2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setelah buah-buahan, sayuran, bumbu dan rempah-rempah, ternyata sebagian besar daging babi di pasar domestik bukan produksi Bulgaria, tetapi impor.
Kementerian Pertanian dan Pangan telah mencatat kekurangan daging babi Bulgaria yang serius, yang akan membutuhkan impor remah-remah yang serius dari Jerman dan Spanyol.
Dalam beberapa tahun terakhir, produsen Bulgaria gagal memenuhi kebutuhan pasar daging babi, itulah sebabnya impor yang tidak signifikan terjadi setiap tahun, terutama dari negara-negara Eropa Barat.
Namun, analisis Kementerian Pertanian terus menunjukkan bahwa jumlah daging babi tidak cukup.
Menurut data National Statistical Institute dari 2013, impor daging babi dan bacon di negara itu dari Uni Eropa adalah 110.700 ton, atau 5,7% lebih banyak dari daging impor tahun 2012.
Pada saat yang sama, total ekspor daging babi dan bacon selama setahun terakhir adalah 2.500 ton, turun 60,3% dari ekspor tahun 2012.
Setelah Bulgaria menjadi anggota Uni Eropa, impor daging terutama dilakukan antara negara-negara anggota serikat.
Negara-negara utama dari mana daging babi dipasok ke Bulgaria adalah Spanyol dan Jerman, dengan hampir 48.000 ton daging dan bacon tiba setiap tahun dari negara-negara Barat.
Daging babi dalam jumlah besar juga diimpor dari Yunani, Rumania, Makedonia, dan Kazakhstan.
Bulan lalu, Uni Eropa meluncurkan gugatan di Organisasi Perdagangan Dunia yang berusaha untuk melarang impor daging babi dari Rusia.
Pada tahun 2014, diperkirakan tidak ada perubahan impor yang serius, karena permintaan daging babi di dalam negeri diperkirakan akan tetap pada tingkat sebelumnya.
Produsen dalam negeri berharap dapat memasok daging babi dalam jumlah yang diperlukan tahun ini, baik untuk perusahaan pengolahan maupun rantai ritel besar.
Analisis ahli juga mendukung tesis bahwa produksi dalam negeri Bulgaria akan dapat memenuhi kebutuhan permintaan dan impor daging babi akan menurun seiring waktu.
Direkomendasikan:
Lima Kesalahan Terbesar Saat Memasak Daging Babi
Sering terjadi bahwa daging babi menjadi kering dan dipanggang. Untuk mencegah kecelakaan di dapur ini, hindari yang berikut ini: kesalahan saat memasak daging babi . 1. Pilih tanpa tulang daripada tanpa tulang Jika Anda ingin mencegah steak Anda menjadi kering, maka penting untuk memulai dengan memilih steak yang tepat.
Masak Dengan Cepat Dan Mudah: Daging Babi
Babi adalah salah satu daging yang paling banyak digunakan dan dikonsumsi di negara kita. Kami dapat membuatnya dengan banyak cara dan kami biasanya menemukan resep yang sangat mirip. Kami telah memutuskan untuk menawarkan kepada Anda beberapa hal yang lebih menarik, hasil akhirnya tidak hanya akan menjadi makanan yang lezat, tetapi juga menghemat waktu.
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Mereka Juga Menemukan Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemukan produk dengan konten yang tidak diatur dari daging kuda . Dalam batch terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke laboratorium Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA). Selain analisis DNA untuk kemungkinan adanya daging kuda dalam produk daging dari rumah jagal Bulgaria, kali ini BFSA meminta tes tambahan untuk keberadaan fenilbutazon dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) lainnya.
Lebih Dari 30 Persen Orang Bulgaria Tidak Dapat Membeli Daging Karena Kekurangan
Hampir 30 persen orang Bulgaria tidak dapat membeli bahan makanan pokok, dan 35 persen orang Bulgaria tidak mampu membeli daging, menurut sebuah studi oleh pusat penelitian Trend yang ditugaskan oleh surat kabar 24 Chasa. Survei juga menunjukkan bahwa sekitar 30 persen orang Bulgaria tidak mengonsumsi buah karena mereka menetapkan harga terlalu tinggi, 24% rekan kami melewatkan sayuran di menu mereka, lagi-lagi menetapkan harga mereka sebagai tidak terjangkau.
