2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setelah membawa Anda dalam perjalanan kuliner ke Etiopia dan Estonia, sekarang saya akan membawa Anda ke Irak. Negara ini tidak memiliki reputasi yang sangat baik dan tidak sering menjadi tujuan wisata yang disukai, tetapi merupakan tempat lahir orang-orang kuno dan peradaban besar - Sumeria, Asyur dan Babilonia, tersembunyi di antara tanah yang kaya dan subur di sepanjang sungai Tigris dan Efrat.
Saya kira di benak banyak dari Anda, Baghdad dikaitkan dengan kisah-kisah indah masa kecil Anda, di mana khalifah dan penyihir berjalan di jalan-jalan Baghdad seperti karakter dongeng dari Seribu Satu Malam. Dunia kuliner Irak kaya akan rempah-rempah, rempah-rempah seperti ketumbar, allspice, kunyit, kapulaga, roti, jahe. Di dapur mereka, Anda juga dapat menemukan minyak zaitun, minyak almond, kacang pinus, biji macaw, biji wijen, batang kayu manis.
Aroma kopi yang baru diseduh dalam panci tembaga, disajikan dalam cangkir yang dicat indah, unik. Menariknya, sebelum menyeduh kopi, biji kopi tersebut dipanaskan dan didinginkan sebanyak sembilan kali agar dapat dibersihkan dari segala kotoran yang tidak perlu yang dapat merusak cita rasa kopi. Rasanya, seperti teh, sangat berbeda dengan yang kita kenal, karena orang-orang di sana memasukkan kopi dan biji teh ke dalam bumbu yang disebut hel. Seperti yang saya kira Anda tahu, penduduk setempat lebih suka makan domba, yang mereka panggang di atas kayu dan yang sangat mirip dengan domba St. George kami.
Sangat sering di meja penduduk setempat Anda dapat menemukan ikan, yang ditumbuk pada tongkat kayu dan diasapi di atas bara api. Beberapa penikmat masakan Irak mengatakan bahwa India memiliki pengaruh pada masakan lokal karena kari dan nasi India sering digunakan di Irak. Jika Anda pergi ke Irak, Anda pasti harus mencoba baklava Arab, yang terkenal dengan aroma dan rasanya yang tidak biasa. Minuman yang disukai di Irak adalah jus delima dan jeruk. Saat ini, masakan Irak, selain jejak masakan India, Anda dapat menemukan jejak Iran, Turki, dan Suriah.
Seperti orang Turki, orang Irak banyak mengonsumsi sayuran, nasi, dan yogurt. Satu-satunya kesamaan antara masakan Iran dan Irak adalah bahwa kedua negara menyiapkan daging sapi dan unggas dengan buah. Meskipun di Irak cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan negara-negara tetangga, ada beberapa hidangan yang hanya khusus untuk masakan Irak. Masgouf adalah ikan yang disiapkan khusus yang dipanggang.
Ciri khas juru masak Irak adalah mereka memasak hampir semua bagian hewan, termasuk kaki, otak, mata, dan telinga. Di sana mereka menyiapkan tambalan kaki, kepala domba, perut dan kaldu, yang dimasak sangat lambat selama berjam-jam. Gandum, barley dan nasi hadir di hampir setiap makanan di Irak. Seperti yang saya sebutkan, penduduk setempat menyukai daging domba, tetapi mereka juga makan daging sapi, ayam, ikan, dan tidak jarang daging unta. Mereka biasanya memotong daging menjadi potongan-potongan dan memasaknya dengan bawang merah dan bawang putih. Seringkali tuan rumah menggilingnya menjadi rebusan cincang dan menyajikannya dengan nasi.
Bagi sebagian besar penduduk setempat (95% beragama Islam), dilarang memasak dan memakan daging babi. Alkohol juga dilarang, jadi minuman barat, air, kopi, dan teh adalah minuman yang paling umum dikonsumsi di sana. Penduduk setempat minum kopi dan teh dengan gula, krim atau susu, tergantung selera masing-masing orang.
Selama Ramadhan Bayram, semua penduduk setempat makan sebelum fajar. Makanan yang mereka makan disebut sahur dan mencakup berbagai serealia serta pisang. Segala sesuatu yang Anda makan harus dimakan dan dicerna secara perlahan. Ini membantu mereka dengan rasa lapar selama puasa, yang bisa mencapai hingga 16 jam sehari. Setelah matahari terbenam, orang Irak mulai makan hidangan yang disebut buka puasa, diikuti dengan makanan pembuka, roti, sup miju-miju, dan buah segar.
Makan khas di Irak dimulai dengan makanan pembuka kecil seperti kebab. Sup disajikan setelahnya, tetapi tidak dimakan dengan sendok, tetapi diseruput langsung dari mangkuk. Yang utama paling sering adalah domba dengan nasi. Hidangan populer lainnya yang dapat Anda temukan di meja Irak adalah quzi, yang merupakan daging domba panggang, dan kibbeh, yang merupakan daging cincang dengan kacang, kismis, dan rempah-rempah. Untuk hidangan penutup, mereka dapat menawarkan Anda salad buah dengan buah jeli.
Sebagian besar penduduk setempat menyimpan kue dan makanan penutup untuk sarapan atau menyajikannya sebagai hadiah kepada tuan rumah saat mereka telanjang. Puding labu dan baklava adalah salah satu makanan penutup favorit orang Irak, meskipun cukup sering di akhir setiap makan mereka makan buah mentah. Manisan lemon, jeruk bali, dan jeruk juga dipuja oleh penduduk setempat.
Direkomendasikan:
Permen Dengan Aroma Dan Rasa Aprikot
Musim salah satu buah yang paling dicintai di negara kita - aprikot, akhirnya tiba. Segar dan segar, mereka adalah makanan pokok dari banyak kue kering. Mereka dapat digunakan sendiri atau dalam kombinasi dengan kacang dan buah musiman lainnya.
Durian: Buah Dengan Aroma Neraka Dan Rasa Ilahi
Durian sering disebut raja buah. Rasanya sangat enak - rasanya seperti puding telur dengan vanilla dan pepaya. Rasanya luar biasa, tapi baunya lain cerita. Buah durian hijau berbau rumput segar. Tetapi semakin matang dan matang, semakin banyak perubahan baunya.
Masakan Afrika - Keajaiban Kacang, Couscous, Dan Cabai
Masakan Afrika adalah hasil dari campuran pengaruh budaya dan kolonial, rute perdagangan dan sejarah membentuk rasa unik yang dapat Anda temukan dalam masakan Afrika. Afrika adalah benua yang luas dengan gurun gersang, subtropis, dataran lembab, dan hutan.
Maitake - Keajaiban Keajaiban Jepang Untuk Menurunkan Berat Badan
Jamur maitake disebut jamur ram, dan orang Jepang mendefinisikannya sebagai jamur menari karena bentuknya. Di masa lalu, ketika mereka menemukan jamur semacam ini, orang-orang menari dengan gembira dan gembira, karena hanya dibayar dengan perak, yang sebanding dengan beratnya.
Rasakan Aroma Dan Cita Rasa Masakan Maroko Hanya Dengan 4 Makanan
Maroko adalah tujuan yang sangat menarik, karena negara Afrika ini dapat menawarkan Anda kedua gunung, pemandangan yang sangat indah, gurun dan gua yang dihuni oleh orang Berber yang aneh, dan seluruh lautan. Tapi tidak hanya Maroko yang bisa membanggakan wisata alamnya, tapi juga keunikannya Masakan Maroko .
