Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar

Video: Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar

Video: Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar
Video: Витамин К и система гемостаза. 2024, November
Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar
Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar
Anonim

Ketika Anda masih kecil, apakah Anda sering diberitahu bahwa jika Anda makan wortel, Anda akan memiliki penglihatan yang baik? Mungkin ya dan mungkin karena ini cukup benar. Wortel sangat baik untuk mata dan meningkatkan kekebalan tubuh karena merupakan salah satu sumber terbaik dari provitamin A, karotenoid, alfa-karoten dan beta-karoten.

Semua senyawa ini di dalam tubuh diubah menjadi bentuk aktif vitamin A. Selain bermanfaat untuk penglihatan dan kekebalan, vitamin ini memiliki efek positif pada kulit dan penting untuk mengendalikan pertumbuhan dan perkembangan jaringan epitel.

Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar
Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar

Untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi (vitamin, mineral, dan antioksidan), yang terbaik adalah mengukus wortel (cukup lima menit), dipotong-potong setebal 6-7 mm. Rasanya bisa diperkaya dengan berbagai bumbu dan saus untuk dijadikan camilan atau lauk daging. Saus madu, mustard, atau minyak zaitun cocok dengan rasa wortel, saus kemangi segar, mint, ketumbar, jus, dan parutan kulit jeruk - juga.

Di zaman kita, wortel dapat dikonsumsi sepanjang tahun. Disimpan di lemari es, mereka tetap segar setidaknya selama dua minggu. Untuk penyimpanan yang lebih baik, masukkan ke dalam kantong plastik, dengan hati-hati mengeluarkan udara darinya. Ingat - amplop harus benar-benar kering.

Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar
Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar

Wortel adalah bahan dasar saus yang cocok dengan hidangan daging.

Untuk tujuan ini, wortel direbus dan dihaluskan. Tambahkan air dan bumbu sesuai selera, masak sebentar. Kemudian tambahkan krim asam dalam jumlah yang sama dengan air. Masak hingga mendidih, lalu sajikan.

Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar
Vitamin Morkov dan cara menyiapkannya dengan benar

Juga membuat acar wortel cepat menggunakan proses fermentasi. Sayuran dibersihkan dengan baik dan dipotong kecil-kecil. Susun dalam toples yang berisi campuran air dan garam dengan perbandingan 5 g garam per 250 ml air. Sayuran ditekan dengan kuat dan disiram tanpa meninggalkan udara. Mereka juga bisa ditekan dengan batu. Setelah beberapa hari, saat cairan berkurang, tambahkan lagi. Tiga hari pada suhu kamar sudah cukup untuk memulai fermentasi. Saat bau tertentu muncul, tutup toples dengan penutup dan pindahkan ke lemari es.

Direkomendasikan: