2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
buah ara adalah buah dari pohon ara, yang tumbuh di daerah tropis, subtropis dan lebih jarang di daerah beriklim sedang. Tinggi pohon mencapai 3 hingga 10 meter, daunnya besar, dan buahnya berbentuk kantong kecil dengan ukuran 3 hingga 5 cm, warna buah ara berubah dari hijau muda menjadi hijau tua dan ketika matang - coklat.
Sejarah buah ara
Bukti keberadaan buah ara telah ditemukan dalam penggalian di daerah Neolitik yang berasal dari sekitar 5000 SM. Peradaban Yunani kuno sangat menghargai buah ara dan mengetahui hampir 29 varietas di antaranya. Legenda mengatakan bahwa pohon ara adalah buah musim gugur yang ditemukan oleh dewi Yunani Demeter dan pohon ara masih dianggap suci di banyak bagian Mediterania. Bangsa Romawi percaya bahwa buah ara disumbangkan oleh Bacchus, Dewa anggur, dan dia hampir selalu digambarkan dengan mahkota daun ara.
Berasal dari Asia Barat, buah ara telah didistribusikan di wilayah Mediterania melalui migrasi manusia. Seiring waktu, budidaya mereka menyebar ke Eropa Barat dan Tengah, di daerah yang membentang antara Afghanistan di Asia hingga Jerman dan bahkan Kepulauan Canary. Pada pertengahan abad ke-15, buah ara dibawa ke Inggris, dan sejak itu pohon ara telah tumbuh di taman-taman rumah tangga kaya di Cina. Varietas Eropa buah ara dikirim ke India, Jepang, Afrika Selatan dan bahkan Australia. Di Dunia Baru, mereka diangkut pada tahun 1560, tetapi mencapai Amerika Serikat pada tahun 1699 ketika yang pertama buah ara ditanam di Virginia.
Buah ara mungkin salah satu buah pertama yang dikeringkan dan disimpan. Di Yunani kuno, buah ara dianggap sebagai buah yang berharga dan suci dan ekspornya dilarang.
Mithridates, raja Yunani Pontus, menyatakan buah ara sebagai obat untuk semua penyakit dan wajib bagi semua rakyatnya untuk makan. buah ara harian. Untuk menghormati mereka, buah ara diberikan kepada pemenang Olimpiade Yunani. Fakta bahwa orang Yunani dan Romawi kuno menghormati buah ara sangat dibuktikan dengan kepercayaan luas bahwa buah ara adalah simpanan nutrisi yang berguna dan dapat digunakan untuk mengobati hampir semua penyakit yang mereka ketahui. buah ara adalah buah favorit Cleopatra.
Komposisi buah ara
Kandungan vitamin dalam buah ara memang sangat sedikit, namun di sisi lain memiliki komposisi mineral yang sangat kaya. Mereka mengandung kalium, kalsium, natrium, zat besi, magnesium, fosfor. Namun, buah ara memiliki vitamin dalam dosis sedang - K, B1 dan B6. Buah ara memiliki kandungan serat tertinggi di antara semua buah dan sayuran. Hanya satu buah ara yang menyediakan 20% dari dosis serat yang direkomendasikan per hari.
Dalam 100 g segar buah ara mengandung 25 kalori, dan 100 g buah ara kering memiliki 100 kalori.
Pemilihan dan penyimpanan buah ara
Buah ara segar adalah salah satu buah yang paling mudah difermentasi. Untuk itu, kami menyarankan Anda membeli buah ara dalam jumlah terbatas, yang bisa dimakan dalam satu atau dua hari. Saat memilih buah ara, Anda harus memperhatikan kulitnya - tidak boleh ada robekan di atasnya, bagus untuk menjadi lembut dan halus. Warna buah ara adalah coklat kehijauan. Tunas di bagian bawah harus kering dan tetesan kecil nektar harus keluar dari jantung buah. Buahnya harus sedikit lembut saat disentuh, tetapi juga menawarkan beberapa perlawanan saat mencoba mengubah bentuk alaminya.
Buah ara dalam memasak
Selain bermanfaat, buah ara juga merupakan buah yang sangat manis, dengan rasa khas yang mengingatkan pada kenari. Salah satu penggunaan buah ara yang paling umum adalah pengalengannya dalam selai dan selai jeruk. Zaitun beku dan manisan jarang terjadi di negara kita, tetapi diimpor dari Turki atau Yunani. Buah ara sangat enak dan mentah, tetapi dijual secara musiman - di musim semi dan musim panas.
