2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan kita, tidak peduli betapa lezatnya telah disiapkan dan tidak peduli betapa menariknya kelihatannya, terkadang tetap ada. Dan sangat sering, dalam perjuangan kita melawan sampah, kita menghindari membuangnya. Jadi, antara lain, kita bisa menikmatinya kembali.
Oleh karena itu, setelah setiap makan malam, keluarga atau teman, kami secara alami mentransfer sisa makanan ke dalam kotak dan amplop untuk dibekukan. Dan - langsung ke lemari es.
Anda pasti bertanya-tanya berapa lama makanan bisa disimpan? dan dikonsumsi tanpa bahaya? Inilah yang dipikirkan para ahli tentang diri Jean-François Tostivi - Wakil Direktur School of Hospitality di Paris, CFA Médéric, salah satu sekolah paling terkenal dalam praktik katering dan kuliner di dunia.
Daging, sayuran, semur dan ikan
Sayuran yang dimasak dapat disimpan dengan aman selama 3-4 hari di lemari es dalam kotak kaca atau plastik dengan penutup.
Ikan - dimasak dan diberi rasa, dapat disimpan selama dua hari dalam kotak kedap udara di bagian bawah lemari es.
Berkenaan dengan daging, yang terbaik adalah menghubungi tukang daging untuk mengklarifikasi ketahanannya, kata wakil direktur sekolah hotel. Umumnya, daging yang dimasak disimpan rata-rata sekitar tiga hari di lemari es, dikemas dengan baik dalam kantong freezer atau dalam kotak kedap udara.
Rebusan, semur, dan quiches - semuanya tergantung pada produk yang digunakan. Jika pasta dengan saus tomat, Anda bisa menyimpannya di lemari es selama tiga hari. Jika makanan yang dimasak mengandung mentega, susu, telur atau krim segar, Anda harus mempersingkat masa tinggalnya di lemari es hingga maksimal 24 jam.
Krim dan kue kering
Berkenaan dengan telur, para ahli bersikeras - untuk menyimpan sisa-sisa telur dadar atau telur orak-arik tidak masuk akal dalam hal rasanya. Di sisi lain, untuk telur rebus, para ahli menyarankan untuk tetap berpegang pada tanggal kedaluwarsanya.
Untuk kue siap saji, seperti semur dan quiches, semuanya tergantung pada produk yang digunakan. Pai apel atau kue yogurt dapat disimpan lebih dari tiga hari. Tapi creme brulee - maksimal dua hari.
Makanan penutup segar seperti tiramisu, misalnya, hanya dikonsumsi pada hari persiapan. Mereka sangat sensitif karena dibuat atas dasar mentega, krim segar, telur atau susu.
Krim dan minyak dapat disimpan selama mungkin tanggal kedaluwarsa mereka. Ember krim yang sudah terbuka, aturan kebersihan yang telah diikuti (ditutup, dengan ujung yang dilap), juga dapat disimpan hingga tanggal akhirnya (seringkali satu minggu). Satu-satunya tanda apakah krim atau yogurt itu segar adalah rasanya.
Jangan membebani lemari es
Suhu rata-rata lemari es adalah sekitar 5 ° C. Sebelum Anda berpikir tentang penyimpanan produk Anda perlu memastikan bahwa suhu dipertahankan persis seperti itu. Dan juga agar lemari es tidak kelebihan beban. Karena jika kelebihan beban, sirkulasi udara di antara produk akan berkurang dan suhu di dalamnya akan naik. Dan ini akan menyebabkan penyimpanan produk yang buruk. Jadi hindari mengisinya.
Siapkan label
Jika Anda pernah mendengar tentang lima aturan emas dalam menata lemari es, Anda pasti tahu bahwa produk tidak boleh ditempatkan di dalamnya. Buang semua kemasan yang dapat menyebabkan kontaminasi. Juga, jangan percaya ingatan Anda tentang tanggal kedaluwarsa produk.
Jadi, alih-alih mengambil risiko membuang isi lemari es Anda secara teratur, bertaruhlah pada label. Tuliskan tanggal di mana mereka siap untuk memastikan mereka akan segar saat Anda memakannya.
Direkomendasikan:
Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Lemari Es
Anda mungkin tahu cara kerja pengalengan makanan dan apa tujuan dari lemari es - untuk memperlambat pertumbuhan bakteri. Tujuan dari freezer adalah untuk benar-benar menghentikan pertumbuhan bakteri dengan membekukan. Kita mungkin akan membekukan semuanya jika kita bisa, tetapi beberapa makanan berubah drastis saat kita membekukannya - selada, stroberi, susu, dan telur, dan ini hanya beberapa produk yang tidak membeku.
Berapa Lama Makanan Bisa Dibekukan Dan Tetap Enak
Makanan beku adalah salah satu cara termudah untuk mengawetkan makanan dan meskipun makanan akan disimpan dengan aman di dalam freezer tanpa batas waktu, ini tidak berarti kualitas makanan akan bertahan selamanya - aroma dan teksturnya akan jauh lebih baik jika Anda menggunakan makanan dalam jangka waktu tertentu setelah pembekuan .
Suhu Ideal Lemari Es Dan Lemari Es
Menyimpan produk Anda adalah seluruh ilmu - apa yang bisa dalam dingin, apa yang seharusnya dalam gelap, bagaimana meletakkannya, di rak mana di lemari es, dll. Tetapi untuk memiliki produk yang baik untuk waktu yang lama, kita harus mempertimbangkan hal-hal ini - seberapa banyak kita dapat menyimpan daging yang berbeda, di mana buahnya dan mengapa beberapa sayuran tidak boleh berada di lemari es.
Keju Apa Yang Bisa Anda Simpan Di Lemari Es Untuk Berapa Lama?
Jika Anda membuang keju dari lemari es Anda bahkan saat melihat beberapa awal jamur di sisinya, Anda tidak melakukan hal yang benar. Menghancurkan makanan yang tidak perlu, belum lagi membuang produk dengan rasa yang luar biasa. Ini karena keju sebenarnya memiliki umur simpan yang lebih lama dari yang kita kira.
Vodka Di Lemari Es Dan Wiski Di Lemari
Di hampir setiap rumah Anda dapat menemukan setidaknya satu botol vodka, brendi, dan wiski. Entah karena kita suka minum sedikit (atau banyak), atau bersiap-siap untuk kejutan kunjungan kerabat atau teman, tetapi ini adalah fakta yang tak terbantahkan.
