Masakan Spanyol Dan Ikan - Apa Yang Penting Untuk Diketahui

Video: Masakan Spanyol Dan Ikan - Apa Yang Penting Untuk Diketahui

Video: Masakan Spanyol Dan Ikan - Apa Yang Penting Untuk Diketahui
Video: Resep Telur Dadar Spanyol: 100% Bahan Lokal. 2024, Desember
Masakan Spanyol Dan Ikan - Apa Yang Penting Untuk Diketahui
Masakan Spanyol Dan Ikan - Apa Yang Penting Untuk Diketahui
Anonim

Spanyol adalah negara khas Mediterania, terkenal dengan masakan sehatnya. Ini banyak digunakan roti, anggur, zaitun, minyak zaitun, berbagai sosis dan sayuran, serta ikan dan semua jenis makanan laut.

Adapun ikan, kamu harus tahu itu Spanyol adalah konsumen terbesar di Eropa. Ini terutama disebabkan oleh fitur geografis negara, yang dikelilingi oleh air.

Bukan kebetulan bahwa pembuatan kapal, pengalengan dan persiapan ikan beku dan makanan laut adalah salah satu industri utama negara ini.

Inilah yang penting untuk diketahui tentang ikan dalam masakan Spanyol:

1. Di antara ikan yang paling sering dikonsumsi oleh orang Spanyol adalah tuna, sarden, teri dan bonito;

2. Galicia menyumbang sekitar 60% dari tangkapan ikan Spanyol. Terletak di bagian barat laut negara itu, itu adalah pusat penangkapan ikan terbesar di seluruh Eropa. Awalnya, penekanannya hanya pada penangkapan ikan sarden, tetapi dengan kedatangan orang-orang Spanyol dari seluruh negeri yang ingin menangkap ikan, jangkauan tangkapan telah berkembang pesat. Hampir semua yang disediakan laut ditangkap di sini hari ini, dan pelabuhan Galicia adalah salah satu yang tersibuk di dunia;

3. Sungguh spesialisasi dari Spanyol belut dianggap yang paling dihormati di Basque;

4. Ikan laut lainnya yang dianggap lezat adalah turbot, hake, yang dapat ditemukan tidak hanya di Atlantik tetapi juga di Pasifik dan Mediterania, dan sarden yang tumbuh di seluruh Spanyol;

5. Ikan yang sangat berharga untuk juru masak adalah ikan setan laut. Itu memang terlihat jahat, tetapi memiliki daging yang sangat lezat;

6. Ikan sungai, yang banyak dikonsumsi oleh orang Spanyol, termasuk ikan mas, pike dan trout. Ikan lamprey, yang bisa dibandingkan dengan belut dalam penampilan, juga sangat dihargai oleh nelayan, dan rasanya tidak kalah dengan daging belut;

7. Orang Spanyol juga ahli dalam pengalengan. Hampir tidak ada tuna dan sarden kalengan yang lebih enak daripada yang Spanyol.

Direkomendasikan: