2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di Bulgaria raginya adalah ragi alami tradisionaldigunakan untuk menguleni roti. Untuk untuk membuat ragi untuk roti, salah satu faktor terpenting dalam membuatnya adalah kesabaran.
Itu diberi makan setiap 24 jam sekali. Jika Anda berpegang pada gaya hidup sehat dan berkualitas, buatlah ragi roti.
Produk ragi yang diperlukan mereka ada di setiap rumah tangga, itu sebabnya sangat mudah.
Anda akan membutuhkan wadah kaca, lebih baik gunakan toples dengan tutup logam yang Anda butuhkan untuk mengebor, pengaduk logam atau kayu, air dan tepung gandum.
Hari 1
Untuk membuat ragi, pertama, campurkan 2-3 sendok makan tepung dengan air hingga kekentalan yang lebih kental dari campuran pancake dan lebih tipis dari campuran kue. Tutup tutupnya dan tinggalkan toples di lemari.
Hari ke-2
Keesokan harinya, lakukan hal yang sama dan Anda akan melihat gelembung di atasnya. Tutup toples dan kembali ke lemari.
Hari ke-3
Pada hari ketiga, Anda mungkin akan melihat cairan gelap di atas adonan yang diendapkan - ini tidak perlu dikhawatirkan. Tambahkan tepung dan air lagi dan aduk. Gelembung harus menjadi lebih besar.
Hari 4
Pada hari keempat akan ada cairan gelap lagi. Tambahkan tepung dan air, aduk kembali dan kembalikan ke lemari.
Hari 5
Pada hari kelima, isi kembali adonan dengan tepung dan air, tutup kembali dengan tutupnya dan kembalikan ke lemari.
Hari 6
Pada hari keenam Anda bisa untuk diuleni dengan ragi.
Informasi penting tentang ragi
Salah satu hal penting yang perlu Anda ketahui adalah jika tidak ada gelembung, ragi Anda tidak hidup. Sebagai ragi diberi makan pada 24 jam dan jika keesokan harinya Anda tidak bisa mengurusnya, maka masukkan ragi ke dalam lemari es.
Saat Anda mengeluarkannya dari lemari es dan ada gelembung, ragi belum mati dan Anda bisa terus memberinya makan.
Rasa ragi sedikit lebih asam daripada ragi, tetapi jika Anda menambahkan beberapa sendok teh gula, itu menghilangkan rasa asam dan membantu fermentasi yang baik.
Suatu saat kamu bisa toples ragi untuk menangkap jamur di tenggorokan - pindahkan saja ke stoples bersih dan cuci yang lama.
Roti ragi tidak mengandung aditif buatan. Lebih bergizi dan enak, tidak menimbulkan gas dan mengatur kadar gula darah.
Roti siap dengan ragi kaya akan kalsium, zat besi dan magnesium, mengandung vitamin C, vitamin B6 dan lain-lain.
Direkomendasikan:
Ragi Roti Atau Ragi Alami?
Hampir tidak ada orang yang tidak suka bau roti yang baru dipanggang. Dan kebanyakan dari kita tahu bahwa kita tidak bisa membuat roti jika kita tidak menggunakan ragi roti atau yang biasa disebut sourdough alami untuk membuatnya. Kedua produk memiliki efek yang sama, tetapi sebenarnya sangat berbeda dalam komposisi.
Perbedaan Antara Soda Amonia Dan Soda Kue
Intinya, soda amonia dan soda kue adalah bahan kimia ragi. Mereka bertindak terutama dalam lingkungan asam. Efek keduanya mirip. Ini membuat mereka dapat dipertukarkan. Jenis bahan ragi mana yang digunakan adalah masalah selera dan resep itu sendiri.
Cara Menyimpan Kue Dan Kue Buatan Sendiri
Pada acara-acara khusus atau hari jadi kami menyiapkan kue kering dan kue dalam jumlah banyak. Bagaimanapun, ini adalah simbol utama liburan untuk mengangkat suasana hati dan menciptakan suasana yang meriah. Mereka mengandung kacang, coklat, krim, buah-buahan, dll, tetapi bahan-bahan ini juga bertanggung jawab atas umur simpan.
Ragi Italia Untuk Kue-kue Yang Lebih Enak - Lievito Madre
Ini memiliki tampilan kvass yang orang Italia sebut ragi ibu atau Lievito madre. Hal yang menarik tentang itu adalah Anda tidak merasakan nada asam itu, yang khas untuk ragi tradisional, yang telah mengembangkan ragi itu sendiri. Pembuat roti Italia memiliki perawatan khusus untuk Madre Kiri Suci - mereka menanamnya di bawah kondisi yang ditentukan secara ketat, mencucinya, membungkusnya.
Tidak Ada Pemanis Dalam Kue Dan Biskuit Yang Ditawarkan Oleh Komisi Eropa
Pengakhiran penambahan pemanis buatan pada kue, biskuit, dan gula-gula lainnya diusulkan oleh Komisi Eropa. Apakah proposal akan diadopsi akan menjadi jelas setelah pemungutan suara yang akan datang di Komite Lingkungan dan Makanan Parlemen Eropa.
