2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Berbicara tentang kunyit, gambar yang muncul di pikiran adalah akar berwarna kuning cerah atau oranye. Kunyit memiliki lebih dari 100 spesies dan varietas. Salah satunya adalah kunyit putih. Itu diperkenalkan ke Eropa oleh pedagang Arab sekitar abad keenam, tetapi penggunaannya sebagai rempah-rempah di Barat sangat jarang saat ini.
Bagian kunyit putih yang paling banyak digunakan adalah akarnya. Mereka memiliki warna putih dan aroma yang mengingatkan pada jahe. Rasa mereka sedikit pahit. Di Indonesia mereka digiling menjadi bubuk dan ditambahkan ke pasta kari putih, sedangkan di India mereka digunakan segar. Dalam masakan Thailand digunakan mentah dan dipotong menjadi potongan tipis di beberapa salad Thailand. Ini juga dapat disajikan dalam irisan tipis bersama dengan bumbu dan sayuran lainnya dan dengan beberapa jenis pasta panas Thailand.
Dari akar kunyit putih minyak dibuat, yang untuk ekspor ke Eropa. Minyak diekstraksi dengan distilasi uap dan digunakan untuk membumbui parfum, sabun, minyak dan lain-lain. Minyak yang dihasilkan berwarna hitam kehijauan dan memiliki aroma yang mirip dengan mangga, kapur barus atau jahe.
Kunyit putih merupakan sumber yang kaya akan minyak atsiri dan juga mengandung pati, kurkumin, arabin dan lain-lain. Kurkumin dan zat lain yang ditemukan dalam kunyit adalah antioksidan kuat. Studi menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan kurkumin lebih kuat daripada vitamin C. Aktivitas antioksidan kurkumin ini bermanfaat dalam banyak penyakit seperti diabetes, kanker, gangguan bipolar dan lain-lain.
Kurkumin memiliki sifat antimikroba yang menghambat pertumbuhan bakteri, virus dan jamur. Ini juga merupakan agen anti-kanker yang kuat. Salah satu alasan mengapa kurkumin dikenal adalah aktivitas anti kankernya yang kuat. Studi menunjukkan bahwa kurkumin memanipulasi lebih dari 20 target biokimia dalam tubuh untuk membunuh sel kanker.
Kurkumin dapat menghambat pertumbuhan kanker pada stadium awal sebagai agen kemoprofilaksis, serta mencegah pertumbuhan tumor. Bahkan digunakan dalam pengobatan AIDS.
Direkomendasikan:
Butterbur Ramuan Yang Tidak Diketahui: Khasiat Yang Berguna Dan Ramuan Obat
Ramuan dengan nama aneh podubiche memiliki efek hemostatik yang sangat baik, yang merupakan salah satu sifat terpentingnya yang digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini dikenal sebagai putih atau merah, bawang, abu gunung. Untuk perawatan dapat digunakan dengan memperoleh bagian terestrial, yang dapat dikumpulkan selama berbunga.
Sifat Yang Berguna Dari Tapioka Yang Tidak Diketahui
Tapioka semakin memasuki dapur kita. Ekstrak lezat ini diperoleh dari tanaman yang disebut singkong. Ini digunakan untuk menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat - puding, permen, dan lainnya. Bagian yang paling berguna dari tanaman ini adalah akarnya.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih memiliki rasa manis yang lembut. Ini ditanam dan dipanen terutama di Cina, Taiwan, Thailand, Nepal utara dan timur. Itu terbuat dari tunas tanaman Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam diproduksi. Untuk mendapatkan apa yang disebut teh putih, tunas tanaman, segera setelah dipetik, dikeringkan dengan uap.
Kunyit Dan Madu: Antibiotik Paling Kuat Yang Bahkan Tidak Bisa Dijelaskan Oleh Dokter
Antibiotik konvensional sangat berguna dan telah menyelamatkan jutaan nyawa. Di sisi lain, mereka sering disalahgunakan. Namun, di dunia kita, ada banyak antibiotik alami - dan di antara yang paling terkenal dan lezat di antaranya adalah madu, kunyit, dan bawang putih
Tetesan Salju Yang Tidak Diketahui: Ramuan Yang Sangat Berguna
Jika Anda tidak tahu apa-apa tentang tetesan salju, saatnya untuk belajar. Snowdrop adalah bunga paling awal yang mekar di musim semi. Snowdrop juga merupakan ramuan, mengobati pilek, radang selaput dada, penglihatan berkurang, masalah memori, tremor pikun, kelelahan, bisul dan banyak lagi.
