2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Gagasan relaksasi sempurna setiap orang berbeda, tetapi hampir selalu ada satu elemen - gelas dengan koktail favorit. Disajikan di pantai atau di depan perapian di gubuk gunung, selalu dikaitkan dengan suasana hati yang riang, istirahat, dan ceria. Oleh karena itu, koktailnya sangat beragam dan mencakup segala macam bahan, memuaskan bahkan rasa yang paling berubah-ubah.
Ini adalah bahan yang sangat populer dalam koktail beralkohol dan non-alkohol Grenadine. Ini adalah sirup buah delima yang kental dan manis, mengapa bahan ini begitu populer dan disukai?
Ini adalah aditif dasar yang menciptakan minuman, mengubah dan memperkaya bahan-bahan yang disertakan, bekerja pada semua indra - rasa, aroma, warna. Ini digunakan untuk membuat beberapa koktail yang paling indah, dan pada saat yang sama dapat disajikan sebagai limun yang menyegarkan. Ini adalah salah satu minuman sederhana yang ternyata cerdik, karena merupakan elemen ideal bagi siapa saja yang menyukai kehidupan ekstra, yaitu untuk kita semua.
Sejarah, komposisi dan manfaat grenadine
Pembuatan grenadine terdengar hampir seperti legenda luar negeri. Di pulau Grenada, sejak tahun 1891, sirup lezat ditemukan, awalnya diperoleh dari bubur buah delima. Mencampur sirup gula dengan jus buah merah yang menarik memberikan hasil yang mengesankan - sirup grenadine - padat, asam dan sangat manis, perpaduan sensasi rasa yang luar biasa.
Diyakini bahwa grenadine bukanlah karya pencipta tunggal, resepnya bersifat tradisional dan mudah dibuat di rumah, selama produk utama ada di tangan. Ciptaannya alami dan bersih secara ekologis. Minum itu baik untuk kesehatan, karena buah dari mana grenadine asli dibuat - delima, dianggap sebagai buah kehidupan dan kekuatan, dan ini adalah pandangan yang sepenuhnya dibenarkan.
Hanya 100 mililiter jus delima yang mengandung 16 persen dari dosis harian vitamin C, banyak vitamin B, potasium, dan polifenol. Gluten, yang semakin banyak orang tidak toleran, tidak ada. Kalori juga minimal dan oleh karena itu baik untuk dikonsumsi dalam diet.
Jus yang luar biasa ini, dari mana sirup populer dibuat, juga memiliki sifat penyembuhan - meredakan sakit kepala, melindungi dari masalah jantung dan bahkan memiliki efek menguntungkan pada kanker prostat. Tanin yang diekstraksi saat diperoleh menghentikan gangguan.
Dalam bentuk klasiknya, dasar dari Grenadine dibuat dari jus matang buah delima. Ini adalah versi asli, yang masih diamati di negara-negara Mediterania. Inilah yang mereka lakukan di Spanyol, negara-negara Maghreb dan lainnya.
Sekarang di pasaran muncul jus berdasarkan kismis hitam, stroberi, raspberry atau ceri. Perubahan ini dimulai oleh Prancis. Bagi mereka hari ini, jus adalah 10 persen jus dari beberapa buah merah dan vanila atau ekstrak buah dengan sedikit jus lemon. Terkadang bumbu lain ditambahkan.
Perubahan dalam komposisi grenadine karena kepentingan ekonomi produsen. Jus ceri atau ekstrak darinya, misalnya, lebih murah daripada delima dan jus yang dihasilkan darinya. Strawberry, raspberry, dan buah merah lainnya dapat menggantikan yang asli dan lebih hemat. Dalam produk murah dengan nama ini tidak ada yang segar, produk alami telah digantikan oleh pewarna dan wewangian.
Aplikasi grenadine
Rasa grenadine dapat bervariasi, tergantung pada komposisi tepatnya. Produk klasik memiliki rasa yang sangat manis dan merupakan cairan yang sangat kental. Aroma buah delima yang asli membuat indra siap untuk pesta tanpa akhir. Dan warna merah yang indah digunakan dalam persiapan koktail untuk menciptakan gradasi merah, seperti pada koktail Tequila Sunrise. Namun, itu juga dapat dikonsumsi sebagai limun rasa merah yang menyenangkan.
