2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Siapkan hidangan lezat sesuai resep klasik Prancis jika Anda ingin mengejutkan tamu atau keluarga Anda dengan senang hati. Hidangan ini sangat lezat dan tidak sulit untuk disiapkan.
Daging sapi muda dalam anggur
Produk yang diperlukan: 1 kg fillet daging sapi, setengah liter anggur merah kering, 6 butir lada hitam, 15 ml cuka, 100 ml minyak, 60 g seledri, 80 g tepung, 400 ml kaldu sapi, 2 sendok makan tomat pasta, 4 siung bawang putih, 170 g jamur, 400 g artichoke, peterseli, garam.
Metode persiapan: Daging dipotong menjadi kubus. Tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, garam. Gerimis dengan cuka dan anggur. Aduk rata, tutup dan biarkan meresap selama 8 jam.
Kemudian tiriskan daging dan bawang dari rendaman dan goreng dengan mentega. Goreng seledri secara terpisah lalu tambahkan daging dan bawang.
Semuanya dipindahkan ke wajan di mana ia akan direbus. Tuang tepung, aduk rata dan tambahkan pure tomat dan bawang putih yang dihancurkan. Dengan pengadukan konstan, tambahkan bumbu dan kaldu.
Saat cairan mendidih, biarkan mendidih dalam oven pada suhu 170 derajat selama sekitar 2 setengah jam sampai dagingnya benar-benar lunak.
Tambahkan jamur, kupas dan artichoke cincang dan garam. Rebus selama 15 menit lagi. Hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan peterseli cincang halus sebelum disajikan.
Yayasan Franche-Comté
Produk yang diperlukan: 150 ml anggur putih kering, 6 butir telur, 250 g keju kuning, 60 g mentega, 2 siung bawang putih, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Metode persiapan: Anggur direbus bersama dengan bawang putih sampai cairannya menguap menjadi dua. Saring dan dinginkan. Telur mentah dicampur dengan keju kuning parut, mentega cair, merica, garam, dan anggur dingin dan tegang. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dan dipanggang selama sepuluh hingga lima belas menit sampai berwarna keemasan. Disajikan dengan irisan panggang.
Fillet mignon dengan jamur
Produk yang diperlukan: 700 gram fillet daging sapi, 1 kg jamur, 120 g mentega, 40 g tepung, 100 g krim asam, 100 ml anggur putih kering, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Metode persiapan: Rebus jamur selama 3 menit, potong-potong dan goreng dalam setengah mentega sampai berwarna keemasan.
Tambahkan garam, merica, tepung dan goreng selama 5 menit lagi. Kemudian tambahkan krim, aduk dan didihkan dengan api kecil.
Potong daging menjadi potongan-potongan, garam, taburi dengan merica dan goreng dalam sisa minyak sampai kering. Tuang anggur dan biarkan semuanya mendidih selama 1-2 menit.
Disajikan di atas piring, dengan jamur di tengah dan potongan daging di sisinya.
Direkomendasikan:
Kue Wortel - Cerita Penasaran Dan Resep Klasik
Setiap tahun pada tanggal 3 Februari, warga Amerika merayakannya Hari Kue Wortel Nasional . Sedikit cerita tentang Kue Wortel Karena rasanya yang manis, wortel telah digunakan sejak Abad Pertengahan untuk mempermanis berbagai hidangan.
8 Resep Prancis Klasik Untuk Makanan Jalanan
Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas makanan jalanan telah berkembang pesat. Makanan yang dulunya dijual di pinggir jalan adalah masakan lokal khas negara tersebut dan mempromosikan cita rasa otentiknya kepada wisatawan. Namun, banyak hal berubah hari ini dan sekarang banyak makanan jalanan menjadi makanan yang tersebar luas dan bahkan muncul di menu sejumlah restoran.
Rahasia Omelet Prancis Klasik
kata telur dadar itu mungkin mengingatkan Anda pada hidangan cepat dan mudah untuk dimasak ketika Anda belum memasak sesuatu yang serius. Telur dadar Prancis namun, ini jauh lebih canggih dan dapat dengan mudah membuat Anda keluar dari situasi bahkan di depan tamu.
Hit Resep Prancis Untuk Musim Panas: Semangka Panggang
Tidak ada resep yang lebih mudah daripada resep semangka panggang Prancis yang super cepat namun lezat ini. Ya, Anda bisa memanggang buah yang luar biasa dan menyegarkan ini. Semangka panggang memiliki rasa berasap dan rasa manis yang intens.
Klasik Prancis: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (Prancis: Hachis Parmentier) adalah hidangan tradisional Prancis. Ini adalah Pie Gembala versi Perancis dan terdiri dari daging potong dadu (daging cincang dapat digunakan sebagai gantinya), kentang tumbuk dan keju (dan ketika saya mengatakan keju yang saya maksud adalah keju Swiss dan lain-lain).
