2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketika Anda mendengar masakan YunaniApa hal pertama yang Anda pikirkan? Saya ingat tiga hal - salad Yunani, minyak zaitun, dan zaitun. Namun, ini tidak semua yang ditawarkan masakan Yunani. Ini kaya akan banyak rasa. Di dalamnya kita dapat menemukan resep makanan Mediterania yang lezat dan berbagai macam makanan Balkan yang termasuk dalam resepnya.
Mari kita berjalan-jalan ke tetangga selatan kita dan berkenalan dengan beberapa makanan lezatnya yang paling terkenal. Saya kira Anda tidak tahu bahwa seni kuliner kuno di Eropa dimulai di Yunani kuno. Buku masak pertama yang pernah ditulis muncul di Yunani. Itu ditulis pada 330 SM.
Masakan Yunani telah terbentuk selama berabad-abad, dipengaruhi oleh masakan Balkan dan Timur Tengah. Saat ini, koki Yunani menggunakan berbagai macam produk dalam pembuatan hidangan mereka - rempah-rempah, zaitun, minyak zaitun, daging domba dan kambing, serta anggur. Yang paling banyak digunakan adalah ikan.
Dalam berbagai produk yang digunakan dalam masakan Yunani, Anda paling sering dapat menemukan zucchini, terong, zaitun, keju, yogurt. Namun, ini hanya sebagian kecil dari makanan Yunani yang bervariasi dan lezat.
Di Yunani kuno, mereka menyiapkan makanan mereka dengan cukup ekonomis. Bahan utama dalam hidangan adalah anggur, minyak zaitun, tepung. Mereka memasak ikan lebih sering daripada daging. Masakan Bizantium sangat mirip dengan masakan Yunani klasik. Ya, tetapi mereka menggunakan produk baru yang tidak dikenal sebelumnya - kaviar, lemon, ikan, pala, dan banyak lagi.
Ramuan Yunani yang paling terkenal adalah thyme. Itu bahkan disebutkan dalam Homer's Odyssey. Bumbu dan rempah lain yang menjadi ciri khas masakan Yunani adalah oregano, bawang putih, adas, kemangi dan daun salam. Rempah-rempah ini juga merupakan ciri khas makanan Mediterania yang sangat berguna dan sehat yang disiapkan oleh orang Yunani.
Banyak tempat di Yunani menggunakan rempah-rempah manis untuk membumbui daging - misalnya, mereka menambahkan kayu manis ke daging rebus. Banyak hidangan yang dikenal dari masakan Yunani dipinjam dari bahasa Turki. Hidangan lainnya dipengaruhi oleh masakan Italia dan juga Prancis.
Baik di negara kita maupun di Yunani, hidangan berbeda di berbagai wilayah negara disiapkan secara berbeda. Misalnya, mereka memiliki hidangan vegetarian yang dibuat saat kentang dibubuhi zucchini, mint, dan keju dipanggang dalam oven. Hidangan ini khas Kreta barat, yang terletak di wilayah Chania - dikonsumsi setidaknya dua kali seminggu.
Di sisi lain, di daerah lain di negara ini, hidangan ini tidak dikonsumsi sama sekali. Ada juga banyak makanan pembuka populer dalam masakan Yunani: boureki (campuran sayuran atau daging yang dibungkus dengan puff pastry atau adonan polos), pancake (ini adalah sayuran goreng, zucchini, terong, jamur atau paprika).
Orang Yunani menyajikan di meja mereka sebagai hidangan pembuka dan salad Yunani favorit kami. Masakan Yunani juga kaya akan banyak jenis sup, yang paling terkenal adalah Boro-Boro - sup dengan sayuran dan pasta. Orang Yunani suka menambahkan banyak jenis sayuran ke dalam sup mereka, serta menggabungkan beberapa jenis ikan dalam satu sup.
Jika Anda seorang vegetarian dan ingin makan sehat, maka masakan Yunani adalah masakan Anda karena sangat kaya akan hidangan vegetarian. Beberapa hidangan yang paling terkenal adalah:
- Bean fresco - kacang hijau segar dengan zucchini dan saus tomat;
- Saus favorit orang Yunani adalah tzatziki, versi Yunani dari tarator kering kami;
- yiouvarlakia - ini adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging dengan saus telur dan lemon, paling sering disajikan dengan hiasan nasi; - païdakia - ini adalah domba panggang, dibumbui dengan garam, oregano, lemon dan merica;
- Moussaka - hidangan daging paling populer dalam masakan Yunani. Itu terbuat dari daging domba cincang dan terong, tetapi juga bisa dibuat dengan nasi dan zucchini.
Keju juga merupakan makanan yang sangat populer dalam masakan Yunani. Yang paling populer adalah keju feta. Ada berbagai jenis keju di berbagai daerah di negara ini.
Dan setelah menjelaskan hampir semua masakan Yunani, sekarang kita akan berbicara tentang makanan penutup. Orang Yunani menempatkan madu sebagai pengganti gula di sebagian besar makanan penutup mereka. Baklava lebih dikenal sebagai makanan penutup Turki, tetapi orang Yunani juga sering menyiapkannya dengan berbagai cara.
Salah satu makanan penutup paling terkenal di Yunani adalah kue kenari. Diikuti dengan biskuit dengan mentega atau minyak zaitun, pai apel dengan gula halus dan sebagainya. Orang Yunani terkenal dengan kesenangan Turki yang sangat enak, dengan selai jeruk yang luar biasa, serta kue-kue Yunani yang luar biasa.
Direkomendasikan:
Rasa Tzatziki Yunani Dalam 5 Varian
Tzatziki adalah saus khas Yunani yang terbuat dari yogurt dan mentimun, yang biasanya dibumbui dengan bawang putih dan dill yang dihancurkan. Di mana-mana di Yunani Anda dapat membeli campuran rempah-rempah khusus untuk Zaziki. Anda dapat menyiapkan resep asli di rumah atau dalam variasi yang berbeda, meninggalkan beberapa potong mentimun utuh atau menambahkan sedikit cabai.
Resep Masakan Ayam Panggang Dari Masakan Luar Negeri Yang Menggugah Selera
Memasak ayam bakar dengan tambahan bumbu yang tidak khas di dapur rumah bisa menjadikannya pengalaman kuliner yang menggugah selera. Lihat cara menyiapkan lima resep unik dan mudah dari masakan luar negeri untuk ayam yang enak dan menggugah selera.
Masakan Yunani - Cita Rasa Tradisi
Rasa Balkan dengan sentuhan Mediterania - ini dalam beberapa kata dunia kuliner Yunani. Di dalamnya seseorang bisa tersesat dan terpesona, karena tidak akan sulit baginya untuk menemukan sesuatu yang akrab dikombinasikan dengan sesuatu yang tidak biasa.
Resep Vegetarian Untuk Rasa Kenyang Dan Pemurnian
Jika Anda menyukai kembang kol dan bawang panggang, maka resep di mana mereka dikaramelkan dari gulanya sendiri hanya untuk Anda. Kombinasi dengan bayam membuatnya tidak hanya enak tetapi juga sehat. Kembang kol panggang dengan bawang merah dan bayam dikonsumsi baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk untuk hidangan lokal.
Cara Makan Masakan Yunani Dan India Dengan Bijaksana
Setiap wanita yang menghargai diri sendiri tahu bahwa dia harus berhati-hati tentang apa, kapan dan berapa banyak makanan yang dia masukkan ke dalam mulutnya setiap hari. Diet, diet, terkadang latihan olahraga yang tak tertahankan adalah wilayah kesombongan wanita yang diteliti dengan baik.