Tuan rumah yang tahu Grenadine, ciptakan mahakarya menakjubkan di dapur rumah. Ia menemukan tempat yang bagus di pai, jeli, atau berbagai mousse yang disiapkan di rumah. Es krim mendapat rasa magis dengan sirup grenadine.
Hanya beberapa tetes saja benar-benar mengubah rasa kue keju. Hanya imajinasi dan preferensi rasa yang bisa menjadi penyangga eksperimen dengan sirup manis.
Bagaimana cara membuat sirup grenadine di rumah?
Sebelum memulai petualangan kuliner ini, seseorang harus mengetahui fakta dasar - kesesuaian sirup grenadine adalah beberapa minggu.
Klarifikasi penting kedua adalah bahwa sterilisasi lengkap dari bejana yang digunakan diperlukan.
Bahan-bahannya sederhana dan hanya mengandung 2 elemen - setengah liter jus delima alami dan sekitar 500 gram gula.
Jus campuran dan gula direbus sampai jumlahnya menjadi setengahnya. Waktu yang dibutuhkan biasanya sekitar 35 menit.
Sirup yang sudah jadi didinginkan, alkohol, vanila ditambahkan ke dalamnya dan dituangkan ke dalam wadah kaca, yang tetap tertutup.
Koktail grenadine
Banyak koktail yang sukses didasarkan pada sirup ini - baik alkohol maupun non-alkohol.
Koktail mimosa dengan sampanye adalah pilihan yang menggoda, termasuk jus grenadine dengan vodka, jus jeruk, sampanye, dan dekorasi jeruk.
Koktail Tequila Sunrise yang terkenal terbuat dari 3 bagian tequila, 6 bagian jeruk segar, dan grenadine adalah 1 bagian untuk memberikan tampilan matahari terbit yang indah ini, yang mempesona.
Peluang besar untuk masakan Bulgaria adalah koktail Sea Breeze, karena dibuat dengan partisipasi brendi aprikot, jus jeruk bali dan cranberry dan grenadine. Jika brendi dihilangkan, koktail non-alkohol diperoleh. Pilihan ini cocok bahkan untuk anak-anak di hari-hari musim panas, karena memuaskan dahaga.
Koktail non-alkohol juga sangat menarik. Koktail yang sempurna untuk gadis-gadis muda tanpa alkohol didasarkan pada campuran manis non-alkohol, seperti Multifruit, untuk persiapan yang mencampur jus jeruk, nanas dan lemon dengan penambahan sirup grenadine. Koktailnya manis dan lembut dan sangat populer di kalangan anak perempuan.
Campuran lezat non-alkohol yang disebut Vulcan juga mudah disiapkan di rumah. Jeruk, mangga, jus lemon dan beberapa tetes grenadine adalah bahan dari minuman yang menyenangkan dan menyegarkan. Jika Anda menambahkan sedikit sampanye dan menghias gelas dengan irisan lemon, itu cocok untuk koktail beralkohol.
Kehadiran grenadine dalam minuman lain
Di beberapa toko grenadine dijual dicampur dengan alkohol dan merupakan minuman independen, tetapi kemudian tidak dapat dimasukkan dalam sirup dan digunakan terutama untuk koktail beralkohol. Dalam dirinya sendiri, campuran seperti itu lebih seperti minuman keras. Ini disajikan sebagian besar sebagai minuman yang menyertai hidangan daging.
Pada akhir abad terakhir, beberapa negara Eropa memproduksi bir dengan tambahan grenadine, yang menetralkan rasa pahit, tidak menyenangkan bagi banyak orang. Beberapa ahli kuliner merekomendasikan menambahkannya ke kopi untuk menekankan rasa yang kaya. Grenadine dapat ditambahkan ke berbagai minuman, untuk rasa baru dan menarik.
Perlu diklarifikasi bahwa ketika membeli grenadine yang sudah jadi, labelnya harus dibaca dengan cermat, karena banyak produk yang ditawarkan, hanya terdiri dari bahan dan pewarna buatan, tiruan dari grenadin asli.
