Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es

Video: Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es

Video: Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es
Video: TIDAK MUDAH BUSUK, Cara Menyimpan Sayuran Di Kulkas Agar Tidak Mudah Busuk || AYURVEDA 2024, September
Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es
Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es
Anonim

Anda mungkin tahu cara kerja pengalengan makanan dan apa tujuan dari lemari es - untuk memperlambat pertumbuhan bakteri. Tujuan dari freezer adalah untuk benar-benar menghentikan pertumbuhan bakteri dengan membekukan.

Kita mungkin akan membekukan semuanya jika kita bisa, tetapi beberapa makanan berubah drastis saat kita membekukannya - selada, stroberi, susu, dan telur, dan ini hanya beberapa produk yang tidak membeku. Juga akan merepotkan untuk mencairkan cairan setiap kali kita ingin minum sesuatu.

Oleh karena itu, jika Anda ingin lemari es Anda dingin, tetapi tidak terlalu dingin untuk membekukan atau mendinginkannya, Anda perlu mempertahankan suhu tertentu di dalamnya.

Suhu yang disukai adalah antara 1,7 dan -3,3 derajat Celcius. Setiap suhu yang lebih tinggi dari kisaran ini akan menyebabkan makanan menjadi terlalu cepat rusak (ini juga merupakan masalah dengan gangguan makan). Sesuatu yang lain, suhu yang lebih rendah akan menyebabkan pembekuan dan lagi menjadi masalah.

Juru masak keluarga
Juru masak keluarga

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS dan Layanan Inspeksi Makanan, lemari es harus mempertahankan suhu hingga dan sekitar 4 derajat atau lebih rendah, yang merupakan salah satu cara paling efektif untuk mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.

Mikroorganisme tumbuh lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi, sebuah penelitian menunjukkan. Mempertahankan suhu konstan di lemari es sekitar 4 derajat atau lebih rendah membantu memperlambat pertumbuhan mikroba berbahaya ini.

Selalu simpan semua produk atau hidangan di lemari es segera setelah Anda kembali dari toko atau memasak. Jangan biarkan daging mentah, unggas, telur, makanan matang, atau irisan buah dan sayuran segar berada pada suhu kamar selama lebih dari dua jam sebelum memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer. Hal ini meningkatkan risiko berkembangnya bakteri.

Gunakan termometer kulkas untuk memastikan suhu konstan di dalamnya. Selalu mengasinkan makanan di lemari es atau mengemasnya dalam wadah kedap udara.

Jangan pernah mencairkan makanan pada suhu kamar. Mencairkan makanan di lemari es. Jika Anda akan segera memasak makanan, untuk mencairkan es dengan cepat, cairkan dalam microwave atau tempatkan makanan dalam wadah kedap udara dan rendam dalam air dingin.

Direkomendasikan: