2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
salak menempati urutan 20 besar buah-buahan yang relatif tidak dikenal kebanyakan orang di dunia, tetapi di sisi lain sangat bermanfaat dan lezat. Ini adalah buah eksotis yang pasti patut dicoba.
salak / Salacca zalacca /, juga dikenal sebagai salak adalah spesies pohon palem asli Malaysia dan Indonesia. Pohon palem ini termasuk dalam famili Arecaceae dan dekat dengan pohon kurma.
Salak disebut juga salak karena memiliki kulit kasar dan bersisik berwarna coklat kemerahan, yang sangat mirip dengan kulit ular. Selain Malaysia dan Indonesia, buah ini sangat terkenal di Singapura, Thailand dan Filipina.
Sedikitnya ada 30 varietas herring yang ditanam di Indonesia. Buah herring tumbuh berkelompok dan menyerupai kepala bawang putih besar dengan kulit cokelat, yang mudah dikupas dan mengungkapkan tiga siung - 2 kecil dan satu besar dengan batu yang sangat keras. Setiap buah beratnya sekitar 90 g. Buah yang masih muda tidak boleh disentuh dengan tangan karena memiliki duri tajam yang mudah terluka.
Seperti banyak buah lainnya, salak mudah terluka dan tidak memiliki daya tahan yang tinggi. Buah yang dipanen tidak dapat disimpan lama dalam kondisi segar, yang menentukan ketidakhadirannya di banyak pasar di seluruh dunia, seperti di Bulgaria.
Pemilihan dan penyimpanan ikan haring
Buah eksotis ini belum bisa ditemukan di negara kita. Jika Anda masih menemukannya, pilihlah buah yang memiliki warna yang kaya dan merata. Buah-buahan yang terlalu lunak dengan bau busuk yang tidak menyenangkan tidak boleh dibeli karena rusak.
komposisi salak
Buah salak mengandung vitamin C, protein, karbohidrat, beta-karoten, tiamin, kalsium, fosfor, zat besi dan serat makanan. Ini mengandung saponin dan senyawa fenolik.
Salak dalam masakan
Bagian dalam salak memiliki warna kuning lembut dan rasa asam manis nanas, namun dengan perbedaan lebih renyah. Ini menyerupai apel dalam konsistensi. Dagingnya mengandung tiga tulang, yang dihindari. Kerak herring bersisik coklat kemerahan sangat mudah dihilangkan. Buahnya memiliki rasa yang sangat menyegarkan.
Buahnya dimakan segar atau digunakan untuk membuat kue. Salak juga dapat digunakan tanpa kulit untuk menghias kue, yang akan memberikan tampilan yang eksotis dan menarik.
Di Indonesia, buahnya banyak ditemukan dalam kaleng, dalam bentuk jus dan manisan. Buah-buahan mentah diasinkan dan dimasukkan ke dalam beberapa salad lokal. Di Bali, ada sejumlah perkebunan anggur keluarga yang memproduksi anggur dari salak. Dari sekitar 9 kg salak Anda mendapatkan sebotol anggur, yang dijual di pasar sekitar 10 dolar.
Manfaat ikan haring
salak dianggap sebagai salah satu buah yang kaya akan potasium dan pektin, yang membuatnya sangat berguna untuk otak. Itulah sebabnya banyak orang menyebut ikan haring sebagai buah ingatan. Selain itu, salami sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.
Beta-karoten yang terkandung dalam salak, adalah antioksidan berharga yang memiliki efek menguntungkan pada mata. Diyakini mengandung lebih banyak beta-karoten daripada wortel. Bahan-bahan dalam buah membuatnya berguna untuk diare, sembelit dan gangguan pencernaan. Buah ini memiliki sifat antioksidan yang kuat.
salak juga dapat dikonsumsi sesuai dengan diet, karena kaya akan fitonutrien dan serat yang membantu menurunkan berat badan. Selain itu, salami adalah penolong yang sangat baik dalam menjaga kesehatan kuku dan kulit.
Bahaya dari salak
Orang yang menderita maag dan radang usus sebaiknya tidak berlebihan dalam mengonsumsi salakkarena kandungan tanin yang tinggi dalam buah dapat menyebabkan komplikasi yang tidak diinginkan.