Sirup ara digunakan untuk membuat kue. Penggemar rasa non-standar dapat menggabungkan buah ara dengan hidangan daging atau keju. Resep favorit banyak orang adalah ayam dengan mozzarella dan buah ara.
Buah ara digunakan untuk membuat minuman, muffin dan kue kering, kue dan godaan manis lainnya. Mereka adalah bagian dari salad buah dan muesli, bubur dan berbagai makanan ringan yang sehat.
Manfaat buah ara
buah ara benar-benar bergizi tinggi dan mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembangunan tubuh manusia. Buah ara mengandung zat besi, kalium, beta karoten (dengan sifat anti-penuaan), serta benzaldehida (komponen anti-karsinogenik) dan [flavonoid]. Mereka juga mengandung enzim pencernaan yang disebut ficin. Buah ara yang mengandung nutrisi ini berguna untuk mencegah sembelit (dengan kandungan serat makanan yang tinggi), anemia, serta untuk mencegah kanker.
Sedikit diketahui fakta bahwa buah ara mengandung bahan kimia psoralen, yang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun untuk mengobati penyakit yang berhubungan dengan pigmentasi kulit.
Nutrisi yang terkandung dalam buah ara sangat berguna untuk gaya hidup kita yang penuh tekanan saat ini. Seperempat cangkir buah ara menyediakan hampir seperlima dari dosis harian serat makanan yang dibutuhkan untuk pencernaan yang baik. Ini juga memasok 1,2 mg (6%) zat besi, 53 mg (6%) kalsium dan 244 mg (7% dari dosis harian) kalium yang dibutuhkan tubuh kita. Buah ara tidak mengandung lemak, natrium dan kolesterol.
Mereka juga merupakan salah satu alternatif terbaik untuk gula. bubur buah ara dapat digunakan sebagai pemanis dalam banyak resep.
Bahaya dari buah ara
Dalam kasus yang jarang terjadi, alergi terhadap buah-buahan yang lezat dapat terjadi. Jika hipersensitivitas dicurigai, konsultasi dengan ahli alergi dianjurkan.
Buah ara mengandung oxylates - senyawa alami yang, jika masuk ke dalam tubuh dalam konsentrasi yang lebih tinggi, mengkristal dan dapat menyebabkan masalah kesehatan. Buah ara kering diperlakukan dengan sulfit dan belerang dioksida, yang memungkinkan mereka untuk diawetkan lebih lama. Jika Anda sensitif terhadap produk belerang, berhati-hatilah.
Direkomendasikan:
Mengapa Buah Ara Disebut Penyembuh Menggairahkan?
Mereka memanggil buah ara penyembuh menggairahkan, karena buah-buahan berair ini adalah salah satu afrodisiak alami terkuat. Mereka mengandung banyak vitamin B6, yang membantu memproduksi serotonin, yang dikenal sebagai hormon kesenangan. Itulah sebabnya buah ara adalah buah yang diinginkan baik untuk kekasih maupun orang lajang.
Cara Mengeringkan Buah Ara
Buah ara kering sangat berguna, mengandung kombinasi unik vitamin dan elemen pelacak. Cukup makan segenggam buah ara kering selama sepuluh hari dan Anda akan melihat bahwa kulit wajah Anda lebih segar, kuku dan rambut Anda akan bersinar dan terlihat sehat, pencernaan perut Anda akan membaik.
Buah Ara Melawan Pembekuan Darah
Buah yang harum dan lezat ini - buah ara, dimakan mentah, dalam selai atau kue-kue lezat, sangat berguna. Buah ara menormalkan irama jantung dan direkomendasikan dalam pengobatan pembekuan darah. Mereka cukup tinggi kalori dan kenyang - dalam 100 g di antaranya ada 3 g serat.
Buah Ara Yang Menyembuhkan
Buah ara merupakan tanaman khas Mediterania dan Asia, dimana hingga saat ini terdapat berbagai macam bentuk liar. Ini adalah tanaman yang membutuhkan banyak panas dan mencapai ketinggian tujuh meter. Di beberapa daerah yang lebih dingin ditanam sebagai semak, tetapi di musim dingin ditutupi dengan tanah untuk melindunginya dari embun beku.
Buah Ara - Makanan Dan Obat-obatan
Ada lebih dari empat ratus spesies buah ara di dunia. Mereka tumbuh di wilayah Mediterania, Timur Tengah, Asia Tengah dan Kaukasus, serta di Bulgaria. Terkadang buah ara bukanlah pohon, melainkan semak yang tingginya mencapai sepuluh meter. Buah ara lahir hanya di pohon betina.
