2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tradisi di Bulgaria menyatakan bahwa seorang wanita tinggal di rumah dekat perapian dan mencampur hidangan lezat yang dimasak, mengubah pai yang luar biasa, dan menyajikan makanan pembuka tipis untuk pasangannya, yang bekerja untuk menyediakan roti untuk meja.
Meskipun tradisinya tidak seperti dulu, beberapa kebiasaan dan ritual yang paling menarik dan aneh masih dilestarikan di banyak tempat di Bulgaria.
Legenda hidangan Orang Kulit Putih, yang menjadi ciri khas penduduk desa yang tinggi di Balkan, sangat menarik. Namun, fakta bahwa ini adalah satu-satunya hidangan dalam tradisi cerita rakyat Bulgaria yang disiapkan oleh seorang pria juga menarik.
Hidangan ini khas untuk Hari St. Peter, saat panen mulai tinggi di Balkan. Kemudian adalah waktu terbaik untuk menyiapkannya, karena susu domba adalah yang paling kental dan paling enak.
Legenda mengatakan bahwa sekelompok pria pergi untuk memanen gandum pada Hari Santo Petrus. Para pria pergi ke ladang lebih awal untuk menghindari panas dan mulai bekerja. Tetapi banyak pekerjaan, dan hari terus berjalan dan suhu naik.
Kemudian Santo Petrus sendiri datang kepada mereka, mengambil sabit dan membantu para penuai menuai panen sebelum menjadi terlalu panas.
Saatnya makan siang dan semua orang membuka tong mereka untuk mengambil apa yang telah disiapkan pengantin wanita untuknya dan untuk dimakan bersama. Yang satu mengeluarkan sepotong roti, yang lain tomat, yang ketiga merica, dan seterusnya.
Salah satu pria mencoba mengeluarkan keju domba segar, tetapi keju itu benar-benar meleleh karena panas. Penuai itu malu, dia tidak berani memperlakukan orang suci itu dengan keju.
Santo Petrus merasakan kecemasannya, mengambil beberapa bulir gandum, dan menggilingnya sampai biji-bijian menjadi tepung. Dia menaburkan keju dengan itu, mencampurnya dan bubur putih yang lezat dibuat, yang disebut nenek moyang kita White Man (Belmush, Kutmach).
Resep makanan khas pria Balkan Pria Kulit Putih hampir tidak berubah hingga hari ini, tetapi semakin sering disiapkan oleh wanita dan bukan oleh pria, seperti tradisi pada saat itu.
Resep tradisional untuk Orang Kulit Putih diturunkan dari generasi ke generasi, dari ibu ke anak perempuan, dari ibu mertua ke menantu perempuan. Berikut adalah penawaran kami:
Produk yang diperlukan: Keju segar (domba, buatan sendiri) - 600 g, susu segar (susu utuh) - 150 ml, tepung - 6-7 sendok makan, garam - secukupnya.
Metode persiapan: Hancurkan keju dengan garpu, jika Anda merasa terlalu kurus, tambahkan 1 sdm. mentega. Campur tepung dalam susu dingin dan tambahkan ke keju. Bumbui dengan garam dan tempatkan produk dalam panci tembaga.
Masak bubur dengan api kecil sampai mengental, tapi tidak lebih dari 4-5 menit, karena akan terlalu kental dan bisa gosong.
Tempatkan di piring saji dan sajikan dengan madu atau selai pilihan Anda.
Direkomendasikan:
Legenda Lavender
DI lavender mengandung aroma, terutama ester dan aldehida, yang membantu mengatur suasana hati kita. Ini memiliki aroma yang sangat menyenangkan dan sering digunakan oleh dukun untuk mengobati depresi. Jika di musim dingin kita memasukkan beberapa tetes minyak lavender ke dalam air dan meletakkan air ini di atas pemanas dalam panas, itu akan menyebarkan aromanya ke seluruh rumah.
Sebuah Legenda Tentang Anggur Prancis
Bertahun-tahun yang lalu, seorang pembuat anggur terkenal tinggal di Prancis. Ketika dia menyadari bahwa dia tidak punya banyak waktu lagi di dunia ini, dia menanam tujuh kebun anggur dari varietas yang berbeda. Idenya adalah membuat anggur aromatik yang belum pernah ada sebelumnya dari mereka semua, yang akan dia tinggalkan sebagai warisan untuk tujuh putrinya.
Legenda Aztec Tentang Agave Dan Tequila
Tequila adalah minuman yang tenggelam dalam sejarah yang kembali ke Aztec. Legenda mengatakan bahwa tanaman agave dari mana tequila dibuat adalah hadiah dari para dewa. Satu cerita mengatakan bahwa itu adalah hasil dari hubungan cinta yang tidak bahagia antara Quetzalcoatl dan Mayahuel, kadang-kadang disebut dewi agave.
Raclette - Legenda Tentang Keju Leleh Yang Lezat
Kita semua sudah tahu peralatan untuk raclette , yang telah menjadi populer di negara kita dalam beberapa tahun terakhir. Namun, sedikit yang diketahui tentang cara tradisional lama menyajikan raclette - karena masih disiapkan di desa-desa pegunungan kecil yang cantik di kanton Swiss asli raclette, Valais.
Legenda Hidangan Keshkek
Pernahkah Anda mendengar tentang keshkek? Faktanya, banyak yang telah mendengar, keshkek adalah nama hidangan tradisional Armenia yang terbuat dari gandum, mentega, dan dalam beberapa kasus ayam. Namun, ada desa Bulgaria di mana keshkek dihormati.
