Blueberry

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Blueberry adalah buah yang telah lama dikenal sebagai kekayaan alam yang nyata karena banyak manfaat kesehatannya. Rasanya juga patut diperhatikan, serta semua buah beri lainnya. Buah ini cocok tidak hanya untuk dikonsumsi langsung, tetapi juga untuk selai, sirup, dan sebagai bahan dalam berbagai resep.

Alam juga memberi kita variasi dalam buah ini, karena pilihan di negara kita adalah antara merah, biru dan blueberryyang tumbuh di pegunungan tinggi. Mereka dibedakan oleh daun dan buah.

Bagaimana membedakan blueberry dari spesies lain?

Dalam blueberry daunnya berwarna hijau kebiruan, bulat, dengan ujung tumpul dan ciri pembeda yang sangat penting - tepi daun lurus, tidak ada gerigi.

Jelas bahwa dekorasi warna telah menentukan nama blueberry di negara kita. Namun, warna buah blueberry dapat didefinisikan sebagai biru kebiruan dari lapisan lilin yang menutupinya. Buahnya dapat disalahartikan sebagai bilberry, karena yang terakhir memiliki lapisan lilin yang sama, tetapi warnanya sedikit lebih gelap. Ada tanda lain untuk membedakan kedua buah itu, agar tidak salah. Ada lekukan di bagian bawah buah. Di blueberry itu berbentuk bintang, dan dalam warna hitam itu bulat.

Klasifikasi dan distribusi cranberry

Cranberry memiliki nama latin Vacciniim uliginosum, yang diucapkan sebagai vaksin uliginosum. Itu milik keluarga Pirenovi dan keluarga Borovinkovi. Itu paling dekat dengan bilberry. Dari nama-nama lain, itu paling sering ditemukan sebagai Cranberry.

Blueberry itu asli dari Amerika Utara. Itu dapat ditemukan di bagian bawah Arktik. Ini didistribusikan di bagian utara dan tengah Eropa. Di sebelah tenggara, wilayah tersebut mencapai Albania dan bekas Republik Yugoslavia, Kaukasus, Asia barat daya, dan Siberia. Di timur dapat ditemukan di dekat Kamchatka dan Kepulauan Kuril, Korea, Jepang, Amerika Utara, dan Greenland.

Di Bulgaria tumbuh di pegunungan - Rila, Pirin, Stara Planina Barat dan Tengah, Vitosha, Osogovo, Sredna Gora Barat, Rhodopes Barat dan Tengah. Terletak di ketinggian 1700 hingga 2500 meter. Menyukai area terbuka berbatu, berbatu, dan berumput di sabuk gunung yang tinggi. Tumbuh di tanah asam dan di rawa-rawa, tundra dan semak belukar hutan konifer.

Deskripsi blueberry

Blueberry adalah semak kecil, setinggi 10 hingga 50 sentimeter. Batangnya bercabang, tegak, dengan kulit coklat halus. Daunnya gugur, panjang 6 hingga 20 milimeter dan lebar 4 hingga 15 milimeter. Bentuknya bulat telur hingga bulat. Kulit daun tipis, dengan ujung membulat, dengan lapisan lilin dan warna hijau kebiruan.

Bunganya tersusun dari 1 sampai 3 dalam kelompok dan terletak di atas cabang tua. Tangkai bunga antara 2 dan 4 milimeter panjang dan telanjang.

Cangkir terdiri dari empat dan lima bagian. Ini memiliki mahkota panjang 4-5 mm, berwarna merah muda pucat, dengan 4-5 bagian. Benang sari berjumlah 8-10.

Buahnya stroberi berair, bulat, diameter 4-6 milimeter, kebiruan di luar, daging kehijauan di dalam dan jus bening. Bijinya banyak jumlahnya, panjangnya 1. 3-1. 5 milimeter, dengan tepi berbentuk tidak beraturan, sedikit melengkung. Ini mekar dan mengikat buah Juni dan Juli-Agustus.

