2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host.
Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%. Tentu saja, daging cincang hanya dapat dibuat dari satu jenis daging, dan selain daging sapi muda atau babi, ayam, kuda, domba, dll. juga digunakan.
Sebelum kita melihat manfaat individu dari daging giling dan babi, perlu disebutkan bahwa, secara umum, produk daging apa pun, asalkan berkualitas tinggi, mengandung semua asam amino esensial yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia.. Protein dalam daging diserap dengan baik oleh tubuh, lebih dari 95%.
Daging cincang beku mempertahankan semua sifat berguna dari produk segar.
Keuntungan utama daging cincang adalah mengandung vitamin B12 dalam porsi besar. Daging sapi juga merupakan sumber protein yang kaya. Cincang, diserap oleh tubuh pada tingkat yang jauh lebih cepat.
Vitamin B memiliki kehadiran konstan dalam daging sapi dan anak sapi, serta produk sampingannya. Jumlah terbesar daging sapi mengandung B1, B2, B3, B6 dan terutama B12.
Di antara mineral dalam daging sapi dan sapi muda, jumlah zat besi, magnesium, fosfor dan seng mendominasi - zat yang penting untuk metabolisme, kekebalan tubuh, sistem saraf dan pencernaan.
Daging sapi muda juga lebih rendah lemaknya daripada daging babi. Namun, itu jauh lebih keras. Daging cincang diproses dan dibuat lebih keras.
Kerugian utama daging babi cincang adalah kandungan lemaknya yang tinggi dan kolesterolnya yang tinggi. Di sisi lain, itu adalah sumber vitamin B yang baik dan khususnya B1, B2, B3, B6. Hati memiliki jumlah vitamin B12 yang lebih besar serta vitamin yang larut dalam lemak. Daging babi cincang memiliki kandungan fosfor dan seng yang jauh lebih tinggi daripada daging sapi.
Pada akhirnya, apa yang harus dipilih. Para ahli merekomendasikan untuk tetap berpegang pada resep klasik Bulgaria - campuran kedua jenis daging dalam rasio yang sudah dikenal. Namun, ada satu syarat. Kita harus yakin bahwa dagingnya berkualitas baik.
Untuk tujuan ini, pergilah ke toko daging dan minta mereka untuk menggiling daging babi dan sapi cincang, untuk memastikan kualitas dagingnya terlebih dahulu. Pilihan terbaik adalah mendapatkan daging Anda sendiri dari produsen yang Anda percayai dan membuat daging cincang sendiri di rumah.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Persiapan Dan Bumbu Daging Sapi Cincang
Tanpa keraguan potongan-potongan kecil daging menempati salah satu tempat pertama dalam kategori spesialisasi daging favorit. Lagi pula, siapa yang tidak suka moussaka atau bakso goreng? Daging cincang adalah campuran daging yang paling umum digunakan, karena dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Piring Tembaga Atau Logam Untuk Dipilih Untuk Dimasak
Setiap ibu rumah tangga harus mengetahui pengaruh makanan terhadap berbagai jenis peralatan rumah tangga. Ada kombinasi yang dapat menyebabkan sensasi buruk pada tubuh. Saat ini, kapal tembaga semakin jarang digunakan. Di sebagian besar rumah tangga di mana ada yang serupa, mereka berdiri sebagai bagian dari interior.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Sapi Beralih Ke Diet Cokelat Untuk Daging Sapi Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Karena persentase lemak dan komposisi spesifiknya, ia memiliki rasa tertentu, disukai oleh koki di seluruh dunia. Inilah alasan mengapa harganya berbeda dengan daging lainnya.
