2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Peru lahir dari perpaduan tradisi kuliner kuno dari era pra-Columbus dengan masakan Eropa orang Spanyol yang kaya, diilhami dengan pengaruh Arab yang lezat dan harum, yang kemudian ditambahkan sebagai warisan budak Afrika. Penetrasi timbal balik ini juga diperkaya oleh keterampilan koki Prancis yang datang untuk melayani aristokrasi Spanyol selama raja muda terbesar di Amerika Selatan.
Keragaman budaya secara keseluruhan menciptakan campuran warna-warni, atau yang disebut mistura, di mana rasa dan teknik dari empat benua terjalin untuk menciptakan kekayaan masakan Peru yang menakjubkan. Gaya fusion dalam masakan Peru telah ada selama lima abad.
Pada tahun 2007, masakan Peru dinyatakan sebagai warisan budaya nasional karena kontribusinya terhadap pembentukan identitas nasional Peru.
Peru sendiri mengklaim bahwa tidak ada masakan yang lebih beragam dari mereka - jumlah hidangan tradisional diketahui - mereka adalah 491. Dalam hal ini, hanya Prancis, Cina dan India yang dapat bersaing dengan Peru. Cukuplah untuk menyebutkan bahwa di sepanjang pantai Peru sepanjang 2.250 km terdapat lebih dari 2500 jenis sup dan lebih dari 250 makanan penutup tradisional.
Hidangan Peru paling tradisional, yang bahkan dipilih untuk tujuh keajaiban kuliner Peru, adalah: ceviche, ají de gallina atau dalam terjemahan bebas "buttercup"; lomo saltado - julienne sayuran dengan fillet daging sapi, disiapkan dengan metode Cina untuk menggoreng cepat; papa a la huancaína - kentang disiram dengan saus paprika kuning yang diolesi air manis, dihaluskan bersama dengan keju segar, kuning telur, susu, lemon, minyak zaitun, garam dan merica; anticucho - tusuk sate daging panggang (jantung sapi tradisional), direndam dalam bawang putih dengan cuka, jinten, cabai, dan cabai merah asap; chupe de camarones - sup kental udang Pasifik besar; causa - kue kentang kuning rebus dan tumbuk dengan paprika tumbuk, lemon dan bahan tambahan lainnya, diisi dengan alpukat, tuna, udang atau ayam.
Maca milik keluarga lobak dan tumbuh dalam kondisi yang sangat ekstrim seperti dingin, sinar matahari yang intens dan angin kencang.
Akar ini mendapat kehormatan sebagai makanan nabati dengan pertumbuhan tertinggi di dunia, yang juga penting bagi orang Peru. Maca telah terbukti memiliki efek peremajaan dan peremajaan pada kelenjar endokrin dan mengembalikan keseimbangan hormon.
Direkomendasikan:
Hidangan Paling Populer Dari Masakan Norwegia
Norwegia adalah negara di mana ikan dihormati. Hidangan yang paling umum adalah herring, disiapkan dengan cara yang berbeda, cod, halibut, dan turbot. Metode persiapan ini tetap dari Viking, yang mengambil klip saat pergi berburu dan perjalanan jauh.
Hidangan Masakan Turki Yang Paling Populer
Masakan Turki adalah salah satu yang terkaya dalam rasa, rempah-rempah, produk dan rasa. Ini telah meminjam rasa dari Asia dan Timur Tengah, serta dari orang-orang Balkan. Ada banyak kebab, pilaf, moussaka, sup, salad, makanan pembuka, buret, sarma, baklava, dan makanan laut.
Top 5 Hidangan Paling Populer Dengan Kecap
Kecap adalah favorit masakan Asia, bersama-sama mereka menaklukkan lebih banyak wilayah dan tradisi kuliner. Mereka bereksperimen dengan resep, mengubah selera, menggambar masa depan tantangan baru dan menggugah selera. Tapi tidak ada yang bisa menggantikan klasik lama yang baik dari massa di seluruh dunia.
Hidangan Paling Populer Dengan Tomat Di Seluruh Dunia
Tidak ada sayuran yang lebih terkenal di dunia selain tomat. Lebih matang juga, karena Anda bisa melihatnya di semua jenis hidangan - salad, sup, lauk pauk, lauk utama. Tomat telah ditanam di Eropa sejak 1500, setelah dibawa dari Dunia Baru.
Hidangan Masakan Meksiko Yang Paling Populer
Makanan Meksiko tidak diragukan lagi adalah salah satu favorit banyak gourmets di seluruh dunia, dan ini bukan kebetulan. Ini dibedakan oleh variasi rempah dan warna yang berbeda, dan hidangannya sangat lezat. Seperti dapur mana pun, jadi dalam Masakan Meksiko memiliki hidangan tradisional bahwa setiap orang harus mencoba setidaknya sekali dalam hidup mereka.
