2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Asal usul paprika dicari dalam deskripsi Columbus tentang Dunia Baru. Mereka kemudian tumbuh dari Meksiko utara ke selatan di seluruh Amerika Selatan.
Ada berbagai macam Cabe. Berikut adalah cabai paling terkenal, serta skala Scoville mereka.
Tabasco - Saus Tabasco yang terkenal dibuat dari varietas ini. Hanya sebutir lada yang mampu menghidupkan kembali dan menggugah rasa yang paling apatis sekalipun. Varietas ini juga disebut Mata Burung. Spesies ini mencapai 100.000 unit pada skala pedas.
Habaneros dan Scotch Bonetta - kedua varietas ini sangat kecil, tetapi juga sangat pedas. Mereka memiliki rasa tropis yang ringan, dengan aroma buah dan asap. Bahkan gigitannya akan membuat Anda meneteskan air mata. Dalam skala, kepedasan mereka antara 100.000 hingga 250.000 unit.
Habanero Oranye - Subtipe Habaneros memiliki batas rempah yang jauh lebih tinggi daripada prototipenya. Mereka berkisar dari 250.000 hingga 450.000 unit. Dipercaya bahwa karena kandungan capsaicinnya yang tinggi, lada ini merangsang hormon kebahagiaan.
Chervena Savina - Habanero - subtipe lain, mencapai skala 577.000 unit.
Habanga dan Nagabon - Karena tingkat kepedasannya yang tinggi, paprika ini menyebabkan rasa sobek, panas, dan menyulitkan juru masak. Mereka mencapai 800.000 unit pada skala rempah-rempah.
Kaki lada - Di masa lalu, paprika ini digunakan oleh tentara India sebagai bahan granat yang membutakan. Nilainya berkisar dari 900.000 hingga 1.100.000 unit.
Tujuh polong - Anda hanya perlu satu potong lada ini untuk mengaduk 10 pot. Dalam skala kepedasan, satuannya adalah 1.200. Cabai pedas seperti itu dapat menyebabkan jerawat dan luka bakar di mulut.
tak terhingga - Namanya (Infinity) tidak diberikan secara kebetulan. Itu berasal dari rasa terbakar yang tak henti-hentinya setelah mengonsumsinya. Pemula makan cabai bahkan mungkin berakhir di rumah sakit setelah mencobanya. Batas-batasnya dekat dan bahkan menduplikasi Tujuh Pod - dari 1.200.000 menjadi 1.250.000 unit.
kalajengking naga - dengan nilai antara 1.250.000 hingga 1.350.000, konsumsi lada ini dapat mengakibatkan luka bakar pada lidah dan tenggorokan.
Lada terpedas saat ini adalah kalajengking Trinidad, Butch Taylor. Salah satu varietas kalajengking Trinidadian, saat ini varietasnya tercatat dalam Guinness Book of World Records, sebagai lada dengan kandungan capsaicins (zat pedas) tertinggi. Ini mencapai 1.463.700 unit pada skala rempah-rempah.
Direkomendasikan:
Varietas Paprika Paling Populer Dan Karakteristiknya
Ide artikel berikut ini bukan untuk mengganggu pembaca kami dengan nama ilmiah varietas lada, tetapi untuk menunjukkan kepada mereka apa yang dimaksud dengan itu. varietas paprika yang dijual di toko dan pasar juga jenis lada apa yang bisa digunakan?
Varietas Cabai
Pernahkah Anda bertanya-tanya siapa yang menemukan cabai? Beberapa perjalanan penjelajah Christopher Columbus telah membuat cabai dikenal dunia. Selama perjalanannya di sepanjang pantai Benua Baru Amerika, sejauh 1492, paprika dibudidayakan dan ditanam secara luas oleh penduduk lokal - dari Meksiko - ke selatan di seluruh Amerika Selatan.
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Terbakar Pada Cabai?
Saat menggunakan cabai atau cabai merah saat memasak, jangan menyentuh mata, hidung, atau mulut dengan tangan. Minyak peppermint jatuh di jari dan dapat menyebabkan rasa sakit yang parah bahkan jika Anda memiliki luka kecil. Cara terbaik adalah menggunakan sarung tangan karet saat memasak dengan cabai, atau bilas cabai dengan air sebelum menggunakannya.
Varietas Sushi Yang Manis - Rasa Yang Tidak Biasa
Kita semua tahu gulungan sushi yang lezat. Mereka memiliki jutaan penggemar di seluruh dunia. Namun, hanya penggemar paling setia dari makanan eksotis ini yang tahu bahwa ada juga sushi manis . Sushi tidak rumit untuk disiapkan, tetapi hanya sedikit yang mempelajari seluk-beluk membuatnya.
Saus Sriracha: Pedasnya Yang Adiktif Dan Rasanya Yang Kaya
Meskipun saus Sriracha (diterjemahkan sebagai saus panggang) baru ada di dunia kuliner sejak tahun 1980-an, namun dengan cepat memasuki dunia kuliner. Rasanya unik, adiktif dan sangat beragam. Saus pedas merah cerah ini terbuat dari cabai merah, bawang putih, cuka, garam dan gula.
