2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kangkung budidaya (Lepidium sativum), disebut juga selada air, merupakan tanaman pekarangan yang tumbuh cepat dengan rasa yang tajam dan pedas. Dalam terjemahan bahasa Inggris juga dapat ditemukan sebagai "rumput panas", "lada orang miskin" dan lain-lain. Selada air mengandung zat besi, asam folat, kalsium, vitamin C, vitamin A, vitamin E, serta yang termasuk golongan B.
Untuk memastikan bahwa kita memilih kangkung segar, kita harus mengamati apakah kelopaknya keras, hijau merata dan segar. Sebaiknya hindari membelinya ketika Anda melihat bahwa itu lengket, layu atau berubah warna.
Dalam masakan Eropa dan Amerika, batang dan daunnya digunakan sebagai hiasan saat menghiasi hidangan utama; dalam persiapan salad untuk menciptakan rasa dan rasa hijau yang menggugah selera; serta dalam sandwich untuk membumbui pedas dan memiliki bahan ekstra renyah seperti selada atau kubis Cina.
Selada air sering digunakan dalam salad dengan telur, dalam sup krim dan saus. Volatilitas dan rasanya yang kuat berkurang bila dikombinasikan dengan nutrisi yang lebih berat - berminyak, tetapi juga tidak mengganggu dalam rasa dan bau.
Biasanya kombinasi produk yang cocok dibuat ketika selada air ditambahkan ke mayones, krim, keju cottage, krim keju, serta selada atau sayuran hijau lainnya dengan rasa yang lebih netral. Di Inggris itu adalah sandwich yang populer, dibumbui dengan selada air, yang sering disajikan dengan secangkir teh sore.
Produk yang diperlukan: 4 butir telur rebus, 4 sendok makan mayones, 2 cangkir selada air, 16 potong roti tipis roti gandum tanpa kulit, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan:
Cincang halus telur dan campur dengan mayones. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran. Kemudian oleskan irisan pemanggang roti dengannya dan taburi dengan daun selada air. Letakkan sepotong roti kedua sebagai "penutup" di atas olesan. Sandwich yang disajikan dihiasi dengan sisa selada air.
Di Prancis dan Jerman, sup musim semi dengan selada air dan zucchini sering dimasak.
Produk yang diperlukan:
1 bawang kecil, 2 sendok makan mentega, 2 sendok makan tepung, 125 ml. anggur putih kering / jika mungkin /, 1-2 ikat selada air, 6 sendok makan peterseli, 750 ml. kaldu sayuran, 250 ml. "creme fraiche" (sejenis krim Prancis - bisa diganti dengan mascarpone atau krim kental dicampur dengan krim keju), 1 zucchini hijau tua ukuran sedang, 1 sendok makan jus lemon segar, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan:
Potong bawang dan goreng ringan dalam mentega, tambahkan tepung dan aduk perlahan. Kemudian tambahkan anggur dan kaldu, biarkan semuanya mendidih selama 10-15 menit. Cincang halus daun selada air yang sudah dipotong dengan pisau/perajang tajam dan taburi dengan peterseli pada kuahnya.
Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil, yang ditumis ringan dalam sedikit air selama sekitar 10 menit, sampai mulai melunak. Kemudian mereka dihaluskan, dan dicampur dengan sup. Krim, garam, merica, dan jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Sup disajikan dengan menambahkan setangkai selada air segar ke atas krim.
Direkomendasikan:
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Selada?
Selada adalah sayuran berdaun yang populer, yang sangat populer di meja Balkan dan kami secara tradisional memakannya mentah. Selada segar adalah komponen utama salad musim semi dan Paskah klasik. Mereka juga digunakan sebagai hiasan untuk burger dan donat, bersama dengan mentimun dan tomat.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Cepat Dengan Buncis
Buncis adalah salah satu sereal paling kuno. Ribuan tahun yang lalu, orang belajar untuk menumbuhkan dan memprosesnya. Resep dengan hidangan buncis telah pergi dari Timur Tengah ke Yunani kuno dan Roma. Buncis sangat populer dan digunakan dalam masakan Turki, Pakistan, dan India.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Cepat Dengan Daging Cincang
Setiap ibu rumah tangga setelah seharian bekerja ingin memasak sesuatu yang cepat, mudah, dan enak untuk seluruh keluarga. Berikut adalah beberapa ide makanan cepat saji untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda, dan mengapa tidak tamu tak terduga.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Cepat Dengan Telur
Telur adalah salah satu produk yang paling banyak digunakan di dapur. Yang paling umum digunakan adalah ayam dan telur puyuh, tetapi telur bebek, angsa, kalkun, dan burung unta dapat digunakan. Telur terutama dikonsumsi setelah perlakuan panas, tetapi mereka juga bisa dimakan mentah.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Cepat Dengan Kentang
Kentang adalah salah satu sayuran yang paling banyak ditanam di dunia. Diyakini bahwa mereka pertama kali dibudidayakan di bagian selatan Peru dan dari sana penyebarannya dimulai. Berasal dari Peru, kentang sekarang ditanam dan dicintai oleh orang-orang di seluruh planet ini.
