Cara Membuat Bir Inggris Sendiri

Video: Cara Membuat Bir Inggris Sendiri

Video: Cara Membuat Bir Inggris Sendiri
Video: RESEP COFFE BEER MUDAH DAN SIMPLE 2024, September
Cara Membuat Bir Inggris Sendiri
Cara Membuat Bir Inggris Sendiri
Anonim

Rasa bir Inggris buatan sendiri yang asli luar biasa dan Anda dapat mencobanya jika Anda memutuskan untuk membuatnya sendiri di rumah. Dibutuhkan tiga kilogram gandum atau jelai. Anda dapat membuat lebih banyak bir, tetapi Anda perlu meningkatkan proporsinya.

Panaskan oven hingga seratus lima puluh derajat dan letakkan panci kacang di dalamnya. Matikan oven agar tidak gosong, dan aduk secara berkala dalam oven pendingin agar butiran tidak menghitam.

Setelah kacang sedikit dipanggang, hancurkan atau giling dengan cara apa pun. Masukkan ke dalam kuali atau wadah besar lainnya dan tuangkan 15 liter air pada suhu 65 derajat. Aduk rata, biarkan selama tiga jam dan tuangkan cairan dengan hati-hati tanpa menuangkan puting susu. Jangan buang air ini.

Isi lagi dengan air, tetapi harus 12 liter dan suhu 72 derajat. Setelah dua jam, tuangkan air ke dalam mangkuk. Kemudian tuangkan 12 liter air dingin dan setelah satu setengah jam tuangkan ke dalam mangkuk. Campurkan ketiga air yang dituangkan.

Bir
Bir

Dalam 15 liter air, campurkan 5 kilogram maltodekstrin atau madu cair, tambahkan tiga air, tambahkan 200 gram hop dan didihkan semuanya, aduk terus. Setelah dua jam, saat cairan mendingin, tambahkan 2 sendok teh ragi bir, aduk dan biarkan pada suhu kamar.

Saat proses fermentasi aktif selesai, tuangkan bir ke dalam tong kayu dan biarkan tanpa penutup, hanya ditutup dengan kain kasa untuk mencegah debu masuk. Setelah tiga hari tutup dan dalam dua minggu Anda dapat mencicipi bir buatan Inggris yang enak.

Yang terbaik adalah membuat bir Inggris dari kacang yang telah dibiarkan berkecambah sebelumnya. Untuk tujuan ini, kacang harus direndam dalam air untuk menutupinya dan dibiarkan berkecambah di ruangan yang berventilasi baik selama dua hingga lima hari.

Pertumbuhan puting berhenti ketika akar mencapai 1,3 sentimeter. Biji-bijian kecambah yang sudah jadi renyah, rasanya manis dan dengan aroma yang menyenangkan. Semakin banyak biji dibiarkan berkecambah, semakin ringan birnya.

Direkomendasikan: