2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pedas memberi rasa dan individualitas pada makanan dan merupakan bahan penting dalam masakan banyak budaya. Jika Anda telah memutuskan untuk memberikan dorongan pada makanan Anda dengan menambahkan beberapa cabai cincang atau bubuk cabai, bersiaplah untuk panas yang serius. Terlalu banyak rempah-rempah ini dapat menyebabkan rasa terbakar yang tidak menyenangkan di mulut dan lidah. Ini dapat dinetralkan dengan bantuan makanan lain. Gula, asam, dan produk susu sangat ideal untuk menenangkan panas dan mencegah panas membakar Anda.
Anda mungkin menginginkan makanan pedas, tetapi terkadang terlalu banyak cabai menyebabkan rasa terbakar yang tidak terkendali di mulut. Seteguk air es membantu sejenak - hanya sedetik kemudian sensasi berapi-api kembali dengan kekuatan yang sama. Makanan panas mengambil intensitasnya dari paprika yang mengandung zat yang disebut capsaicin. Hanya beberapa hal yang dapat membantu menetralisir capsaicin - dan air bukan salah satunya.
Capsaicin
Capsaicin adalah minyak alkaloid dan hadir dalam berbagai tingkat, tergantung pada cabai yang digunakan untuk membuat makanan. Toleransi adalah hal yang sangat individual bagi setiap orang. Biji dan selaput putih paprika mengandung konsentrasi zat panas tertinggi. Sensasi terbakar yang membuat Anda merasa panas tidak membahayakan fisik, tetapi tentu saja bisa sangat menyakitkan, karena menyebabkan reaksi kimia dalam sistem saraf Anda.
Produk susu
Produk susu dapat melembutkan nada kehangatan di mulut Anda. Segelas susu adalah obat penawar yang sering digunakan jika Anda terlalu banyak mengonsumsi makanan yang sangat pedas. Tanaman yang menggunakan banyak cabai dalam makanan mereka diduga memasukkan produk susu dalam resep untuk membantu menjaga siklus panas tidak terlalu intens. Salah satu protein dalam susu dan produk susu yang disebut kasein membantu memecahkan belenggu capsaicin.
Alkohol
Capsaicin juga dapat dinetralkan dengan alkohol, tetapi bir dingin, misalnya, bukanlah solusi. Minum bir dingin akan membebaskan Anda sejenak, tetapi gelombang panas akan terus datang kembali. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Physiology and Behavior edisi 1990 menemukan bahwa minuman dengan etanol lima persen bekerja lebih baik daripada air dingin untuk menetralkan panas paprika. Tetapi minuman, seperti brendi panas, hanya meningkatkan derajat dan konsentrasi luka bakar. Minuman beralkohol tidak boleh panas.
Gula
Gula adalah cara untuk mengatasi masalah tersebut. Jumlah gula yang Anda butuhkan tergantung pada seberapa kuat lada yang Anda konsumsi. Kombinasi gula dan produk susu digunakan dalam produksi es krim, pai buah atau puding - mereka bisa menjadi cara yang sangat efektif untuk menetralkan panas.
"penangkal" lainnya
Asam seperti jus lemon, jus tomat dan lainnya dapat membantu meredakan sensasi terbakar di mulut. Sebagian besar tanaman memasukkan unsur-unsur ini, misalnya dalam kari, untuk membantu keseimbangan panas. Makanan berlemak juga dapat mengikat capsaicin dan menetralkan rasa panas lebih cepat. Anda dapat mencoba selai kacang atau roti yang direndam dalam mentega jika Anda tidak dapat dengan cepat menemukan susu atau scotch di dekatnya.
Direkomendasikan:
Cara Memasak Asparagus - 6 Cara Mudah
Segar asparagus cepat dan mudah dimasak dan membuat setiap hidangan sedikit istimewa. Berikut adalah enam cara sederhana untuk membuat asparagus yang akan memuliakan porsi Anda. 1. Asparagus kukus Asparagus dimasak dalam mangkuk kukus (ada sejumlah hidangan kukus di pasaran atau jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu bisa memasaknya di bak air.
Bagaimana Cara Memasak Daging Dengan Cara Yang Paling Sehat?
Daging adalah bagian penting dari menu kita sehari-hari. Tidak disarankan untuk makan daging di meja Anda setiap hari, tetapi untuk diet seimbang, sangat penting untuk makan daging setidaknya 2 kali seminggu. Tubuh kita dirancang untuk membutuhkan makanan yang kuat dan bergizi, seperti daging.
Bagaimana Cara Membersihkan Piring Dengan Cara Yang Tidak Berbahaya?
Berikut beberapa tips membersihkan kotoran pada peralatan rumah tangga. Bagi mereka, Anda tidak memerlukan bahan kimia mahal dari toko, tetapi hanya beberapa produk yang Anda miliki 100%. - Cincin putih di dinding botol dibentuk oleh air kapur, dan Anda dapat menghilangkannya dengan menuangkan beberapa tetes asam klorida mendidih, kemudian botol diisi dengan air dan dikocok.
Late And Espresso Romano Atau Cara Bangun Tidur Dengan Cara Baru
Dari kopi Anda bisa menyiapkan berbagai macam minuman. Alih-alih meminum minuman bangun tidur di pagi hari, lepaskan keterampilan dan imajinasi virtuoso Anda dengan menambahkan sesuatu dari resep minuman kopi Anda sendiri. Kopi Amerika adalah standar penyajian kopi espresso yang diencerkan dengan air panas hingga menjadi minuman 95 mililiter.
Cara Mengetahui Alpukat Yang Baik Dan Cara Menyimpannya
Alpukat kaya akan asam tak jenuh tunggal, yang membantu Anda melawan lemak di batang tubuh, yang pada gilirannya menciptakan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, alpukat kaya akan potasium, magnesium, asam folat, protein, vitamin B6, K dan E.
