Rempah-rempah Yang Cocok Untuk Ikan

Video: Rempah-rempah Yang Cocok Untuk Ikan

Video: Rempah-rempah Yang Cocok Untuk Ikan
Video: Tips Membuat Ramuan Herbal Obat Ikan - Tahan Penyakit dan Cuaca serta Cepet Panen - Mudah & Murah 2024, November
Rempah-rempah Yang Cocok Untuk Ikan
Rempah-rempah Yang Cocok Untuk Ikan
Anonim

Kami menggali buku masak yang tebal untuk menemukan jawaban atas pertanyaan rempah-rempah mana yang paling melengkapi rasa dan aroma ikan.

Ternyata di luar garam tradisional, merica, lada putih, adas dan peterseli, cocok untuk ikan penyedap juga: basil, tarragon, daun salam, cengkeh, lemon balm, oregano, rosemary, thyme. Di antara rempah-rempah yang paling cocok adalah ketumbar, mustard, devesil dan oregano.

Kemangi, misalnya, adalah tambahan yang bagus untuk ikan putih. Yang paling harum adalah kemangi segar, yang digunakan koki untuk menyiapkan pasta mentega. Untuk ini, Anda perlu 2 sdt. tanaman, mayones - 1 sdm, mustard - 1 sdm, mentega - 1 sdm. Oleskan pasta pada fillet ikan yang diasinkan sebelum dipanggang. Seperti diketahui, basil dikombinasikan dengan cara yang unik dengan tomat dan saus tomat, sangat cocok untuk hiasan. Kemangi juga digunakan dalam ikan goreng.

Penyedap rasa ikan
Penyedap rasa ikan

Bumbu umum lainnya untuk ikan adalah tarragon kering. Bumbu ini juga dikenal di Bulgaria sebagai talas. Saat ini, tarragon digunakan secara luas dalam masakan Prancis yang luar biasa. Sedikit bumbu digunakan untuk membumbui ikan dan makanan laut. Tarragon adalah salah satu bahan utama dalam banyak saus putih, termasuk saus Bearnaise.

Ikan
Ikan

Cengkih adalah bumbu yang cocok untuk sup ikan. Lemon balm memberikan rasa lemon yang lembut pada hidangan ikan. Oregano direkomendasikan untuk bumbu masakan tuna. Rosemary cocok dengan salmon yang lembut. Ini adalah bumbu khas Mediterania.

Thyme hancur yang harum adalah tambahan yang sempurna untuk saus ikan dan breading ikan.

Ketumbar rempah India juga ada dalam daftar bumbu yang cocok untuk ikan. Aroma biji yang manis seperti jeruk memberikan eksotisme yang unik pada ikan dan sayuran. Bumbu ini sering digunakan dalam masakan Arab, Asia Tengah dan Eropa Selatan.

Bahan utama mustard mustard adalah alternatif lain untuk ikan penyedap. Bumbu pedas ditambahkan ke bumbu ikan.

Di antara rempah-rempah yang cocok untuk ikan adalah yang disebut Argentina. Ini adalah bumbu dekoratif berwarna-warni yang memberi hidangan ikan tampilan yang menarik dan rasa aroma yang unik. Itu ditaburkan sebelum perlakuan panas.

Direkomendasikan: