko online banyak dijumpai dalam kemasan berupa jus atau berbentuk pasta.
Pasta Yuzu sangat asin, mengandung cabai dan memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Ini adalah tambahan tradisional untuk sushi, juga dapat ditambahkan ke pasta, mie atau sup.
Bubuk Yuzu - meskipun hanya sebagai pengganti buah, bubuk ini sangat terampil digunakan untuk membumbui semua jenis hidangan dan makanan penutup.
Cuka yuzu - jus yuzu yang difermentasi, digunakan untuk bumbu dan saus salad.
Jus yuzu - diekstrak dari buah yuzu, botol adalah pengganti yang dapat diterima di sebagian besar resep yang membutuhkan penggunaan buah.
Direkomendasikan:
Buah Eksotis Yang Tidak Diketahui: Kelengkeng
Kelengkeng adalah pohon cemara dengan buah-buahan eksotis. Ketinggian pohon mencapai dua puluh meter. Diterjemahkan, namanya berarti Mata Naga. Di Cina disebut Lam Yai. Hal ini tumbuh terutama di Cina, Thailand, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.
Buah Yang Tidak Diketahui: Cherimoya
Cherimoya adalah pohon yang tumbuh pada ketinggian 5-9 m. Bunganya tersusun sepanjang cabang pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak luar berdaging dan tiga kelopak dalam yang jauh lebih kecil. Cherimoya mulai berbuah pada usia 4-5 tahun.
Buah Eksotis Yang Tidak Diketahui: Apel Kayu
Di beberapa belahan dunia, buah yang menarik yaitu pohon apel disebut apel gajah karena merupakan makanan favorit gajah, sedangkan di daerah lain disebut apel kayu karena cangkangnya yang keras. Bahkan, dianggap suci oleh orang India dan banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di India.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih memiliki rasa manis yang lembut. Ini ditanam dan dipanen terutama di Cina, Taiwan, Thailand, Nepal utara dan timur. Itu terbuat dari tunas tanaman Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam diproduksi. Untuk mendapatkan apa yang disebut teh putih, tunas tanaman, segera setelah dipetik, dikeringkan dengan uap.
Mereka Menahan Satu Setengah Ton Buah Zaitun Yang Tidak Diketahui Asalnya
Hampir satu setengah ton zaitun yang tidak jelas asalnya dan kualitasnya meragukan disita selama operasi gabungan ODMI-Pazardzhik dan Direktorat Regional Keamanan Pangan di Pazardzhik. Aksi tersebut dilancarkan oleh pegawai Sektor Pemberantasan Kejahatan Ekonomi.
