2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pernahkah Anda bertanya-tanya siapa yang menemukan cabai? Beberapa perjalanan penjelajah Christopher Columbus telah membuat cabai dikenal dunia. Selama perjalanannya di sepanjang pantai Benua Baru Amerika, sejauh 1492, paprika dibudidayakan dan ditanam secara luas oleh penduduk lokal - dari Meksiko - ke selatan di seluruh Amerika Selatan.
Variasi varietas cabai sangat bagus. Kami akan fokus pada yang paling umum di Belahan Barat.
Aji - varietas ini berasal dari Peru. Dalam keadaan segar berwarna hijau atau merah, dan ketika dikeringkan berwarna kuning, dengan ujung runcing. Panjangnya mencapai 8-12 sentimeter. Meskipun lembut dalam penampilan, mereka sangat pedas. Digunakan untuk hidangan tradisional, acar dan saus.
Anaheim - mereka adalah cabai hijau dan merah lonjong dari California. Dalam bentuk yang belum matang mereka berwarna hijau pucat, dan dalam kedewasaan penuh mereka menjadi merah menyala. Mereka berukuran sedang hingga sangat berdaging, panjangnya mencapai 15 sentimeter. Paprika mentah digunakan untuk saus dan hidangan dengan direbus, diiris atau diisi. Dewasa - dengan cara yang sama, dan juga untuk memanggang dan mengalengkan.
Habanero - variasi kecil, dengan rasa buah tropis. Asal mereka dari Karibia. Paprika jenis ini sangat pedas. Mereka digunakan untuk membuat salsa, marinade dan lyutenitsa.
Meksiko Baru - Varietas ini juga dikenal sebagai paprika hijau panjang. Pedas yang menyenangkan, panjangnya mencapai 25 sentimeter, memiliki rasa manis dan bersahaja. Ini sangat ideal untuk menyiapkan saus hijau dan hidangan rebus.
Poblano - Ini adalah salah satu varietas paling umum di Meksiko. Paprika hijau tua, dengan rona ungu-hitam dan ujung runcing. Dengan sedikit pedas, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Paprika ini selalu direbus atau dipanggang, tidak pernah dimakan mentah! Mereka lebih disukai untuk menyiapkan paprika isi.
Tabasco - Berwarna oranye terang, varietas kecil dan tipis yang berasal dari Louisiana dan Amerika Latin. Mereka memiliki rasa pedas yang tajam, dengan sedikit daun bawang atau seledri. Jenis lada ini adalah merek dagang dari saus Tabasco. Ada banyak aplikasi dalam memasak, serta dalam komposisi beberapa koktail.
Semua jenis cabai merupakan sumber vitamin C yang baik. Mereka juga mengandung vitamin B6, vitamin A, folat, kalium dan banyak serat. Rasa terbakar mereka disebabkan oleh senyawa kimia capsaicin, yang tidak terpengaruh oleh perlakuan panas apa pun. Anda harus ingat bahwa semakin kecil lada, semakin panas rasanya. Hal ini karena paprika kecil memiliki lebih banyak biji dan urat daripada yang lebih besar, di mana 80% dari kandungan capsaicin terkonsentrasi.
Saat berbelanja, pilih paprika yang berbentuk, keras, dan mengkilap. Hindari yang lembut dan berkerut yang memiliki retakan atau bintik-bintik. Kami menyarankan Anda menyimpannya di lemari es, karena dengan cara ini kesegarannya akan bertahan lebih lama. Paprika pedas lebih tahan lama daripada yang manis. Cuci bersih sebelum digunakan untuk menghilangkan lilin yang menutupi permukaannya.
Direkomendasikan:
Varietas Apel Yang Paling Populer
“Satu apel sehari menjauhkan dokter dari saya!” Jika Anda belum pernah mendengar pepatah ini, saatnya untuk memperbaiki kesalahan itu dengan mulai makan apel lebih sering. Ada banyak hal berbeda di Bulgaria varietas apel , yang lebih enak dan lebih bermanfaat dari itu.
Varietas Plum Paling Populer Popular
Kita semua sangat ingat masa kecil kita ketika kita memanjat pohon dan makan buah langsung dari pohon - apel, pir, ceri dan tentu saja - plum . Apakah Anda ingat buah plum favorit Anda? Mari kita lihat siapa mereka varietas yang paling populer .
Varietas Anggur Putih Yang Paling Populer
Paling sering Anda mendengar kata-kata kering, manis, ringan, buah atau menyegarkan untuk menggambarkan anggur putih. Anda mungkin ingin mengisi koleksi Anda dengan Anggur putih atau Anda seorang pemula di dunia anggur. Kenali daftar yang telah kami siapkan untuk Anda dan Anda akan belajar yang mana itu jenis anggur putih yang paling populer Di dalam dunia.
Karakteristik Varietas Anggur Paling Populer
Berbagai macam varietas anggur menyiratkan kekayaan berbagai jenis anggur yang dapat dihasilkan darinya. Lusinan varietas anggur adalah hasil kerja keras bertahun-tahun, dan banyak di antaranya adalah produk anggur pilihan terbaik dunia. Setiap varietas, terlepas dari apakah itu berasal dari Bulgaria atau di seluruh dunia, dicirikan oleh indikator agronomi dan teknologinya yang spesifik.
Varietas Cabai Dan Rasa Pedasnya Their
Asal usul paprika dicari dalam deskripsi Columbus tentang Dunia Baru. Mereka kemudian tumbuh dari Meksiko utara ke selatan di seluruh Amerika Selatan. Ada berbagai macam Cabe . Berikut adalah cabai paling terkenal, serta skala Scoville mereka.