Komposisi dan kualitas nutrisi blueberry

Dari semua jenis blueberry memiliki rasa terbaik dan paling menyenangkan dan paling sering digunakan untuk makanan dalam bentuk kolak, selai, jeli atau segar. Buahnya dapat dimakan, manis, kaya akan tanin, malat dan asam sitrat, tinggi vitamin C.

Di alam semak blueberry selalu ditemukan di sebelah rosemary liar. Ini melepaskan senyawa volatil yang menyebabkan sakit kepala. Karena itu, blueberry dianggap memiliki efek seperti itu pada tubuh dan disebut Sakit Kepala.

Dalam komposisi nutrisinya melebihi banyak buah lainnya. Ini memiliki berbagai macam bahan berharga yang berlimpah dan ini menentukan khasiatnya yang bermanfaat bagi kesehatan.

Buah semak blueberry mengandung protein, lemak, karbohidrat, garam mineral, monosakarida, air, asam organik dan rendah kalori. Hal ini membuat buah menjadi makanan alami yang cocok.

Buah blueberry jenuh dengan vitamin vital - A, B1, B2, karotenoid, K, R. Nicotinic dan asam askorbat berada dalam dosis yang sangat baik.

Mineral diwakili oleh kalium, kalsium, fosfor, besi, tembaga. Ada asam organik, di antaranya adalah sitrat, malat, asetat, oksalat dan benzoat.

DI komposisi nutrisi blueberry termasuk 6 asam amino esensial, serta beberapa tanin dan pewarna. Pektin, serat dan gula juga merupakan beberapa nutrisi dalam blueberry.

Antosianin yang tersedia sangat berharga karena berperan sebagai antioksidan. Mereka jauh lebih umum di blueberry daripada di blackberry. Berkat bahan-bahan yang bermanfaat ini, buah ini memiliki efek peremajaan dan antikanker. Dengan penggunaan teratur, regenerasi kulit, pembentukan alami kolagen baru, pembersihan pembuluh darah dari racun berbahaya dan kolesterol diamati.

Karena kenyataan bahwa dinding kapiler dan arteri menjadi lebih fleksibel dan dengan elastisitas yang baik, volume total aliran darah meningkat dan sel-sel menjadi jenuh dengan oksigen.

Pektin yang dikandungnya, serat tumbuhan, tanin membuat blueberry menjadi sarana yang sangat cocok untuk membersihkan tubuh dari racun, terak, logam berat dan garam.

Buah ini rendah kalori dan dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan diet rendah kalori, serta termasuk dalam diet penurunan berat badan.

Sifat kuratif dan profilaksis blueberry

Dengan konsumsi makanan berlemak secara teratur, makan blueberry menurunkan trigliserida dan melelehkan lemak di sekitar perut.

Studi menunjukkan bahwa berry ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan sindrom metabolik. Efek positif buah pada sistem saraf adalah karena sifat menenangkan dari magnesium yang dikandungnya.

Ini adalah penolong yang sangat diperlukan dalam pengobatan diabetes karena meningkatkan aksi obat yang menurunkan gula darah. Buah segar memiliki sifat antimikroba yang kuat dan memiliki efek profilaksis yang baik untuk banyak penyakit menular seperti disentri. Banyak manfaat kesehatan lainnya adalah: antiseptik, gas, merangsang metabolisme, serta penguatan umum.

Area aplikasi cranberry

Ini digunakan pada penyakit: kandung kemih, diare, kondisi anemia, keluhan enterokolitis, eksim, lumut, proses inflamasi di rongga mulut dan tenggorokan. Untuk pengobatan digunakan buah dan bagian lain dari semak dalam bentuk teh, rebusan, infus, ekstrak dingin.

Untuk kebutuhan kosmetik, blueberry merupakan bagian dari masker untuk menutrisi kulit wajah, leher, tangan.

Fakta mengejutkan dari penggunaan kuliner blueberry adalah jusnya lebih bermanfaat daripada lemon, apel, dan anggur.

Jika Anda ingin memanfaatkan kualitas kesehatan dan rasa blueberry, lihat saran kami untuk resep dengan blueberry atau buat kue keju blueberry langsung atau pai blueberry tradisional.